Lezione privata di risotto a Milano con uno chef locale

Prepara il risotto come i locali e poi gusta quello che hai fatto

Una lezione privata di tre ore a Milano con Niccolò e Francesca, una coppia locale che cucina seguendo la tradizione di famiglia. Preparerai un risotto (alla milanese, ai funghi, di mare o stagionale) a seconda del periodo dell’anno, poi cenerai con vino, antipasti italiani e dessert. La ricetta e un utensile da cucina saranno tuoi da portare a casa.

L’esperienza

Arrivi nell’appartamento a Cenisio, un quartiere residenziale di Milano situato tra le zone turistiche di Garibaldi e Arco della Pace. Niccolò e Francesca ti accolgono e ti guidano nelle basi del risotto: un piatto lombardo che sembra semplice ma si adatta a stagioni, ingredienti e tecniche moderne come pochi altri piatti italiani. Il programma cambia con il periodo dell’anno: in autunno e inverno potresti preparare risotto alla milanese con zafferano, risotto ai funghi o una versione con pera e gorgonzola. In primavera e estate l’attenzione si sposta sul risotto di mare o su quello con verdure di stagione e salsa alla crema di Franciacorta.

Cucini insieme a loro per tutte e tre le ore, imparando i movimenti e i tempi che distinguono il risotto dalla minestra di riso. Niccolò è cresciuto cucinando con il nonno in Toscana e poi si è formato con il padre, chef professionista. Francesca porta la sua esperienza in cucina. Non spiegano solo la tecnica ma anche il motivo di ogni passaggio, perché mescolare, quando aggiungere il brodo, come capire quando è pronto. Alla fine ti danno la ricetta scritta per poterla rifare a casa.

La cena si svolge a tavola: antipasti italiani (bruschette), il risotto che hai preparato e una scelta tra tiramisù o muffin al cioccolato con cannella e crema. Il vino è incluso per tutta la durata della lezione e della cena, e gli ospiti ti spiegano cosa stai bevendo. Vai via con la ricetta, un utensile da cucina come ricordo e la memoria muscolare di come si fa davvero il risotto.

Cosa è incluso

• Lezione privata di cucina di tre ore con Niccolò e Francesca.
• istruzioni per fare un risotto stagionale.
• antipasti e dessert italiani.
• vino durante lezione e cena.
• ricetta scritta.
• utensile da cucina come ricordo.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 19:00

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (8 anni e oltre) · Sotto gli 8 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese, spagnolo e francese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da eatwith

Fa al caso tuo?Tre ore sono sufficienti per imparare bene il risotto lasciando libera la mattina o la prima serata. Prenota se hai un pomeriggio libero e vuoi passarlo cucinando e mangiando invece che visitando, o se arrivi a Milano con qualche ora prima di una cena altrove in città.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, spagnolo e francese.

Quale risotto imparerò a fare?

Il risotto dipende dalla stagione. Le lezioni in autunno e inverno coprono risotto alla milanese con zafferano, risotto ai funghi o pera e gorgonzola. In primavera e estate si concentrano sul risotto di mare o con verdure di stagione e salsa alla crema di Franciacorta. Tu e gli ospiti potete scegliere quello che preferite.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. Niccolò e Francesca insegnano dalle basi e la lezione è pensata per imparare facendo insieme a loro per tutte e tre le ore. Spiegano il motivo di ogni passaggio, non solo i gesti.

Il vino è incluso e come si gestiscono le diete speciali?

Il vino è incluso per tutta la lezione e la cena. Se hai allergie alimentari o segui una dieta particolare, avvisa gli ospiti al momento della prenotazione così possono adattare il menù e gli ingredienti.

Cosa succede dopo aver cucinato?

Ti siedi a tavola per mangiare il risotto che hai preparato, insieme ad antipasti italiani, vino e dessert. Gli ospiti ti consegnano la ricetta scritta e un utensile da cucina da portare a casa per rifare il piatto.

Come arrivo al quartiere Cenisio dal centro di Milano?

Cenisio è un’area residenziale a nord di Milano, raggiungibile con i mezzi pubblici. L’appartamento è accessibile in sedia a rotelle, così come i mezzi di trasporto della zona se ne hai bisogno.