Culinária em Kathmandu: Aprenda a fazer momo e pratos nepaleses

Aprenda pratos nepaleses autênticos do mercado à mesa com histórias e técnicas dos chefs locais

Uma aula prática de culinária em Kathmandu onde você compra ingredientes em um mercado local e depois passa três horas e meia aprendendo a preparar três pratos tradicionais nepaleses (incluindo os bolinhos momo) com um chef local na Kathmandu Cooking Academy. A aula inclui uma sessão de degustação do que você cozinhou, uma xícara de chá masala nepali e traslado de ida e volta ao hotel se você reservar a opção com transporte.

A experiência

A aula começa com uma recepção calorosa e chá masala nepali tradicional, seguida por uma rápida visita ao mercado ou loja onde você escolhe os ingredientes frescos que vai usar. Não é uma palestra sobre onde encontrar os produtos: você realmente seleciona o que vai para os pratos, aprendendo o que os chefs locais procuram e por que certos ingredientes são importantes para o sabor. De volta à Kathmandu Cooking Academy, você prepara três pratos passo a passo: uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, todos escolhidos do menu tradicional da academia. Fazer momo é o destaque: você modela os bolinhos à mão, com recheio vegetariano ou de frango, e aprende a técnica que faz com que eles fiquem firmes ao serem cozidos no vapor.

Durante as três horas e meia, você usa utensílios tradicionais e o chef explica não só o como, mas o porquê: o contexto cultural e as técnicas de preparo de cada prato. Dal bhat, yomari, chatamari, thukpa: o menu varia, então o que você aprende depende do dia e da estação. Depois de tudo pronto, você se senta para provar o que fez, momento em que a aula deixa de ser só instrução e vira refeição. Seja você iniciante pegando uma faca pela primeira vez ou alguém que cozinha em casa, o ritmo é pensado para aprendizado prático, não para assistir de longe.

O traslado de ida e volta ao hotel está incluído se você reservar a opção "Cooking Class - Pickup & Drop". Se escolher a aula no local Thamel ou a aula só de momo, você organiza seu próprio transporte, embora haja opções de transporte público próximas. A academia fornece todo o equipamento e utensílios de cozinha, então você chega apenas com vontade de aprender.

O que está incluído

• Uso de todos os equipamentos e utensílios tradicionais de cozinha.
• visita ao mercado ou loja para escolher ingredientes frescos.
• instrução passo a passo com um chef local experiente em inglês ou hindi.
• preparo prático de três pratos nepaleses autênticos.
• experiência de fazer momo com recheio vegetariano ou de frango.
• chá masala nepali durante a aula.
• sessão de degustação do que você cozinhou.

Opções desta experiência

3 opções

Apenas uma aula de preparação de momosGuia em inglês ou híndi · 13:00Aula prática de preparação de momos na Kathmandu Cooking Academy, com visita ao mercado, um chá de masala nepalês de boas-vindas e escolha entre momos de legumes ou de frango. Duração de 1,5 a 2 horas, abrangendo visita ao mercado, preparação de momos e degustação na Kathmandu Cooking Academy. Inclui chá de masala nepalês de boas-vindas e degustação de momos caseiros com molhos tradicionais.

Aula de culinária nepalesa em ThamelGuia em inglês ou híndi · 09:00 e 16:00Encontro na Kathmandu Cooking Academy, fácil de localizar no mapa. Duração de 3 horas. Aprenda a preparar pratos tradicionais por meio da prática e descubra os autênticos sabores nepaleses nesta aula em Thamel. Durante a aula, você saboreia vários pratos, entre eles momos e dal bhat, uma verdadeira amostra dos ricos sabores do Nepal.

Aula de culinária com busca e retornoGuia em inglês ou híndi · 08:40 e 15:40Aula autêntica de culinária nepalesa com busca e retorno confortáveis em qualquer ponto do vale de Katmandu. Duração de 4 horas e inclui busca e retorno em qualquer ponto dentro do vale de Katmandu em um veículo elétrico privativo. A busca está incluída.

O idioma do guia é escolhido ao reservar.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os dias5 horários de saída: o primeiro às 08:40 e o último às 16:00

Reserva até3h antes

IdadesAdulto (5 a 80 anos) · Menores de 5 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 12

Guia ao vivoInglês e híndi

Encontro e buscaA busca no hotel é opcional; você também pode ir direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados ontem

Dados práticos

Há cadeirinhas para bebêTransporte público perto

Operado por Kathmandu Cooking Academy

Este é para você?Reserve a aula completa se quiser aprender vários pratos e entender os ingredientes usados. Escolha a opção só de momo se tiver menos tempo e quiser focar em uma técnica. A opção com traslado evita que você precise se localizar até a academia, o que é útil se você não conhece Kathmandu ou está sem guia.

Avaliações de viajantes

4,96★★★★★★★★★★

403 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em que idiomas é o guia?

Guia ao vivo em inglês e híndi.

Qual a diferença entre a aula só de momo e a aula completa de culinária?

A aula só de momo foca apenas nos bolinhos, enquanto a aula completa cobre três pratos (uma entrada, um prato principal e uma sobremesa) além da visita ao mercado e da sessão de degustação. A aula completa dura três horas e meia. A opção de momo é mais curta e focada.

Preciso saber cozinhar para participar da aula?

Não. A aula é feita para iniciantes e cozinheiros experientes. O chef dá instruções passo a passo, e você cozinha na prática com utensílios e técnicas tradicionais, sem necessidade de experiência prévia.

Quais pratos posso aprender a fazer?

O menu inclui dal bhat (prato nacional do Nepal com arroz, sopa de lentilha e curry), bolinhos momo com achar, yomari (bolinhos doces de arroz com rapadura), chatamari (panquecas de arroz), thukpa (sopa de macarrão) e outros. Os pratos mudam conforme o dia e a estação.

A visita ao mercado está incluída ou compro os ingredientes sozinho?

A visita ao mercado ou loja está incluída na aula. Você acompanha o chef para escolher ingredientes frescos para os pratos do dia: faz parte do aprendizado sobre o que observar e por que certos itens são importantes na culinária nepalesa.

A aula inclui uma refeição no final?

Sim. Depois de cozinhar, há uma sessão de degustação em que você se senta para comer o que preparou. Chá masala nepali também é servido durante a aula.

Qual opção inclui o traslado do hotel?

A opção "Cooking Class - Pickup & Drop" inclui traslado de ida e volta ao hotel. As outras opções (só momo e aula no local Thamel) não incluem transporte, embora haja transporte público próximo.