Corso di cucina a Kathmandu: Impara a fare momo e piatti nepalesi

Impara piatti nepalesi autentici dal mercato alla tavola con storie e tecniche degli chef locali

Un corso di cucina pratico a Kathmandu dove fai la spesa in un mercato locale, poi passi tre ore e mezza a imparare a preparare tre piatti tradizionali nepalesi (inclusi i ravioli momo) con uno chef locale alla Kathmandu Cooking Academy. Il corso include una degustazione di ciò che hai cucinato, una tazza di tè masala nepali e il trasferimento da e per l’hotel se scegli l’opzione con trasporto.

L’esperienza

Il corso inizia con un caloroso benvenuto e un tè masala nepali tradizionale, poi si passa subito a una breve visita al mercato o al negozio dove scegli gli ingredienti freschi necessari. Non è una lezione su dove trovare gli ingredienti, ma una selezione reale di ciò che userai, imparando cosa cercano gli chef locali e perché certi ingredienti sono importanti per il sapore. Tornati alla Kathmandu Cooking Academy, prepari tre piatti passo dopo passo: un antipasto, un piatto principale e un dessert, tutti scelti dal menu tradizionale dell’accademia. La preparazione dei momo è il momento clou: modellerai i ravioli a mano, con ripieno vegetariano o di pollo, e imparerai la tecnica che li fa restare uniti durante la cottura a vapore.

Durante le tre ore e mezza, userai utensili tradizionali e lo chef ti spiegherà non solo come fare, ma anche perché: il contesto culturale e le tecniche di cucina dietro ogni piatto. Dal bhat, yomari, chatamari, thukpa: il menu cambia, quindi quello che impari dipende dal giorno e dalla stagione. Dopo aver cucinato tutto, ti siedi a degustare quello che hai preparato, momento in cui la lezione diventa un pasto. Che tu sia un principiante o un cuoco esperto, il ritmo è pensato per imparare attivamente, non per guardare da fuori.

Il trasferimento da e per l’hotel è incluso se prenoti l’opzione "Cooking Class - Pickup & Drop". Scegliendo la sede di Thamel o il corso solo momo, dovrai organizzarti il trasporto da solo, anche se ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze. L’accademia fornisce tutta l’attrezzatura e gli accessori per cucinare, quindi arrivi solo con la voglia di imparare.

Cosa è incluso

• Uso di tutta l’attrezzatura e gli utensili tradizionali.
• visita al mercato o al negozio per scegliere ingredienti freschi.
• istruzioni passo passo da uno chef locale esperto in inglese o hindi.
• preparazione pratica di tre piatti nepalesi autentici.
• esperienza di preparazione dei momo con ripieno vegetariano o di pollo.
• tè masala nepali durante la lezione.
• sessione di degustazione del cibo cucinato.

Opzioni di questa esperienza

3 opzioni

Solo un corso sulla preparazione dei momosGuida in inglese o hindi · 13:00Corso pratico di preparazione dei momos presso la Kathmandu Cooking Academy, con visita al mercato, un benvenuto con tè masala nepalese e la scelta tra momos vegetariani o di pollo. Durata da 1,5 a 2 ore, comprende visita al mercato, preparazione dei momos e degustazione presso la Kathmandu Cooking Academy. Include tè masala nepalese di benvenuto e degustazione di momos fatti a mano con salse tradizionali.

Corso di cucina nepalese a ThamelGuida in inglese o hindi · 09:00 e 16:00Ritrovo presso la Kathmandu Cooking Academy, facile da individuare sulla mappa. Durata 3 ore. Impara a preparare piatti tradizionali con la pratica diretta e scopri i veri sapori nepalesi in questo corso a Thamel. Durante il corso potrai gustare diversi piatti, tra cui momos e dal bhat, un autentico assaggio dei ricchi sapori del Nepal.

Corso di cucina con prelievo e rientroGuida in inglese o hindi · 08:40 e 15:40Corso autentico di cucina nepalese con comodo prelievo e rientro in qualsiasi punto della valle di Kathmandu. Durata 4 ore e include prelievo e rientro in qualsiasi punto all'interno della valle di Kathmandu con un veicolo elettrico privato. Il prelievo è incluso.

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni5 orari di partenza: il primo alle 08:40, l'ultimo alle 16:00

Prenotabilefino a 3h prima

EtàAdulto (5-80 anni) · Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 12

Guida dal vivoInglese e hindi

Ritrovo e prelievoIl prelievo in hotel è facoltativo; puoi anche andare direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Seggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicino

Gestito da Kathmandu Cooking Academy

È questo che fa per te?Prenota il corso completo se vuoi imparare più piatti e capire gli ingredienti. Scegli l’opzione solo momo se hai meno tempo e vuoi concentrarti su una sola tecnica. L’opzione con trasferimento elimina la necessità di raggiungere l’accademia da solo, utile se non conosci bene Kathmandu o viaggi senza guida.

Recensioni dei viaggiatori

4,96★★★★★★★★★★

403 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e hindi.

Qual è la differenza tra il corso solo momo e il corso completo?

Il corso solo momo si concentra solo sui ravioli, mentre il corso completo copre tre piatti (un antipasto, un piatto principale e un dessert) più la visita al mercato e la degustazione. Il corso completo dura tre ore e mezza. L’opzione momo è più breve e mirata.

Serve sapere cucinare per partecipare?

No. Il corso è pensato sia per principianti che per chi ha esperienza. Lo chef dà istruzioni passo dopo passo e cucini direttamente con utensili e tecniche tradizionali, quindi non serve esperienza precedente.

Quali piatti potrei imparare a fare?

Il menu include dal bhat (piatto nazionale nepali con riso, zuppa di lenticchie e curry), ravioli momo con achar, yomari (ravioli dolci di riso con jaggery), chatamari (frittelle di riso), thukpa (zuppa di noodle) e altri. I piatti cambiano a seconda del giorno e della stagione.

La visita al mercato è inclusa o devo comprare gli ingredienti da solo?

La visita al mercato o al negozio è inclusa nel corso. Vai con lo chef a scegliere gli ingredienti freschi per i piatti che cucinerai quel giorno: fa parte dell’apprendimento su cosa cercare e perché certi ingredienti sono importanti nella cucina nepali.

Alla fine del corso si mangia quello che si è cucinato?

Sì. Dopo aver cucinato, c’è una sessione di degustazione dove ti siedi a mangiare ciò che hai preparato. Durante la lezione viene servito anche il tè masala nepali.

Quale opzione include il trasferimento dall’hotel?

L’opzione "Cooking Class - Pickup & Drop" include il trasferimento da e per l’hotel. Le altre opzioni (solo momo e la sede di Thamel) non includono il trasporto, anche se il trasporto pubblico è disponibile nelle vicinanze.