Pasta und Tiramisu in Mailand bei einem Koch zu Hause zubereiten

Frische Pasta, Tiramisu und zwei Saucen bei einem Koch zu Hause zubereiten und gemeinsam essen.

Dies ist ein Kochkurs in kleiner Gruppe bei einem Koch zu Hause in Mailand, bei dem Sie frische Eierpasta, Tiramisu und zwei Saucen von Grund auf unter Anleitung eines ausgebildeten Kochs herstellen. Der Kurs dauert etwa dreieinhalb Stunden und beinhaltet eine Verkostung von Olivenöl und Balsamico mit handwerklichem Brot, Wein und ein gemeinsames Essen zum Abschluss. Keine Fertigzutaten, keine Abkürzungen – der Fokus liegt auf Techniken, die Sie wirklich zu Hause anwenden können.

Das Erlebnis

Rafael, ein Koch, der zuvor in Profiküchen gearbeitet hat, bevor er sein Zuhause für kleine Gruppen öffnete, zeigt, wie italienisches Kochen wirklich funktioniert – nicht als Show, sondern als Handwerk. Sie beginnen mit einer Verkostung sorgfältig ausgewählter Olivenöle aus einer einzigen Herkunft und hochwertigem Balsamico, kombiniert mit handwerklichem Brot und Wein. Das bereitet den Gaumen und die Philosophie vor: Wenn man nur wenige Zutaten hat, entscheiden deren Qualität und die Behandlung alles. Danach geht es zusammen in die Küche.

Sie stellen frische Eierpasta von Grund auf her – Tagliatelle, die Sie auf zwei Arten servieren. Die erste erhält eine klassische Pomodoro-Sauce aus drei Zutaten: Tomaten, Salz und Technik. Die zweite wird mit einer Parmigiano Reggiano-Sauce serviert, die die meisten noch nie probiert haben, basierend auf 24 Monate gereiftem Käse und hochwertiger Butter. Zwischen den Pastagerichten bereiten Sie Tiramisu zu und lernen sowohl die Geschichte als auch die Methoden, die es gelingen lassen. Niemand steht an einer eigenen Station; alles geschieht in einer echten Küche, so wie beim Kochen mit einem Freund, der weiß, was er tut.

Am Ende setzt sich die Gruppe zusammen, um das selbst Zubereitete zu essen – Pasta, Tiramisu, Wein und das Brot von der Verkostung. Die Gruppe ist klein gehalten, damit jeder bei jedem Schritt mitmacht, und der Unterricht findet auf Englisch statt. Bringen Sie Appetit und Lust mit, mit den Händen zu arbeiten; Sie nehmen Techniken mit, die Sie in Ihrer eigenen Küche anwenden können.

Was enthalten ist

• Verkostung von Olivenöl und Balsamico mit handwerklichem Brot.
• frische Eierpasta von Grund auf, serviert mit Pomodoro- und Parmigiano Reggiano-Saucen.
• Tiramisu von Grund auf.
• eine Flasche Rot- oder Weißwein pro Paar (oder alternative Getränke auf Anfrage).
• Flaschenwasser.
• gemeinsames Essen am Ende.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Milan Food Experience

Ist das etwas für dich?Der Kurs wird auf Englisch von einem ausgebildeten Koch geleitet, so dass Sie jeden Schritt verfolgen und Fragen stellen können. Wenn Sie Technik verstehen wollen statt nur einem Rezept zu folgen und es Ihnen angenehm ist, in einer echten Hausküche mit einer kleinen Gruppe zu lernen statt in einer Kochschule, ist das die richtige Erfahrung für Sie.

Bewertungen von Reisenden

4,99★★★★★★★★★★

173 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Was genau bereite ich in den dreieinhalb Stunden zu?

Sie machen frische Eier-Tagliatelle, bereiten sie auf zwei Arten zu – mit Pomodoro- und Parmigiano Reggiano-Sauce – und stellen Tiramisu von Grund auf her. Außerdem verkosten Sie zu Beginn hochwertige Olivenöle und Balsamicos mit handwerklichem Brot.

Ist der Kurs auch für jemanden geeignet, der noch nie Pasta gemacht hat?

Ja. Rafael vermittelt Technik statt nur Rezepte, der Fokus liegt auf dem Verständnis der Zubereitung, nicht auf Vorerfahrung. Die kleine Gruppe ermöglicht es ihm, auf jeden individuell einzugehen.

Was ist im Preis enthalten und muss ich etwas mitbringen?

Der Kurs beinhaltet alle Zutaten, die Verkostung von Olivenöl und Balsamico mit Brot, eine Flasche Rot- oder Weißwein pro Paar, Wasser und das gemeinsame Essen am Ende. Bringen Sie bequeme Kleidung und, wenn vorhanden, eine Schürze mit, kochen können Sie aber auch ohne.

Ist Wein die einzige Getränkeoption oder gibt es Alternativen?

Wein ist inklusive, aber wenn Sie keinen Alkohol trinken oder Kinder mitbringen, stellt Rafael auf Wunsch auch andere Getränke bereit – geben Sie das bei der Buchung einfach an.

Wo in Mailand findet der Kurs statt und wie komme ich hin?

Der Kurs findet bei Rafael zu Hause in Mailand statt. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, die genaue Adresse und Anfahrt erhalten Sie nach der Buchung.