Aprende a hacer pesto genovés y ñoquis en Villa Serra, Génova

Preparas el pesto en mortero, como lo hacen los cocineros genoveses desde hace siglos.

Una clase de cocina en Villa Serra di Comago, una villa del siglo XVI en Génova, donde aprendes a preparar pesto genovés tradicional a mano en mortero, y luego pasas a la cocina para hacer ñoquis o focaccia con la chef Tiziana. La clase dura unas dos horas e incluye un aperitivo de bienvenida, vino y los platillos que cocinas.

La experiencia

Dos horas en Villa Serra di Comago significan que llegas, te acomodas en los 700 hectáreas con árboles centenarios y una colección de hortensias, y luego conoces a la chef Tiziana en los salones de la villa donde tiene todo listo. Primero un aperitivo de bienvenida, luego comienza la lección: machacarás pesto genovés DOP de albahaca en mortero, la herramienta y método tradicional, y lo probarás caliente con focaccia y ñoquis caseros. El pesto es lo principal. Hacerlo a mano es lo que diferencia esta experiencia de una demostración de cocina donde solo miras.

Después del pesto, pasas a las grandes cocinas de la villa para hacer ñoquis estilo medieval o focaccia genovesa, según elijas. Todo lo que prepares lo pruebas ahí mismo, acompañado con vino blanco local frío. La chef Tiziana te guía en cada paso en inglés, y toda la experiencia es pequeña y práctica, sin línea de montaje ni estar parado al fondo del salón.

La villa es el escenario: construida en estilo Tudor en el siglo XVI, está en el corazón verde de Génova con jardines formales, un estanque con cisnes y la clase de tranquilidad que hace que cocinar se sienta como algo más que una clase. El espacio funciona para cumpleaños y grupos pequeños, así que podrías estar en una sesión privada o con un puñado de otros viajeros.

Qué incluye

• Aperitivo de bienvenida.
• todos los ingredientes y herramientas para hacer pesto, ñoquis o focaccia.
• vino blanco local frío.
• los platillos que prepares, degustados en el lugar.

Antes de reservar

Días y horariosDe lunes a sábadoSale a las 10:00

Reserva hasta6h antes

EdadesAdulto (18 a 75 años) · Mayor (80 años o más) · Joven (11 a 17 años) · Niño (2 a 10 años) · Bebé (menos de 2 años): gratis

GrupoHasta 30

Guía en vivoInglés

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados ayer

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleApto para carritos de bebéTransporte público cercaLos bebés van en brazos

Operado por with Tiziana, master of pesto with mortar, your local Cooking class

¿Es para ti?La villa se puede alcanzar en transporte público cerca de Génova, así que no necesitas coche ni conductor para llegar: reserva con anticipación y Tiziana tendrá todo listo cuando llegues.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

1 reseña verificada de viajero

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Preguntas frecuentes

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Joven (11 a 17 años); Niño (2 a 10 años); Bebé (menos de 2 años): gratis.

¿Qué exactamente preparo durante las dos horas?

Comienzas haciendo pesto genovés en mortero con albahaca DOP, luego pasas a la cocina para preparar ñoquis medievales o focaccia genovesa, según prefieras. Todo lo que hagas lo pruebas con vino y focaccia.

¿Esta clase es privada o habrá otras personas cocinando?

La clase puede ser privada o con un grupo pequeño, según tu reserva. La chef Tiziana ajusta el ritmo según quién asista.

¿Cómo llego a Villa Serra si no tengo coche?

Hay opciones de transporte público cerca de la villa. Te conviene revisar las rutas locales hacia Génova antes de reservar, ya que la villa está fuera del centro de la ciudad.

¿Qué incluye el precio?

La clase incluye el aperitivo de bienvenida, todos los ingredientes y herramientas, los platillos que prepares y un vino blanco local frío para acompañar la comida.

¿Puedo pedir otros platillos si no quiero ñoquis o focaccia?

Tiramisu y pandolce genovés están disponibles bajo petición en lugar de los platillos salados. Indica a la villa qué prefieres preparar al reservar.