Privater Risotto-Kurs in Mailand mit einem lokalen Koch

Kochen Sie Risotto wie die Einheimischen und essen Sie anschließend Ihr Gericht

Ein privater dreistündiger Risotto-Kurs in Mailand mit Niccolò und Francesca, einem lokalen Paar, das nach Familientradition kocht. Sie bereiten je nach Saison ein Risotto zu (Mailänder Art, mit Pilzen, Meeresfrüchten oder saisonalen Zutaten) und genießen danach das Abendessen mit Wein, italienischen Vorspeisen und Dessert. Das Rezept und ein Küchenutensil nehmen Sie mit nach Hause.

Das Erlebnis

Sie kommen in der Wohnung im Stadtteil Cenisio an, einem Wohnviertel in Mailand zwischen den Touristengebieten Garibaldi und Arco della Pace. Niccolò und Francesca empfangen Sie dort und führen Sie in die Grundlagen des Risottos ein: ein lombardisches Gericht, das einfach wirkt, sich aber je nach Saison, Zutaten und moderner Technik auf einzigartige Weise anpassen lässt. Der Kurs richtet sich nach der Jahreszeit: Im Herbst und Winter kochen Sie vielleicht Mailänder Risotto mit Safran, Pilzrisotto oder eine Variante mit Birne und Gorgonzola. Im Frühling und Sommer liegt der Fokus auf Meeresfrüchterisotto oder einem Risotto mit saisonalem Gemüse und Franciacorta-Sahnesauce.

Sie kochen die vollen drei Stunden gemeinsam mit ihnen und lernen die Handgriffe und den richtigen Zeitpunkt, die Risotto von Reissuppe unterscheiden. Niccolò wuchs beim Kochen mit seinem Großvater in der Toskana auf und wurde später von seinem Vater, einem Profi-Koch, ausgebildet. Francesca bringt ihr eigenes Küchenwissen mit. Sie erklären nicht nur die Technik, sondern auch die Gründe für jeden Schritt: warum man rührt, wann man Brühe hinzufügt und woran man erkennt, dass das Risotto fertig ist. Am Ende erhalten Sie das schriftliche Rezept, damit Sie es zu Hause nachkochen können.

Das Abendessen findet am Tisch statt: italienische Vorspeisen (Bruschette), das von Ihnen zubereitete Risotto und die Wahl zwischen Tiramisu oder Schokoladenmuffin mit Zimt und Sahne. Wein ist während des gesamten Kurses und Essens inklusive, und die Gastgeber erklären Ihnen, was Sie trinken. Sie gehen mit dem Rezept, einem Küchenutensil als Andenken und dem Muskelgedächtnis für die richtige Zubereitung von Risotto nach Hause.

Was enthalten ist

• Dreistündiger privater Kochkurs mit Niccolò und Francesca.
• Anleitung zur Zubereitung eines saisonalen Risottos.
• italienische Vorspeisen und Dessert.
• Wein während Kurs und Abendessen.
• schriftliches Rezept.
• Küchenutensil als Andenken.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStart um 19:00

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (ab 8 Jahren) · Unter 8 Jahren: nicht buchbar

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch, Spanisch und Französisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von eatwith

Ist das etwas für dich?Drei Stunden sind lang genug, um Risotto richtig zu lernen, und lassen Ihnen den Vormittag oder frühen Abend frei. Buchen Sie, wenn Sie einen freien Nachmittag haben und lieber kochen und essen als Sightseeing machen möchten oder wenn Sie mit ein paar Stunden vor einem Abendessen in der Stadt ankommen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

2 verifizierte Bewertungen von Reisenden

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Spanisch und Französisch.

Welches Risotto werde ich lernen zu machen?

Das Risotto richtet sich nach der Saison. Im Herbst und Winter lernen Sie Mailänder Risotto mit Safran, Pilzrisotto oder Birne mit Gorgonzola. Im Frühling und Sommer stehen Meeresfrüchterisotto oder saisonales Gemüse-Risotto mit Franciacorta-Sahnesauce im Mittelpunkt. Sie und die Gastgeber stimmen ab, welches am besten zu Ihren Interessen passt.

Brauche ich Kocherfahrung, um teilzunehmen?

Nein. Niccolò und Francesca unterrichten von Grund auf, und der Kurs ist so gestaltet, dass Sie die ganze Zeit aktiv mitkochen. Sie erklären die Gründe hinter jedem Schritt, nicht nur die Abläufe.

Ist Wein inklusive und wie sieht es mit Ernährungsbeschränkungen aus?

Wein ist während des gesamten Kurses und Abendessens inklusive. Wenn Sie Allergien haben oder eine spezielle Ernährung einhalten, informieren Sie die Gastgeber bei der Buchung, damit sie das Menü und die Zutaten anpassen können.

Was passiert nach dem Kochen?

Sie setzen sich zusammen, um das von Ihnen zubereitete Risotto zu essen, zusammen mit italienischen Vorspeisen, Wein und Dessert. Die Gastgeber geben Ihnen das schriftliche Rezept und ein Küchenutensil mit, damit Sie das Gericht später nachkochen können.

Wie komme ich vom Zentrum Mailands zum Stadtteil Cenisio?

Cenisio ist ein Wohnviertel im Norden Mailands, das mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar ist. Die Wohnung ist barrierefrei, und auch die Verkehrsmittel in der Gegend sind barrierefrei, falls Sie diese benötigen.