Biang Biang Nudeln Kochkurs in Xi'an: Selber machen und essen

Du ziehst die Nudeln selbst, statt nur zuzusehen.

Ein 3-stündiger Kochkurs in Xi'an, bei dem du Biang Biang Nudeln von Grund auf in einem ruhigen Innenhof nahe der Stadtmauer zubereitest. Du startest mit deinem englischsprachigen Guide auf einem lokalen Morgenmarkt, lernst die Gewürze und Zutaten kennen und gehst dann in den privaten Innenhof, um den Teig vorzubereiten, die Nudeln von Hand zu ziehen, die Sauce zu machen und dein Essen zu kochen. Du isst, was du gemacht hast, bekommst das Rezept und ein Zertifikat und beendest den Kurs mit lokalen Snacks.

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt an der U-Bahn-Station Sa Jin Qiao auf Linie 1, wo dein Guide dich trifft und zuerst mit dir zum lokalen Markt geht. Du siehst ordentlich gestapelte Gemüse, Gewürze in alten Säcken, frisches Fleisch an Wänden aufgehängt und andere Zutaten zum Verkauf: alles echt, nicht für Besucher inszeniert. Hier lernst du, was in Biang Biang Nudeln gehört und warum jede Zutat wichtig ist.

Vom Markt aus gehst du zu einem ruhigen privaten Innenhof nahe der Stadtmauer. Nach grünem Tee und einer kurzen Pause beginnt das Kochen. Du mischst Wasser und Mehl im richtigen Verhältnis, drückst den Teig zu einer flachen Scheibe, schneidest ihn in Streifen und ziehst diese Streifen zu langen dünnen Nudeln: dieser Teil erfordert Kraft und Technik, und der Guide erklärt dir jeden Schritt. Sobald die Nudeln gekocht sind, gibst du die selbstgemachte Sauce darüber, gießt heißes Öl drauf, und das Gericht ist fertig. Du setzt dich hin und isst, was du gemacht hast, genau darum geht es. Danach gibt es Obst oder lokale Snacks.

Am Ende erhältst du ein gedrucktes Rezept, damit du die Nudeln zu Hause nachmachen kannst, und ein Zertifikat vom Veranstalter. Der Kurs dauert insgesamt etwa dreieinhalb Stunden, inklusive Marktbesuch und Essen.

Was enthalten ist

• Dein englischsprachiger Guide für die vollen dreieinhalb Stunden.
• Eintritt zum lokalen Markt und zum privaten Innenhof.
• Mittag- oder Abendessen je nach gebuchter Zeit.
• Snacks und Obst nach dem Essen.
• das gedruckte Rezept und das Zertifikat.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStart um 09:00

Buchbar bis3 h vorher

AlterErwachsener (13 bis 65 Jahre) · Kind (8 bis 12 Jahre) · Unter 8 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 8

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 5 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichÖPNV in der NäheNicht bei HerzproblemenBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Lily's Private Tours

Ist das etwas für dich?Du kochst selbst, statt nur zuzusehen: das Ziehen der Nudeln und das Zubereiten der Sauce machst du selbst, deshalb dauert der Kurs den ganzen Vormittag oder Nachmittag. Wähle diesen Kurs, wenn du Xi'an mit dem Wissen verlassen willst, wie man das Gericht macht, nicht nur mit dem Geschmack.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

4 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (8 bis 12 Jahre). Kinder unter 8 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was lerne ich genau in diesem Kurs zu machen?

Biang Biang Nudeln, eine Spezialität aus Xi'an. Du bereitest den Mehlteig zu, ziehst ihn von Hand zu langen dünnen Nudeln, machst die Sauce selbst und kochst das fertige Gericht.

Besuche ich einen echten Markt oder eine Touristenversion?

Einen echten lokalen Morgenmarkt in der Nähe des Innenhofs, wo du kochst. Du siehst, wie Händler Gemüse, Gewürze, Fleisch und andere Zutaten täglich auslegen, und dein Guide erklärt, was in die Nudeln kommt und warum.

Wo findet das Kochen statt?

In einem privaten Innenhof nahe der Stadtmauer in Xi'an, abseits der Haupttouristenwege. Es ist ruhig genug, um sich aufs Kochen zu konzentrieren und in Ruhe das selbstgemachte Essen zu genießen.

Ist der Kurs privat oder koche ich mit anderen zusammen?

Du kochst mit anderen Reisenden in der gleichen Gruppe. Der Guide spricht Englisch und führt die ganze Gruppe gemeinsam durch jeden Schritt.

Was bekomme ich zum Mitnehmen?

Ein gedrucktes Rezept für Biang Biang Nudeln und ein Zertifikat vom Veranstalter, damit du das Gericht zu Hause wieder machen kannst.