Siem Reap: Aula de Culinária Khmer com Tour no Mercado e Transfer

★★★★★★★★★★ 4,95 (170 avaliações) 98% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisQualidade excelente

1/20

Duração3h

GrupoAté 8

IdiomasEN

Buscam vocêNo seu hotel

Aula de culinária em siem reap com passeio no mercado e chef

Participe de um grupo pequeno em Siem Reap para uma aula de culinária Khmer que começa com um passeio animado pelo mercado local guiado por um morador. Você vai escolher ingredientes fresquinhos e depois ir para um pavilhão no jardim, onde um chef ensina passo a passo como preparar pratos clássicos do Camboja. Prepare-se para colocar a mão na massa (e se lambuzar), ouvir histórias locais e almoçar à sombra — com transporte do hotel incluso para facilitar.

Roteiro passo a passo

Experiência de aula de culinária Khmer

Encontro com o guia no hotel
Visita ao mercado local com o guia
Conhecer ingredientes cambojanos
Ir para o pavilhão no jardim
Aprender a preparar três pratos Khmer
Desfrutar da refeição preparada

A Experiência

Já estávamos suando um pouco quando nosso guia, Sopheak, nos ofereceu água gelada de capim-limão na entrada do mercado de Siem Reap. Nunca tinha visto tantas ervas juntas — limas pequenas, algo que parecia gengibre mas não era, e peixes empilhados no gelo. Sopheak riu quando tentei falar “prahok” (ainda não sei se falei certo). O ar estava cheio de aromas e conversas; os vendedores acenavam para ele como se fossem velhos amigos. Gostei de como ele explicou para que servia cada coisa — tipo por que as folhas de noni são essenciais para o Fish Amok. Não esperava aprender isso antes do almoço.

A viagem de tuk-tuk até o pavilhão de culinária foi refrescante, entre poeira e flashes dos campos verdes. Nosso chef, Dara, nos recebeu sorrindo e nos acomodou sob um teto de folhas de palmeira trançadas. Ele me ensinou a enrolar rolinhos primavera sem rasgar a folha de arroz — os meus ficaram meio tortos, mas o sabor compensou (Dara disse que o estilo “rústico” está valendo). O leite de coco para a sobremesa exalava um cheiro doce e acolhedor enquanto borbulhava. Minhas mãos ficaram grudadas a maior parte do tempo, o que deixou tudo mais divertido.

Sentar juntos no jardim para comer o que preparamos — Fish Amok fumegante na folha de bananeira, rolinhos crocantes por fora — foi uma sensação estranhamente gostosa. Ouvi um leve barulho de alguém picando ervas perto dali, pássaros cantando além da cerca. Conversamos sobre as tradições culinárias do Camboja e Dara contou como a avó dele fazia doce de açúcar de palma. Até hoje lembro daquele sabor — banana com creme de coco — toda vez que sinto cheiro de açúcar de palma.

O que está incluído

O seu dia inclui transporte privativo com pickup no hotel em Siem Reap, todas as taxas e entradas, água gelada de capim-limão ou água comum na chegada, todos os ingredientes e utensílios para a aula prática de culinária Khmer com um chef local — e para fechar, um almoço juntos no tranquilo pavilhão do jardim antes de voltar para a cidade.

Dados práticos

Transporte público perto

Operado por Angkor Wat Shared Tours