Kathmandu: Clase privada de cocina nepalí con huerto y recogida

★★★★★★★★★★ 4,96 (85 reseñas) El 99% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisCalidad excelente

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Duración4h 30m

GrupoPrivado

IdiomasJA · EN

Te recogenEn tu hotel

Aprende a cocinar en casa al estilo nepalí con sabores frescos del huerto en Kathmandu

Entra en un hogar acogedor de Kathmandu para una clase práctica de cocina nepalí: recoge verduras frescas del huerto, aprende secretos familiares de especias y cocina un menú completo juntos. Disfruta tu almuerzo casero alrededor de la mesa antes de regresar con recetas (y quizás nuevos amigos). La calidez se queda contigo mucho después de irte.

4h 30m

Itinerario paso a paso

Experiencia privada de cocina nepalí

Recogida en hotel o alojamiento
Bienvenida con té o café masala casero
Selecciona verduras frescas del huerto
Ponte el delantal y empieza a cortar verduras
Prepara masala moliendo especias y machacando jengibre y ajo
Aprende a cocinar los platos del menú nepalí
Disfruta la comida que preparaste
Recibe las recetas en PDF para llevar a casa

La Experiencia

Para ser sincero, tenía mucha curiosidad por saber cómo sabe la comida nepalí auténtica, no solo la que sirven en los restaurantes. Cuando Kalpana nos recibió en la puerta de su casa en Kathmandu, me ofreció una taza de té masala que olía a cardamomo y a algo más que todavía no logro identificar. Su cocina parecía más una sala de estar; su marido saludaba desde un rincón y se escuchaban risas de niños afuera. Desde el primer momento se sintió como en casa, incluso antes de empezar a cortar nada.

Nos adentramos en su pequeño huerto (esa parte no me la esperaba) y recogimos espinacas todavía mojadas por la lluvia de la noche anterior. Kalpana nos enseñó a machacar jengibre y ajo con un mortero de piedra pesado — mis manos olieron a especias por horas después. Ella no paraba de decir “Prueba primero, luego decides”, lo que me hizo reír porque mi primer intento con su sopa dal quedó mucho más salado que el suyo. Pero no me juzgó, solo sonrió y añadió una pizca de comino.

Hacer arroz suena sencillo hasta que lo haces al estilo nepalí; hay que tener paciencia para que los granos se vuelvan brillantes antes de añadir el agua. Cocinamos pollo (también hay opción vegetariana), freímos papad hasta que se infló, y tratamos de no quemar los encurtidos — casi lo logro cuando me distraje con sus historias sobre las fiestas en Kathmandu. El almuerzo fue todos esos platos juntos en un solo plato — los colores eran una locura: verdes, dorados, rojos. Comer lo que habíamos preparado con nuestras propias manos se sintió especial de verdad.

Me fui con recetas en PDF y el estómago lleno, pero lo que más me quedó fue el recuerdo de estar sentado alrededor de la mesa de Kalpana — la forma en que se reía cuando intenté pronunciar “gundruk.” Todavía no lo logro del todo.

Qué incluye

Tu día incluye recogida y regreso al hotel en vehículo privado en Kathmandu, té o café masala al llegar a la cocina de Kalpana, todos los ingredientes (incluyendo verduras frescas del huerto), guía práctica para preparar cada plato del menú nepalí completo — con opciones de carne y vegetariana — y almuerzo juntos antes de llevarte las recetas para repetir en casa.

Lo opera Kalpana's Cooking Course Training