Mendoza : Cours d’Asado sur Terrasse avec Dégustation de Vin

Résumé

Asado argentin sur une terrasse à Mendoza, entre vin local, rires et feu de bois fumant

Rejoignez les locaux sur une terrasse à Mendoza pour un cours d’asado : fabrication d’empanadas, dégustation de Malbec, viandes fumées au feu de bois, et un dernier toast au Fernet & Coke sous les lumières de la ville. Rires, nouvelles rencontres et saveurs inoubliables garanties.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Asado argentin et dégustation de vin

• Arrivée chez l’hôte local
• Montée de deux étages jusqu’à la terrasse
• Préparation des empanadas ensemble
• Dégustation des empanadas en attendant les braises
• Grillade des viandes traditionnelles de l’asado argentin
• Dégustation des vins locaux pendant le repas
• Apéritif avec sauces et pain
• Toast final au Fernet & Coke
• Partage d’histoires et moments conviviaux

Questions fréquentes

Cette expérience d’asado à Mendoza convient-elle aux végétariens ?

Oui — une option végétarienne est proposée sur demande lors de la réservation.

Comment se rendre à la terrasse pour l’asado ?

Le lieu central est facilement accessible en Uber ou en transports en commun.

La dégustation de vin est-elle incluse ?

Oui — vous dégusterez des vins locaux de Mendoza tout au long du dîner.

Que se passe-t-il en cas de pluie ou de froid ?

Si le temps est mauvais, le dîner se déplace à l’intérieur, dans le salon en bas.

Les bébés sont-ils acceptés à ce cours d’asado ?

Oui — les bébés peuvent participer mais doivent rester sur les genoux d’un adulte pendant le repas.

Combien de marches faut-il monter pour accéder à la terrasse ?

Il faut monter deux étages pour atteindre la terrasse sur le toit.

Les transports en commun sont-ils proches ?

Oui — plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité.

Quels plats sont inclus dans ce tour BBQ à Mendoza ?

Vous préparerez des empanadas ensemble ; dégusterez chorizo, morcilla (boudin), matambre de porc, morceaux de bœuf, avec sauces, pain, dessert et boissons.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la fabrication d’empanadas avec votre hôte en plein centre de Mendoza, des généreuses dégustations de Malbec local pendant le dîner, des viandes grillées au feu de bois comme le chorizo et le matambre sur la terrasse (ou à l’intérieur si besoin), ainsi que bière, eau, pain avec sauces, et pour finir un Fernet & Coke avant le dessert.

Comment est l’expérience ?

Je n’oublierai jamais ce premier pas sur la terrasse à Mendoza — deux étages à monter, un peu essoufflé (je mets ça sur le compte de l’altitude), et soudain une vue à couper le souffle : les lumières de la ville qui scintillent en bas, les Andes qui attrapent les derniers rayons du soleil. Martín, notre hôte, nous a fait signe comme si on se connaissait depuis toujours. L’air sentait le bois brûlé et quelque chose de riche — la viande qui grésillait déjà hors de vue. Je m’attendais à un bon repas, mais je ne pensais pas que le cadre jouerait un rôle aussi fort. C’était comme un secret partagé.

On a commencé par les empanadas — Martín m’a tendu la pâte et montré comment pincer les bords juste comme il faut. Les miennes étaient un peu bancales ; il a souri en disant que ça n’allait pas gâcher le goût. Les rires ont fusé autour de la table (quelqu’un avait carrément ouvert la sienne en deux). En attendant que les braises soient prêtes pour l’asado, on grignotait ces empanadas encore chaudes, en les accompagnant d’un Malbec plus profond que tout ce que j’avais goûté chez moi. Le vin coulait à flot — personne n’était pressé.

Quand Martín a enfin sorti le chorizo et la morcilla (j’ai hésité un instant — le boudin n’est pas mon truc habituel), il nous a expliqué chaque morceau et pourquoi il comptait. La viande était fumée et tendre ; je jure que je me rappelle encore la première bouchée de matambre. Il y avait du pain pour saucer, des petits bols de sauces, et même de la bière si on voulait changer. À un moment, quelqu’un a demandé pour le Fernet & Coke — Martín a ri en disant que c’est quasiment obligatoire ici avant le dessert.

Il faisait déjà nuit et plus frais dehors, mais personne ne voulait rentrer. On a trinqué au Fernet (un goût un peu herbacé qui surprend mais qu’on finit par aimer) et partagé nos histoires jusque tard. Je repense souvent à cette soirée — la façon dont tout le monde s’est détendu après quelques verres, la facilité à discuter même sans se connaître avant le dîner. Ce n’était pas vraiment une question de recettes ou de technique ; c’était plutôt comme être invité dans la vie de quelqu’un pour une soirée — et oui, peut-être manger un peu trop de viande.