Vivrai una cavalcata tra i vigneti di Maipú fuori Mendoza con una guida locale che conosce ogni angolo del percorso. Dopo la passeggiata, ti aspetta un pranzo asado argentino con bistecca, insalata fresca e vini abbinati, il tutto in una dimora di campagna. Risate, buon cibo e quei piccoli momenti che restano nel cuore anche dopo il ritorno a casa.
Il tuo giorno include il pick-up in hotel a Mendoza o zone limitrofe, tutti i trasferimenti in veicolo climatizzato fino alle scuderie di Lunlunta e ritorno, una cavalcata guidata di 90 minuti tra vigneti e uliveti di Maipú—anche se non hai mai cavalcato prima—e infine un pranzo gourmet asado a più portate con vini locali abbinati prima del rientro nel tardo pomeriggio.
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Mi aspettavo che fosse una cosa da turisti, ma non lo è stata—forse perché Martín è cresciuto a Lunlunta e sembrava conoscere ogni contadino che incontravamo. Ha salutato un uomo che stava aggiustando una recinzione; si sono scambiati qualche parola in spagnolo che ho capito solo a metà. La cavalcata è durata circa 90 minuti, giusto il tempo che le gambe iniziassero a lamentarsi. Ma davvero? I panorami mi hanno distratto—la luce del sole che filtrava tra le foglie, le montagne sfocate in lontananza. A un certo punto Martín ha indicato dove un tempo scorreva largo il Rio Mendoza, prima che la siccità cambiasse tutto. Mi ha fatto pensare a quanto sia antica questa terra, a quante storie siano sepolte sotto queste vigne.
Il pranzo da Divina Marga è stato come entrare in una casa di campagna—grandi tavoli di legno, finestre spalancate per far entrare l’aria calda. L’asado è arrivato a portate: insalata croccante con agrumi e formaggio di capra (ne penso ancora), bistecca con patate croccanti e chimichurri dal sapore affumicato e deciso, poi frutta con gelato per dessert. Ogni piatto accompagnato da un vino locale diverso; al secondo bicchiere di Malbec avevo già dimenticato le scarpe impolverate e il mio accento spagnolo imbarazzante. Qualcuno ha messo della musica in sottofondo—vecchi tanghi, forse—e per un po’ nessuno ha parlato molto. Solo mangiare, bere e guardare quel verde tutto intorno.
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