Aula particular de risoto em Milão com chef local

Faça risoto como os locais e depois coma o que preparou

Uma aula particular de três horas de risoto em Milão com Niccolò e Francesca, casal local que cozinha pela tradição da família. Você fará um risoto (milanês, de cogumelos, frutos do mar ou sazonal) conforme a época do ano, e depois sentará para jantar com vinho, entradas italianas e sobremesa. A receita e um utensílio de cozinha vão para casa com você.

A experiência

Você chega ao apartamento no Cenisio, bairro residencial de Milão entre as áreas turísticas de Garibaldi e Arco della Pace. Niccolò e Francesca te recebem e ensinam os fundamentos do risoto: prato da Lombardia que parece simples, mas se adapta às estações, ingredientes e técnicas modernas como poucos pratos italianos. O plano da aula muda conforme a época: no outono e inverno, pode ser risoto milanês com açafrão, de cogumelos ou de pera com gorgonzola. Na primavera e verão, o foco é risoto de frutos do mar ou com legumes da estação e molho cremoso Franciacorta.

Você cozinha junto com eles durante as três horas, aprendendo os movimentos e o tempo que diferenciam o risoto de uma sopa de arroz. Niccolò cresceu cozinhando com o avô na Toscana e depois treinou com o pai, chef profissional. Francesca traz seu próprio conhecimento de cozinha. Eles compartilham não só a técnica, mas o motivo de cada passo: por que mexer, quando adicionar o caldo, como saber que está pronto. No final, entregam a receita escrita para você fazer em casa.

O jantar é na mesa: entradas italianas (bruschette), o risoto que você fez e escolha entre tiramisu ou muffin de chocolate com canela e creme. O vinho acompanha toda a aula e o jantar, e os anfitriões explicam o que você está bebendo. Você sai com a receita, um utensílio de cozinha de lembrança e a memória muscular de como o risoto realmente funciona.

O que está incluído

• Aula particular de três horas com Niccolò e Francesca.
• instrução para fazer risoto sazonal.
• entradas e sobremesa italianas.
• vinho durante aula e jantar.
• receita escrita.
• utensílio de cozinha de lembrança.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSai às 19:00

Reserva até2d antes

IdadesAdulto (8 anos ou mais) · Menores de 8 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês, espanhol e francês

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêTransporte público por perto

Operado por eatwith

É para você?Três horas são suficientes para aprender risoto direito e ainda deixar sua manhã ou início da noite livre. Reserve se tiver uma tarde livre e quiser passar cozinhando e comendo em vez de fazer turismo, ou se chegar a Milão com algumas horas antes de um jantar na cidade.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

2 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês, espanhol e francês.

Qual risoto vou aprender a fazer?

O risoto depende da estação. No outono e inverno, a aula inclui risoto milanês com açafrão, de cogumelos ou de pera com gorgonzola. Na primavera e verão, o foco é risoto de frutos do mar ou de legumes da estação com molho cremoso Franciacorta. Você e os anfitriões podem combinar qual escolher.

Preciso ter experiência para participar?

Não. Niccolò e Francesca ensinam do básico, e a aula é feita para você aprender fazendo junto durante as três horas. Eles explicam o motivo de cada passo, não só os movimentos.

O vinho está incluído? E restrições alimentares?

O vinho está incluído durante a aula e o jantar. Se tiver alergias ou dieta especial, avise os anfitriões na reserva para que ajustem o menu e os ingredientes.

O que acontece depois de cozinhar?

Vocês se sentam juntos para comer o risoto que fizeram, com entradas italianas, vinho e sobremesa. Os anfitriões entregam a receita escrita e um utensílio de cozinha para você levar e fazer em casa.

Como chegar ao bairro Cenisio saindo do centro de Milão?

Cenisio é uma área residencial no norte de Milão, acessível por transporte público. O apartamento é acessível para cadeirantes, assim como as opções de transporte da região, caso precise.