Clase privada de risotto en Milán con un chef local

Cocina risotto como los locales y disfruta lo que preparaste

Una clase privada de risotto de tres horas en Milán impartida por Niccolò y Francesca, una pareja local que cocina siguiendo la tradición familiar. Prepararás un risotto (milanés, de champiñones, de mariscos o de temporada) según la época del año, y luego cenarás con vino, entradas italianas y postre. Te llevarás la receta y un utensilio de cocina.

La experiencia

Llegas al apartamento en Cenisio, un barrio residencial de Milán situado entre las zonas turísticas de Garibaldi y Arco della Pace. Niccolò y Francesca te reciben y te guían por los fundamentos del risotto: un plato lombardo que parece simple pero que se adapta a las estaciones, ingredientes y técnicas modernas de formas que pocos platos italianos pueden. El plan de la clase cambia según la época del año: en otoño e invierno puedes preparar risotto milanés con azafrán, risotto de champiñones o una versión con pera y gorgonzola. En primavera y verano, el enfoque se traslada al risotto de mariscos o uno basado en verduras de temporada con salsa cremosa de Franciacorta.

Cocinas junto a ellos durante las tres horas completas, aprendiendo los movimientos de manos y el tiempo que diferencia al risotto de una sopa de arroz. Niccolò creció cocinando con su abuelo en Toscana y luego se formó con su padre, un chef profesional. Francesca aporta su propio conocimiento de cocina. No solo comparten la técnica, sino también el motivo de cada paso: por qué se revuelve, cuándo se añade el caldo, cómo saber cuándo está listo. Al final, te entregan la receta escrita para que puedas prepararlo en casa.

La cena se sirve en la mesa: entradas italianas (bruschettas), el risotto que preparaste y una elección entre tiramisú o muffin de chocolate con canela y crema. El vino está incluido durante toda la clase y la cena, y los anfitriones te explican lo que estás bebiendo. Te vas con la receta, un utensilio de cocina como recuerdo y la memoria muscular de cómo se hace el risotto realmente.

Qué incluye

• Clase privada de cocina de tres horas con Niccolò y Francesca.
• instrucción para hacer un risotto de temporada.
• entradas italianas y postre.
• vino durante la clase y la cena.
• receta escrita.
• utensilio de cocina como recuerdo.

Antes de reservar

Días y horariosTodos los díasSale a las 19:00

Reserva hasta2d antes

EdadesAdulto (8 años o más) · Menores de 8 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoPrivado

Guía en vivoInglés, español y francés

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados hoy

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleApto para carritos de bebéTransporte público cerca

Operado por eatwith

¿Es para ti?Tres horas son suficientes para aprender risotto bien pero dejan libre la mañana o la tarde. Reserva si tienes una tarde libre y quieres cocinar y comer en lugar de hacer turismo, o si llegas a Milán con unas horas antes de una cena en otro lugar.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

2 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés, español y francés.

¿Qué risotto aprenderé a preparar?

El risotto depende de la temporada. En otoño e invierno se prepara risotto milanés con azafrán, de champiñones o de pera con gorgonzola. En primavera y verano se centra en risotto de mariscos o de verduras de temporada con salsa cremosa de Franciacorta. Tú y los anfitriones pueden acordar cuál se adapta mejor a tus gustos.

¿Necesito experiencia en cocina para participar?

No. Niccolò y Francesca enseñan desde cero, y la clase está diseñada para que aprendas haciendo junto a ellos durante las tres horas completas. Explican el motivo de cada paso, no solo los movimientos.

¿El vino está incluido y qué pasa con las restricciones alimentarias?

El vino está incluido durante toda la clase y la cena. Si tienes alergias o sigues una dieta especial, avisa a los anfitriones al reservar para que puedan ajustar el menú e ingredientes con anticipación.

¿Qué pasa después de cocinar?

Se sientan juntos a comer el risotto que preparaste, junto con entradas italianas, vino y postre. Los anfitriones te entregan la receta escrita y un utensilio de cocina para que puedas repetir el plato en casa.

¿Cómo llego al barrio de Cenisio desde el centro de Milán?

Cenisio es un área residencial al norte de Milán, accesible por transporte público. El apartamento es accesible para personas en silla de ruedas, y las opciones de transporte en la zona también lo son si las necesitas.