Edimburgo: Tour de cata de whisky y ginebra en Holyrood Distillery

Resumen

Tour de cata de whisky y ginebra en el corazón de Edimburgo, Holyrood Distillery

Sumérgete en la renovación del whisky en Edimburgo con Holyrood Distillery, disfrutando un cóctel de temporada antes de descubrir de cerca la producción de whisky y ginebra con un guía local. Huele los maltes en fermentación, prueba single malt y Height of Arrows Gin, y relájate en la barra de catas o explora la tienda. Una experiencia que perdura mucho después de irte.

¿Cómo es la experiencia?

Siempre pensé que las destilerías olían a barriles viejos y algo punzante, pero al entrar en Holyrood Distillery en Edimburgo, el aroma era más bien a granos tostados con un toque cítrico de la sala de ginebra. Nuestro guía, Jamie, nos entregó unos cócteles tan bonitos que daban pena beberlos — intenté hacerles una foto, pero al final solo quería probarlos. Empezó contándonos que esta es la primera destilería de single malt en la ciudad en más de un siglo. Eso me impactó — se notaba el orgullo que sentían por ello.

El lugar es puro cobre y cristal, con enormes tanques burbujeando (Jamie dijo que era normal, pero yo no podía evitar pensar que se iban a desbordar). Hubo un momento en que nos dejó asomarnos cerca de los tanques de fermentación — sin pasarse — y el olor era extrañamente dulce y ácido a la vez. No esperaba reír tanto en un tour de whisky, pero Jamie bromeaba diciendo que “la levadura estaba viva y tramando una fuga”. Quizá tenías que estar ahí para entenderlo.

Primero probamos su single malt — cálido, con un toque a nuez y un final picante que duró más de lo que imaginaba. Luego llegó la ginebra Height of Arrows (¡solo tres ingredientes!) que me sorprendió porque no era nada floral, sino limpia y fresca. La sala de catas tenía luz natural entrando por ventanas altas; se veían motas de polvo flotando cuando alguien movía el vaso. Después nos paseamos por la tienda para “investigar”, que es como llamo a comprar otra botellita para más tarde. Sigo recordando ese primer sorbo de whisky — se queda grabado en la memoria.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour y cata en Holyrood Distillery

• Llegada a Holyrood Distillery
• Disfruta un cóctel de bienvenida de temporada
• Escucha la introducción a la destilería
• Observa el proceso de producción del whisky
• Aprende sobre la elaboración de whisky y ginebra
• Prueba el clásico whisky single malt
• Descubre cómo influyen los barriles de roble en el sabor

Preguntas frecuentes

¿Holyrood Distillery es accesible para sillas de ruedas?

Sí, todas las áreas y superficies son accesibles para sillas de ruedas.

¿Incluye bebidas alcohólicas el tour?

Sí, incluye catas de whisky y ginebra.

¿Pueden asistir bebés o niños pequeños al tour?

Los bebés y niños pequeños pueden ir en cochecito o carrito.

¿Se permiten animales de servicio dentro de Holyrood Distillery?

Sí, los animales de servicio son bienvenidos durante la visita.

¿Hay transporte público cerca de Holyrood Distillery?

Sí, hay opciones de transporte público cerca.

¿Cuánto dura el tour de Holyrood Distillery?

No se especifica duración exacta, pero es suficiente para el recorrido guiado y las catas.

¿Es necesario reservar con antelación?

No hay política de reserva clara, pero se recomienda reservar antes por plazas limitadas.

Qué incluye

Tu experiencia incluye entrada guiada a Holyrood Distillery en el centro de Edimburgo con catas dirigidas de whisky single malt y ginebra Height of Arrows, además de un cóctel de bienvenida de temporada. Todo el recinto es totalmente accesible para sillas de ruedas o cochecitos, y se permiten animales de servicio durante la visita.