Corso di cucina nepalese a Kathmandu: impara i piatti locali
Fai la spesa al mercato dove comprano i locali, poi cucina quello che trovi
Un corso di cucina di tre ore nel quartiere Thamel di Kathmandu che inizia in un mercato locale dove scegli ingredienti freschi insieme ai nepalesi, poi si sposta in una scuola di cucina centrale dove prepari e mangi un pasto completo nepalese sotto la guida dello chef. Il corso include tutto il cibo, la spesa al mercato, una guida in inglese e il trasferimento dall’hotel.
3h
Itinerario passo dopo passo
Visita al mercato locale e corso di cucina
- Visita al mercato locale per gli ingredienti
- Impara le spezie nepalesi e le tecniche
- Prepara un banchetto nepalese alla scuola di cucina
L’Esperienza
Il corso inizia in un mercato locale — il posto dove gli abitanti di Kathmandu prendono ogni giorno i loro ingredienti. Cammini tra le bancarelle con la guida e lo chef, imparando a riconoscere frutta, spezie e prodotti base che caratterizzano la cucina nepalese, poi scegli quello che cucinerai quel giorno. Non è un tour del mercato; è la parte pratica del corso che ti insegna cosa cercare e come i nepalesi fanno la spesa.
Di ritorno alla scuola di cucina nel centro di Thamel, entri in cucina e prepari il tuo banchetto nepalese. Lo chef ti guida nelle tecniche tipiche della regione — come si usano le spezie, come si assemblano i piatti, cosa dà il sapore caratteristico al cibo. Non guardi una dimostrazione; fai il lavoro tu stesso, usando gli ingredienti che hai scelto, imparando maneggiandoli. Il pasto che prepari è quello che mangi, quindi pranzo e cena sono compresi nel corso.
La guida parla inglese per tutta la durata, e il trasferimento dall’hotel è incluso, quindi la logistica è gestita. Il corso dura tre ore ed è adatto a ogni livello di forma fisica. Sono inclusi anche snack e colazione, così esci avendo mangiato bene e imparato qualcosa che puoi cucinare a casa.
Cosa è incluso
- Spesa al mercato per ingredienti freschi con guida e chef.
- tutto il cibo incluso colazione, snack, pranzo e cena preparati durante il corso.
- istruzioni dello chef sulle tecniche di cucina nepalese.
- guida in inglese.
- trasferimento dall’hotel.
Gestito da Epic Adventures Pvt. Ltd.
È questo che fa per te?Prenota questo corso se vuoi imparare la cucina nepalese facendo tu stesso anziché guardare, e se vuoi capire come i locali fanno la spesa e preparano il cibo. La visita al mercato all’inizio ti insegna quali ingredienti cercare, così la parte di cucina ha senso — non segui solo una ricetta, impari tutto il processo dall’ingrediente al piatto.
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Domande frequenti
Che tipo di piatti nepalesi si imparano a cucinare in questo corso?
Il corso copre piatti centrali della cucina nepalese, usando gli ingredienti freschi scelti al mercato. Il menu esatto varia in base a ciò che è disponibile e a quello che lo chef decide di insegnare quel giorno, ma l’attenzione è sulla cucina tradizionale nepalese con tecniche replicabili.
Serve esperienza in cucina per partecipare a questo corso?
No. Il corso è pensato per tutti i livelli e tutte le condizioni fisiche. Lo chef insegna le tecniche durante il corso, così impari facendo, non perché sai già cucinare.
La visita al mercato fa parte del corso o è separata?
La visita al mercato è la parte iniziale del corso. Vai al mercato con la guida e lo chef per scegliere gli ingredienti con cui cucinerai, quindi ti insegna cosa cercare e come fare la spesa per il cibo nepalese, non è una tappa turistica.
Cosa è incluso nel prezzo del corso di cucina?
Il corso include tutto il cibo (colazione, snack, pranzo e cena), la spesa al mercato, l’istruzione dello chef, la guida in inglese e il trasferimento dall’hotel. Le mance non sono incluse.
Quanto dura il corso e a che ora inizia?
Il corso dura tre ore in totale. L’orario esatto si concorda al momento della prenotazione, e il trasferimento dall’hotel è incluso per arrivare alla scuola di cucina a Thamel.
Dove si trova la scuola di cucina?
La scuola di cucina è nel centro di Thamel, il principale quartiere turistico di Kathmandu. Il trasferimento dall’hotel è incluso, quindi non serve organizzare il trasporto.
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