Clase de cocina de fideos Biang Biang en Xi'an: Prepara y come

Tú estiras los fideos, no solo ves a alguien hacerlo.

Una clase de cocina de 3 horas en Xi'an donde preparas fideos Biang Biang desde cero en un patio tranquilo cerca de la Muralla. Comienzas en un mercado matutino local con tu guía de habla inglesa, aprendes las especias e ingredientes del plato, luego vas al patio privado para preparar la masa, estirarla en fideos largos y delgados a mano, hacer la salsa y cocinar tu comida. Comes lo que hiciste, recibes la receta y un certificado, y terminas con bocadillos locales.

La experiencia

La clase empieza en la estación de metro Sa Jin Qiao, línea 1, donde tu guía te espera y te lleva primero al mercado local. Verás verduras apiladas ordenadamente, especias en sacos viejos, carnes frescas colgadas en las paredes y otros ingredientes a la venta: todo es auténtico, no montado para turistas. Aquí aprendes qué lleva el fideo Biang Biang y por qué cada ingrediente es importante.

Desde el mercado caminas a un patio privado y tranquilo cerca de la Muralla. Después de un té verde y un momento para acomodarte, comienza la cocina. Mezclas agua y harina en la proporción correcta, presionas la masa hasta formar un disco plano, lo cortas en tiras y luego estiras esas tiras en fideos largos y delgados: esta parte requiere fuerza y técnica, y el guía te acompaña paso a paso. Cuando los fideos están hervidos, los cubres con la salsa que preparaste, viertes aceite caliente encima y el plato está listo. Te sientas a comer lo que hiciste, que es el objetivo principal. Después vienen frutas o bocadillos locales.

Al final recibes una receta impresa para que puedas hacerlo en casa y un certificado del operador. La clase dura unas tres horas y media en total, incluyendo la parada en el mercado y la comida.

Qué incluye

• Tu guía de habla inglesa durante las tres horas y media.
• entrada al mercado local y al patio privado.
• almuerzo o cena según el horario que reserves.
• bocadillos y fruta después de la comida.
• la receta impresa y el certificado.

Antes de reservar

Días y horariosTodos los díasSale a las 09:00

Reserva hasta3h antes

EdadesAdulto (13 a 65 años) · Niño (8 a 12 años) · Menores de 8 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoHasta 8

Guía en vivoInglés

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 5 días

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleApto para carritos de bebéTransporte público cercaNo recomendado para cardíacosLos bebés van en brazos

Operado por Lily's Private Tours

¿Es para ti?Tú haces la cocina, no ves una demostración: el estirado y la preparación de la salsa los haces tú, por eso la clase dura toda la mañana o la tarde. Elige esta opción si quieres salir de Xi'an sabiendo hacer el plato, no solo habiéndolo probado.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

4 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (8 a 12 años). Menores de 8 años: no se pueden incluir en la reserva.

¿Qué aprendo a preparar en esta clase?

Fideos Biang Biang, una especialidad de Xi'an. Preparas la masa de harina, la estiras a mano en fideos largos y delgados, haces la salsa desde cero y cocinas el plato terminado tú mismo.

¿Visito un mercado real o una versión turística?

Un mercado matutino local real cerca del patio donde cocinas. Ves cómo los vendedores exhiben verduras, especias, carnes y otros ingredientes como lo hacen todos los días, y tu guía explica qué lleva el fideo y por qué.

¿Dónde se cocina?

En un patio privado cerca de la Muralla en Xi'an, alejado de las rutas turísticas principales. Es lo suficientemente tranquilo para concentrarte en la cocina y sentarte a comer sin ruidos alrededor.

¿La clase es privada o cocino con otras personas?

Cocinas con otros viajeros en el mismo grupo. El guía habla inglés y dirige toda la clase paso a paso juntos.

¿Qué me llevo a casa?

Una receta impresa de fideos Biang Biang y un certificado del operador para que puedas preparar el plato otra vez en casa.