Cours de cuisine népalaise à Katmandou : apprenez les plats locaux

Faites vos courses au marché local, puis cuisinez ce que vous trouvez

Un cours de cuisine de trois heures dans le quartier Thamel de Katmandou qui commence par un marché local où vous choisissez des ingrédients frais avec des Népalais, puis se poursuit dans une école de cuisine centrale où vous préparez et mangez un repas népalais complet sous la direction d’un chef. Le cours inclut toute la nourriture, les courses au marché, un guide anglophone et la prise en charge à l’hôtel.

Itinéraire étape par étape

Visite du marché local et cours de cuisine

• Visite du marché local pour choisir les ingrédients
• Découverte des épices et techniques népalaises
• Préparation d’un festin népalais à l’école de cuisine

L’Expérience

Le cours débute dans un marché local — l’endroit où les habitants de Katmandou achètent leurs ingrédients chaque jour. Vous parcourez les étals avec votre guide et le chef, apprenant à reconnaître les produits, les épices et les ingrédients de base qui définissent la cuisine népalaise, puis vous choisissez ce que vous allez cuisiner ce jour-là. Ce n’est pas une visite touristique du marché ; c’est la partie active du cours, qui vous apprend quoi chercher et comment les Népalais font leurs courses.

De retour à l’école de cuisine située au centre de Thamel, vous entrez en cuisine et préparez votre propre festin népalais. Le chef vous guide à travers les techniques spécifiques à la région — comment utiliser les épices, comment les plats se composent, ce qui donne leur goût aux aliments. Vous ne regardez pas une démonstration ; vous faites le travail, en utilisant les ingrédients que vous avez choisis, apprenant en les manipulant. Le repas que vous préparez est celui que vous mangez, donc le déjeuner et le dîner sont inclus dans le cours lui-même.

Le guide parle anglais tout au long, et la prise en charge à l’hôtel est incluse, donc la logistique pour y arriver est prise en charge. Le cours dure trois heures et convient à tous les niveaux de forme physique. Des collations et un petit déjeuner sont aussi fournis, vous repartez donc en ayant bien mangé et appris quelque chose que vous pouvez vraiment refaire chez vous.

Ce qui est inclus

• Courses au marché pour des ingrédients frais avec le guide et le chef.
• toute la nourriture incluant petit déjeuner, collations, déjeuner et dîner préparés pendant le cours.
• instruction du chef sur les techniques de cuisine népalaise.
• guide anglophone.
• prise en charge à l’hôtel.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximité

Opéré par Epic Adventures Pvt. Ltd.

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre la cuisine népalaise en la faisant vous-même plutôt qu’en regardant, et si vous voulez comprendre comment les locaux achètent et préparent leur nourriture. La visite du marché au début vous apprend quels ingrédients chercher, ce qui rend la partie cuisine plus claire — vous ne suivez pas seulement une recette, vous apprenez tout le processus de l’ingrédient à l’assiette.

Avis des voyageurs

4,88★★★★★★★★★★

26 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels types de plats népalais vais-je apprendre à cuisiner dans ce cours ?

Le cours couvre des plats centraux de la cuisine népalaise, en utilisant les ingrédients frais que vous choisissez au marché. Le menu exact varie selon la disponibilité et ce que le chef décide d’enseigner ce jour-là, mais l’accent est mis sur des plats traditionnels népalais avec des techniques que vous pouvez reproduire.

Faut-il de l’expérience en cuisine pour participer à ce cours ?

Non. Le cours est conçu pour tous les niveaux et toutes les formes physiques. Le chef vous enseigne les techniques au fur et à mesure, vous apprenez en faisant plutôt qu’en sachant déjà comment faire.

La visite du marché fait-elle partie du cours ou est-elle séparée ?

La visite du marché est la première partie même du cours. Vous allez au marché avec le guide et le chef pour choisir les ingrédients avec lesquels vous allez cuisiner, ce qui vous apprend quoi chercher et comment faire les courses pour la cuisine népalaise, ce n’est pas une étape touristique.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix du cours de cuisine ?

Le cours inclut toute la nourriture (petit déjeuner, collations, déjeuner et dîner), les courses au marché, l’enseignement du chef, le guide anglophone et la prise en charge à l’hôtel. Les pourboires ne sont pas inclus.

Combien de temps dure le cours et à quelle heure commence-t-il ?

Le cours dure trois heures au total. L’heure exacte de début est fixée lors de la réservation, et la prise en charge à l’hôtel est incluse pour vous amener à l’école de cuisine à Thamel.

Où se trouve l’école de cuisine ?

L’école de cuisine est située au centre de Thamel, le principal quartier touristique de Katmandou. La prise en charge à l’hôtel est incluse, vous n’avez donc pas besoin d’organiser votre propre transport.