Corso di cucina di noodles Biang Biang a Xi'an: Prepara e mangia

Sei tu a tirare i noodles, non a guardare qualcun altro farlo.

Un corso di cucina di 3 ore a Xi'an in cui prepari i noodles Biang Biang da zero in un cortile tranquillo vicino alla City Wall. Inizi al mercato mattutino locale con la tua guida che parla inglese, imparando le spezie e gli ingredienti usati nel piatto, poi ti sposti nel cortile privato per preparare l’impasto, tirare a mano i noodles lunghi e sottili, fare la salsa e cucinare il tuo pasto. Mangi quello che hai preparato, ricevi la ricetta e un certificato, e concludi con snack locali.

L’esperienza

La lezione inizia alla stazione della metropolitana Sa Jin Qiao sulla Linea 1, dove la tua guida ti incontra e ti porta prima al mercato locale. Vedrai verdure impilate ordinatamente, spezie in vecchie buste, carni fresche appese ai muri e altri ingredienti in vendita: il tutto è autentico, non allestito per i turisti. Qui impari cosa serve per i noodles Biang Biang e perché ogni ingrediente è importante.

Dal mercato cammini fino a un cortile privato e tranquillo vicino alla City Wall. Dopo un tè verde e un momento per ambientarti, inizia la cucina. Mescoli acqua e farina nel giusto rapporto, premi l’impasto in un disco piatto, lo tagli a strisce e poi tiri quelle strisce in noodles lunghi e sottili: questa parte richiede forza e tecnica, e la guida ti segue passo passo. Una volta bolliti i noodles, li copri con la salsa che hai preparato, versi sopra olio caldo e il piatto è pronto. Ti siedi e mangi quello che hai fatto, che è il vero scopo. Dopo arrivano frutta o snack locali.

Alla fine ricevi una ricetta stampata per rifarlo a casa e un certificato dall’operatore. Il corso dura circa tre ore e mezza in totale, inclusa la sosta al mercato e il pasto.

Cosa è incluso

• La tua guida che parla inglese per tutte e tre ore e mezza.
• ingresso al mercato locale e al cortile privato.
• pranzo o cena a seconda dell’orario scelto.
• snack e frutta dopo il pasto.
• la ricetta stampata e il certificato.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 09:00

Prenotabilefino a 3h prima

EtàAdulto (13-65 anni) · Bambino (8-12 anni) · Sotto gli 8 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 5 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanzeSconsigliato a chi ha problemi cardiaciI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Lily's Private Tours

Fa al caso tuo?Sei tu a cucinare, non a guardare una dimostrazione: tirare la pasta e preparare la salsa sono cose che fai tu, per questo il corso dura tutta la mattina o il pomeriggio. Scegli questo se vuoi lasciare Xi'an sapendo come fare il piatto, non solo averlo assaggiato.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

4 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (8-12 anni). Sotto gli 8 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa imparo esattamente a fare in questo corso?

I noodles Biang Biang, una specialità di Xi'an. Prepari l’impasto di farina, lo tiri a mano in noodles lunghi e sottili, fai la salsa da zero e cucini il piatto finito da solo.

Visito un mercato vero o una versione turistica?

Un vero mercato mattutino locale vicino al cortile dove cucini. Vedi come i venditori espongono verdure, spezie, carni e altri ingredienti come fanno ogni giorno, e la guida spiega cosa serve per i noodles e perché.

Dove si svolge la cucina?

In un cortile privato vicino alla City Wall a Xi'an, lontano dai percorsi turistici principali. È abbastanza tranquillo per concentrarsi sulla cucina e sedersi a mangiare senza rumori intorno.

Il corso è privato o cucino con altre persone?

Cucini con altri viaggiatori nello stesso gruppo. La guida parla inglese e conduce tutta la classe insieme in ogni fase.

Cosa porto a casa?

Una ricetta stampata per i noodles Biang Biang e un certificato dall’operatore, così puoi rifare il piatto una volta a casa.