Milano: Corso di Pizza e Tiramisù con Degustazione di Vini

Riassunto

Corso di pizza a Milano con tiramisù e degustazione di vini italiani

Metti le mani in pasta a Milano con un corso pratico di pizza guidato da uno chef locale. Prepara il tiramisù al cioccolato da zero, impara i segreti dell’impasto napoletano e gusta una degustazione guidata di vini italiani accompagnata dal pranzo. Risate, farina sulle mani e nuovi amici ti aspettano, insieme a consigli utili da portare a casa.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato sono state le mani impolverate di farina — non pensavo mi sarebbe importato, e invece eccomi lì. Marta, la nostra chef, ha sorriso vedendo il mio impasto un po’ storto e ha detto: “Ha carattere.” La cucina profumava di lievito e pomodori freschi. Eravamo in sei intorno al tavolo, con le maniche rimboccate, un po’ nervosi all’inizio ma rilassati dopo il primo bicchiere di rosso che Marta ha chiamato “coraggio liquido”. Ho provato a pronunciare ‘tiramisù’ correttamente; Marta ha riso — a quanto pare il mio accento è irrecuperabile.

Abbiamo iniziato dal dolce — tiramisù al cioccolato. Stendere il mascarpone è stato sorprendentemente rilassante, quasi una meditazione. Il cacao è finito ovunque (anche sulla mia maglietta). Qualcuno ha chiesto della vera pizza italiana rispetto a quella che si trova all’estero, e Marta ha spiegato che l’impasto napoletano richiede pazienza. Ci ha mostrato come stenderlo senza strapparlo — il mio sembrava più una mappa della Sardegna che un cerchio, ma lei ha fatto l’occhiolino e ha detto che il gusto ripaga lo sforzo. Il forno a legna emanava un calore secco che mi ha fatto pensare ai pomeriggi d’estate.

Il pranzo è stato solo noi intorno al tavolo a gustare le nostre creazioni — pizze cariche degli ingredienti scelti da noi (io ho esagerato con i carciofi). La degustazione di vini è stata più divertente che formale; Marta ha raccontato storie della vigna del nonno mentre versava il vino. Ci siamo scambiati consigli sui ristoranti e lei ha appuntato i nomi dei suoi mercati preferiti a Milano da visitare dopo. Ancora penso a quel primo morso di tiramisù caldo — più ricco perché l’ho fatto con le mie mani. Se cerchi un corso di pizza a Milano autentico e un po’ “sporco” (in senso buono), questo è quello giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso pratico di pizza e tiramisù

• Prepara il tiramisù al cioccolato
• Impara a fare l’impasto e la salsa per pizza
• Cuoce la vera pizza napoletana
• Partecipa a una degustazione guidata di vini italiani
• Gusta le tue creazioni

Domande frequenti

Questo corso di pizza a Milano è adatto a vegetariani o vegani?

Sì, durante il corso sono sempre disponibili opzioni vegetariane, vegane e senza glutine.

Quali piatti si preparano durante il corso di cucina a Milano?

Prepari pizza in stile napoletano con gli ingredienti che preferisci e tiramisù al cioccolato fatto da zero.

Il corso di pizza include la degustazione di vini?

Sì, è inclusa una degustazione guidata di vini italiani rossi e bianchi di alta qualità.

Durante il corso sono disponibili bevande diverse dal vino?

Sì, oltre a prosecco e vino, sono inclusi anche bibite analcoliche e acqua in bottiglia.

Viene fornito tutto il necessario per cucinare durante il corso?

Sì, sono inclusi grembiuli, pentole, padelle e tutti gli ingredienti necessari.

I bambini piccoli o neonati possono partecipare a questa esperienza di cucina a Milano?

I neonati possono partecipare; possono stare in braccio a un adulto o nel passeggino durante l’attività.

Ci sono mezzi pubblici vicino al luogo del corso di cucina?

Sì, il luogo è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici nelle vicinanze.

Cosa è incluso

La giornata include tutti gli ingredienti per preparare pizza e tiramisù da zero, grembiuli e utensili pronti al tuo posto, bibite analcoliche e acqua durante tutta l’esperienza, degustazioni guidate di prosecco e vini rossi locali per chi ha più di 18 anni — e la parte migliore: mangi tutto quello che prepari insieme prima di tornare a esplorare Milano.