Kathmandu: Clase de cocina en Thamel con momos y paseo por el mercado

★★★★★★★★★★ 4,92 (681 reseñas) El 95% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/6

Duración2h 30m

GrupoHasta 8

IdiomasHI · EN

Te recogenEn tu hotel

Clase de cocina nepalí en thamel kathmandu con platos prácticos y momos frescos

En Thamel te arremangarás para una clase práctica de cocina nepalí con locales: aprende a doblar momos, prueba especias frescas y comparte historias con un té. Cada plato se come caliente al instante, así que ven con hambre y prepárate para reírte de tus intentos con los pliegues.

2h 30m

Itinerario paso a paso

Clase de cocina de medio día en Kathmandu

Participa en el turno de mañana, tarde o noche
Aprende a elegir los ingredientes correctos
Cocina un plato paso a paso
Ajusta el nivel de picante a tu gusto
Disfruta platos tradicionales recién hechos
Conoce detalles del estilo de vida nepalí

La Experiencia

Lo primero que me llamó la atención fue el ruido de las ollas y un aroma cálido a cúrcuma que se escapaba a la calle en Thamel. Entramos en Nepal Cooking School, pasando por un cartel pequeño que casi no vi porque me distrajo un vendedor de guirnaldas de cempasúchil afuera. Nuestra guía, Sita, nos sonrió y nos dio delantales que me quedaban un poco grandes (o tal vez es que soy bajito). Nos preguntó si alguna vez habíamos hecho momos. Negué con la cabeza y ella sonrió como si ya supiera lo que venía.

Empezamos con una charla rápida sobre los ingredientes: Sita nos mostró semillas de fenogreco y cilantro fresco, dejándonos oler todo. El mercado está justo al lado, así que se siente que nada lleva mucho tiempo ahí. Mis manos se pegaron al doblar la masa para los momos (todavía no logro hacer bien los pliegues), pero Sita se rió y dijo que igual iban a saber bien. En mi mesa había gente de Alemania y Australia; alguien intentó decir “aloo tama” y todos nos reímos con su pronunciación. La cocina se llenó de vapor de las empanadillas, algo muy reconfortante, sobre todo después de caminar por las calles ruidosas de Kathmandu.

Cada vez que terminábamos un plato, nos sentábamos juntos para comerlo caliente: primero dal bhat, luego un achar picante que me hizo llorar (pero de buena manera). Si no te gusta el picante, puedes saltarte el chile sin problema; aquí nadie juzga. El té aparecía en tazas pequeñas antes de que me diera cuenta de que quería más. Todo parecía menos una clase y más como estar en la cocina de alguien en casa. En un momento, Sita nos contó la receta familiar del sel roti — ojalá la hubiera apuntado bien.

Me fui oliendo a comino y con la barriga llena en todos los sentidos. Al volver por Thamel ya de noche, la ciudad se sentía diferente, más suave. Quizá era por toda la comida o por algo más; en cualquier caso, a veces todavía sueño con esos momos cuando me da hambre a altas horas.

Qué incluye

Tu sesión incluye todos los ingredientes para cuatro platos tradicionales nepalíes (con muchos momos), instrucción práctica de chefs locales, snacks durante la clase más desayuno o cena según tu turno — y té o café nepalí ilimitado mientras cocinas y comes en grupo.

Datos prácticos

Transporte público cerca

Lo opera Nepal Cooking School