Prepara un asado argentino a Mendoza: Grigliata in terrazza con vino

Griglia la carne come fanno gli argentini, su una terrazza sopra la città

Prepara un asado argentino — la tradizionale grigliata a legna — sulla terrazza di un locale a Mendoza, imparando a fare le empanadas mentre la carne cuoce sulle braci e si assaggiano vini tra una portata e l’altra. L’esperienza dura quattro ore, include chorizo, morcilla, matambre e carne bovina, e si conclude con un brindisi a base di Fernet e Coca. Su richiesta è disponibile un’opzione vegetariana.

L’Esperienza

Inizi su una terrazza nel centro di Mendoza con vista sulla città e sulle montagne. Mentre si accendono le braci, aiuti a preparare le empanadas da zero — piegandole, farcendole e cuocendole — poi mangi quello che hai fatto. L’ospite ti guida nel metodo tradizionale dell’asado: come si consuma il legno, quando mettere la carne e quanto tempo serve per ogni taglio. Chorizo, morcilla, matambre di maiale e carne bovina vengono tolti dalla griglia a turno, ognuno abbinato a un vino scelto per accompagnarlo. Pane e salse accompagnano tutto.

Il pasto è pensato per durare quattro ore, quindi non c’è fretta tra una portata e l’altra. Sei in un piccolo gruppo — altri viaggiatori, non la folla di un ristorante — e la conversazione scorre naturale come il vino. Se arriva pioggia o freddo, tutto si sposta nel soggiorno. Per raggiungere la terrazza si salgono due rampe di scale. Alla fine si fa un brindisi con Fernet e Coca, una bevanda che definisce come gli argentini concludono un asado.

L’ospite parla inglese, spagnolo, portoghese, italiano e un’altra lingua, quindi le spiegazioni e le storie arrivano chiare qualunque lingua tu parli. Dai mezzi pubblici a Uber, è facile raggiungere il luogo. Se vuoi, puoi chiedere un’opzione vegetariana al momento della prenotazione.

Cosa è incluso

• Empanadas fatte in casa che aiuti a preparare.
• chorizo, morcilla, matambre di maiale e carne bovina grigliati sul legno.
• diversi vini abbinati a ogni portata.
• pane e salse.
• birra.
• acqua.
• Fernet e Coca per il brindisi finale.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Authentic Argentinean Grill & Flavors

È questo che fa per te?L’ospite parla inglese, spagnolo, portoghese, italiano e un’altra lingua, così segui la cucina e le storie nella lingua che preferisci. Prenota se vuoi imparare il metodo dell’asado con le mani invece di guardare, e se preferisci un piccolo gruppo in terrazza con altri viaggiatori invece di un tavolo al ristorante.

Recensioni dei viaggiatori

4,95★★★★★★★★★★

98 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quali tagli di carne si grigliano in questo asado?

Chorizo, morcilla (sanguinaccio), matambre di maiale (pancia) e carne bovina vengono tutti cotti sul fuoco di legna. Ogni taglio è grigliato con il metodo tradizionale argentino e abbinato a un vino.

Devo preparare le empanadas o posso solo guardare?

Aiuti a farle mentre si riscaldano le braci. Quando sono cotte, mangi quelle che hai piegato — fa parte dell’apprendimento, non è solo una dimostrazione.

Cosa succede se il tempo è brutto?

Tutto l’asado si sposta nel soggiorno. Cibo, vino e spiegazioni restano gli stessi; cambia solo il luogo, dalla terrazza al chiuso.

C’è un’opzione vegetariana?

Sì — chiedi un’opzione vegetariana al momento della prenotazione. L’ospite organizzerà un menù alternativo che rispetta l’esperienza dell’asado.

Quali lingue parla l’ospite?

L’ospite parla inglese, spagnolo, portoghese, italiano e un’altra lingua, quindi istruzioni e conversazioni funzionano nella lingua che preferisci.

Come si arriva alla terrazza?

La terrazza si trova nel centro di Mendoza, raggiungibile con mezzi pubblici o Uber. Una volta lì, si salgono due rampe di scale per arrivare alla terrazza.