Kathmandu: Aula Particular de Culinária Nepalesa com Horta e Transfer

★★★★★★★★★★ 4,96 (85 avaliações) 99% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisQualidade excelente

1/9

Duração4h30m

GrupoPrivado

IdiomasJA · EN

Buscam vocêNo seu hotel

Aprenda a cozinhar em casa no estilo nepalês com ingredientes fresquinhos direto da horta em Kathmandu

Entre em um lar acolhedor em Kathmandu para uma aula prática de culinária nepalesa — colha vegetais fresquinhos da horta, descubra segredos de temperos da família e prepare uma refeição completa juntos. Desfrute do almoço feito por você ao redor da mesa antes de voltar com receitas (e talvez alguns novos amigos). A sensação de acolhimento fica muito tempo depois.

4h30m

Roteiro passo a passo

Experiência privada de aula de culinária nepalesa

Transfer do hotel ou homestay
Recepção com chá masala ou café caseiro
Escolha de vegetais frescos na horta
Coloque o avental e comece a cortar os legumes
Prepare o masala moendo temperos e triturando gengibre e alho
Aprenda a cozinhar os pratos do menu nepalês
Saboreie a refeição que você preparou
Receba as receitas em PDF para levar para casa

A Experiência

Vou ser sincero — minha maior curiosidade era saber como era a “comida de verdade” do Nepal, não só o que servem nos restaurantes. Quando a Kalpana nos recebeu na porta em Kathmandu, me entregou uma xícara de chá masala que cheirava a cardamomo e algo que até hoje não sei identificar. A cozinha dela parecia mais uma sala de estar — o marido acenava do canto, e dava para ouvir as crianças rindo lá fora. A sensação foi boa desde o primeiro instante, mesmo antes de começarmos a cortar qualquer coisa.

Fomos até a horta dela (não esperava essa parte) e colhemos espinafre ainda molhado da chuva da noite anterior. A Kalpana nos ensinou a moer gengibre e alho naquele pilão de pedra pesado — minhas mãos ficaram com cheiro de tempero por horas. Ela não parava de dizer “Prove antes de decidir”, o que me fez rir porque minha primeira tentativa na sopa de dal ficou muito mais salgada que a dela. Mas ela não julgou — sorriu e só acrescentou uma pitada de cominho.

Fazer arroz parece fácil até você aprender do jeito nepalês; tem toda uma paciência, esperando os grãos ficarem brilhantes antes de colocar água. Cozinhamos frango (tem opção vegetariana também), fritamos papad até ele inflar, e tentamos não queimar os picles — quase estraguei quando me distraí com as histórias dela sobre os festivais de Kathmandu. O almoço foi todos esses pratos juntos no mesmo prato — uma explosão de cores: verdes, dourados, vermelhos. Comer algo feito com as próprias mãos tem um sabor diferente, sabe?

Saí de lá com receitas em PDF e a barriga cheia, mas, para ser honesto, o que ficou mesmo foi a lembrança de estar à mesa com a Kalpana — ela riu quando tentei falar “gundruk”. Até hoje não consigo pronunciar direito.

O que está incluído

Seu dia inclui transfer de ida e volta em veículo privado em Kathmandu, chá ou café masala na chegada à cozinha da Kalpana, todos os ingredientes (incluindo vegetais colhidos na hora na horta dela), orientação prática para preparar cada prato do seu menu completo nepalês — com opções de carne e vegetariana — e o almoço juntos antes de voltar com as receitas para tentar em casa.

Operado por Kalpana's Cooking Course Training