Siem Reap: Khmer Kochkurs mit Marktbesuch & Abholung

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Kostenlose StornierungExzellente Qualität

1/20

Dauer3 h

GruppeBis 8

SprachenEN

AbholungAn deinem Hotel

Siem Reap Kochkurs mit Marktbesuch und Chef-Anleitung

Du bist in einer kleinen Gruppe unterwegs in Siem Reap, startest mit einem lebhaften Marktspaziergang mit lokalem Guide, sammelst frische Zutaten und lernst dann in einem Gartenpavillon Schritt für Schritt, klassische kambodschanische Gerichte zu kochen. Freu dich auf praktische Momente (und klebrige Finger), Geschichten von Einheimischen und ein Mittagessen im Schatten – inklusive Abholung vom Hotel, damit du dich um nichts kümmern musst.

3 h

Ablauf Schritt für Schritt

Khmer Kochkurs Erlebnis

Treffen mit dem Guide an der Unterkunft
Besuch des lokalen Marktes mit Guide
Entdecken kambodschanischer Zutaten
Fahrt zum Gartenpavillon
Kochen von drei Khmer Gerichten
Gemeinsames Genießen des Essens

Das Erlebnis

Schon beim Empfang mit gekühltem Zitronengraswasser vor dem Markt in Siem Reap lief uns der Schweiß. So viele Kräuter auf einem Haufen hatte ich noch nie gesehen – winzige Limetten, etwas, das wie Ingwer aussah, aber keiner war, und Fisch auf Eis gestapelt. Sopheak, unser Guide, lachte, als ich versuchte „prahok“ auszusprechen (ob ich’s richtig getroffen habe, weiß ich bis heute nicht). Die Luft war erfüllt von Gewürzen und Stimmen, Verkäufer grüßten ihn wie alte Freunde. Mir gefiel, wie er erklärte, wofür man was braucht – zum Beispiel die Noni-Blätter für Fish Amok. Damit hatte ich vor Mittag nicht gerechnet.

Die Tuk-Tuk-Fahrt zum Kochpavillon war angenehm, Staub wirbelte auf, während grüne Felder vorbeizogen. Unser Koch Dara empfing uns mit einem breiten Lächeln und richtete alles unter einem Dach aus geflochtenen Palmblättern her. Er zeigte mir, wie man Frühlingsrollen rollt, ohne das Reispapier zu zerreißen – meine sah zwar holprig aus, schmeckten aber besser als sie aussahen (Dara meinte, „rustikaler Stil“ passe perfekt). Die Kokosmilch für das Dessert duftete süß und warm, während sie köchelte. Meine Hände waren die ganze Zeit klebrig, was das Ganze irgendwie noch spaßiger machte.

Gemeinsam im Garten zu sitzen und das selbstgekochte Essen zu genießen – dampfender Fish Amok in der Bananenblatt-Schale, außen knusprige Frühlingsrollen – war ein besonderes Erlebnis. Im Hintergrund raschelte jemand Kräuter, Vögel riefen hinter dem Zaun. Wir sprachen über kambodschanische Essensrituale, und Dara erzählte, wie seine Großmutter Palmzucker-Bonbons machte. Wenn ich heute Palmzucker rieche, denke ich sofort an diesen Geschmack – Banane mit Kokoscreme.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst privaten Transfer mit Abholung vom Hotel in Siem Reap, alle Eintrittsgebühren und Steuern, gekühltes Zitronengraswasser oder normales Wasser zur Begrüßung, alle Zutaten und Kochutensilien für den praktischen Khmer Kochkurs mit einem lokalen Koch – und zum Abschluss ein gemeinsames Mittagessen im ruhigen Gartenpavillon, bevor es zurück in die Stadt geht.

Gut zu wissen

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