Asado argentino en Mendoza: Parrilla en terraza con vino

Asa carne como en Argentina, en una terraza con vista a la ciudad

Prepara un asado argentino, el método tradicional de asar con leña, en la terraza de un local en Mendoza, aprendiendo a hacer empanadas mientras la carne se cocina sobre brasas y se prueban vinos entre los platos. La experiencia dura cuatro horas, incluye chorizo, morcilla, matambre y carne vacuna, y termina con un brindis de Fernet con Coca. Hay opción vegetariana bajo pedido.

La Experiencia

Comienzas en una terraza en el centro de Mendoza con vista a la ciudad y las montañas. Mientras se calientan las brasas, ayudas a preparar empanadas desde cero: doblándolas, rellenándolas y cocinándolas, para luego comer lo que hiciste. El anfitrión te guía por el método tradicional del asado: cómo se consume la leña, cuándo poner la carne y cuánto tiempo necesita cada corte. Chorizo, morcilla, matambre de cerdo y carne salen a la parrilla en secuencia, cada uno acompañado con un vino elegido para combinar. Pan y salsas acompañan todo.

La comida está pensada para durar cuatro horas, así que no hay prisa entre los platos. Estás en un grupo pequeño, con otros viajeros, no en un restaurante, y la conversación fluye tan naturalmente como el vino. Si llueve o hace frío, todo se traslada adentro, a la sala. Para llegar a la terraza hay que subir dos pisos por escalera. Al final, haces un brindis con Fernet con Coca, la bebida que define cómo terminan los argentinos un asado.

El anfitrión habla inglés, español, portugués, italiano y un idioma más, así que las instrucciones y las historias se entienden bien sin importar cuál hables. Desde la ubicación es fácil tomar transporte público o Uber. Hay opción vegetariana si la pides al reservar.

Qué incluye

• Empanadas caseras que ayudas a preparar.
• chorizo, morcilla, matambre de cerdo y carne vacuna asados con leña.
• varios vinos para cada plato.
• pan y salsas.
• cerveza.
• agua.
• Fernet con Coca para el brindis final.

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoTransporte público cercaLos bebés van en brazos

Lo opera Authentic Argentinean Grill & Flavors

¿Es este para ti?El guía habla inglés, español, portugués, italiano y otro idioma más, para que sigas la cocina y las historias en el que prefieras. Reserva si quieres aprender el método del asado de forma práctica y si prefieres un encuentro pequeño en terraza con otros viajeros antes que una mesa de restaurante.

Reseñas de viajeros

4,95★★★★★★★★★★

98 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿Qué cortes de carne se asan en este asado?

Se asan chorizo, morcilla, matambre de cerdo y carne vacuna. Cada uno se cocina con el método tradicional argentino y se acompaña con un vino.

¿Tengo que hacer las empanadas o solo puedo mirar?

Ayudas a hacerlas mientras se calientan las brasas. Cuando están listas, comes las que hiciste; es parte del aprendizaje, no solo una demostración.

¿Qué pasa si hace mal tiempo?

Todo el asado se traslada adentro, a la sala. La comida, el vino y las instrucciones son iguales; solo cambia el lugar, que deja de ser la terraza.

¿Hay opción vegetariana?

Sí, pide la opción vegetariana al reservar. El anfitrión preparará un menú alternativo que mantenga la experiencia del asado.

¿Qué idiomas habla el anfitrión?

Habla inglés, español, portugués, italiano y un idioma más, por lo que la instrucción y la conversación funcionan en el idioma que prefieras.

¿Cómo llego a la terraza?

La terraza está en el centro de Mendoza, accesible en transporte público o Uber. Desde allí, hay que subir dos pisos por escalera para llegar.