Siem Reap: Clase de Cocina Khmer con Tour por el Mercado y Recogida

★★★★★★★★★★ 4,95 (170 reseñas) El 98% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisCalidad excelente

1/20

Duración3h

GrupoHasta 8

IdiomasEN

Te recogenEn tu hotel

Clase de cocina en siem reap con paseo por el mercado y chef

Únete a un grupo pequeño en Siem Reap para una clase de cocina Khmer que empieza con un animado tour por el mercado local guiado por un experto. Escoge ingredientes frescos y luego ve a un pabellón en el jardín donde un chef te enseña paso a paso a preparar platos tradicionales camboyanos. Prepárate para ensuciarte las manos, escuchar historias locales y disfrutar un almuerzo a la sombra. Incluye recogida en hotel para que no tengas que preocuparte por llegar.

Itinerario paso a paso

Experiencia de clase de cocina Khmer

Encuentro con el guía en el alojamiento
Visita al mercado local con guía
Exploración de ingredientes camboyanos
Traslado al pabellón en el jardín
Aprender a cocinar tres platos Khmer
Disfrutar de la comida preparada

La Experiencia

Ya estábamos sudando un poco cuando nuestro guía, Sopheak, nos ofreció agua fría de hierba limón justo frente al mercado de Siem Reap. Nunca había visto tantas hierbas juntas: limas pequeñas, algo que parecía jengibre pero no lo era, y pescado apilado sobre hielo. Sopheak se rió cuando intenté pronunciar “prahok” (todavía no sé si lo dije bien). El aire estaba lleno de aromas especiados y charlas; los vendedores lo saludaban como a un viejo amigo. Me encantó cómo nos explicó para qué servía cada ingrediente, como por qué las hojas de noni son esenciales para el Fish Amok. No esperaba aprender eso antes del mediodía.

El paseo en tuk-tuk hasta el pabellón de cocina fue fresco, entre polvo y destellos de campos verdes. Nuestro chef, Dara, nos recibió con una sonrisa y nos acomodó bajo un techo de hojas de palma tejidas. Me enseñó a enrollar rollitos de primavera sin romper el papel de arroz — los míos quedaron algo irregulares, pero sabían mejor de lo que parecían (Dara dijo que el estilo “rústico” está bien). La leche de coco para el postre olía dulce y cálida mientras burbujeaba. Tenía las manos pegajosas casi todo el tiempo, y eso hizo que fuera más divertido.

Sentarnos juntos en el jardín a comer lo que habíamos preparado — Fish Amok humeante en su hoja de plátano, rollitos crujientes por fuera — fue una sensación muy especial. Se oía el suave ruido de alguien picando hierbas cerca y el canto de los pájaros más allá de la cerca. Hablamos sobre las tradiciones culinarias camboyanas y Dara nos contó cómo su abuela hacía caramelos de azúcar de palma. Todavía recuerdo ese sabor — plátano con crema de coco — cada vez que huelo azúcar de palma.

Qué incluye

Tu día incluye transporte privado con recogida en hotel en Siem Reap, todas las entradas y tasas, agua fría de hierba limón o agua normal al llegar, todos los ingredientes y utensilios para la clase práctica de cocina Khmer con un chef local, y para terminar, un almuerzo juntos en su tranquilo pabellón del jardín antes de volver al centro.

Datos prácticos

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