Kathmandu: Tour a Piedi tra Cibo e Bevande a Thamel e Asan

Riassunto

Perditi tra i vicoli di Thamel assaggiando momos e spezie con la gente del posto

Camminerai per le vivaci strade di Kathmandu con una guida locale, assaggiando snack di strada a Thamel e Asan, sorseggiando chiya caldo mentre chiacchieri con i venditori, condividendo risate tra momos piccanti e dolci. Aspettati sorprese come la gentilezza degli sconosciuti o un sapore inatteso, e sentirai un legame speciale anche dopo aver finito di mangiare.

Com’è l’esperienza?

Quasi ho perso il punto d’incontro a Thamel perché mi sono distratto con un signore che vendeva arachidi tostate da un carretto di latta consumato. L’odore era dolce e affumicato, e sono rimasto lì a guardarlo mentre mescolava le arachidi con le mani nude. La nostra guida, Sushila, mi ha trovato un po’ perso (ha sorriso dicendo che qui succede a tutti). Mi ha dato una tazza piccola di chiya — tè al latte, caldo da scottarmi le dita — e siamo partiti per il labirinto di stradine.

Ci siamo infilati in vicoli stretti decorati con bandierine di preghiera. Era un caos di clacson di scooter, qualcuno che trattava sul prezzo dei pomodori, campane di un tempio vicino. Sushila ci ha fatto notare un edificio Newari con intagli in legno così dettagliati che sembrava di dover parlare sottovoce. Al mercato di Asan ci ha presentato a una signora anziana che vendeva ravanelli sottaceto; ho provato a ringraziarla in nepalese ma credo di aver fatto un pasticcio. Il ravanello era croccante e pungente, quasi frizzante sulla lingua. Continuavo a pensare a come ogni angolo avesse un profumo diverso — un momento pasta fritta, quello dopo incenso.

Abbiamo pranzato seduti su sgabelli bassi a Jyatha — un piatto di momos cotti al vapore alla perfezione (mi sono bruciato la bocca al primo perché ero impaziente). Alcuni ragazzi al tavolo accanto hanno riso vedendomi sussultare. Abbiamo parlato di calcio per un attimo prima che Sushila ci spingesse verso un altro banco per assaggiare il chaat piccante. C’è qualcosa di autentico nel mangiare street food gomito a gomito con chi è cresciuto lì; nessuno cerca di impressionarti. A Chhetrapati ero pieno ma sono riuscito comunque a sgranocchiare qualche dolce sciropposo che si attaccava ai denti. Il sole stava calando dietro i fili elettrici intrecciati sopra di noi e tutto sembrava avvolto in una luce dorata e sfocata per un attimo — quella luce me la ricordo ancora.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri i quartieri gastronomici di Kathmandu

• Passeggia per le strade vivaci di Thamel
• Assaggia lo street food a Thamel
• Esplora i vicoli nascosti di Thamel
• Visita il mercato di Asan Bazaar
• Interagisci con i venditori di Asan
• Ammira spezie e prodotti freschi
• Scopri la scena gastronomica locale di Jyatha
• Assaggia momos e tè nepalese
• Cammina per le strade storiche di Chhetrapati
• Gusta chaat piccante e dolci
• Scopri i locali nascosti di Chhetrapati

Domande frequenti

La colazione è inclusa in questo tour gastronomico a Kathmandu?

Sì, sono inclusi colazione, pranzo, cena, snack, caffè o tè, brunch e acqua in bottiglia.

Il tour visita sia Thamel che il mercato di Asan?

Sì, il percorso a piedi comprende sia Thamel che il mercato di Asan.

Ci sono opzioni vegetariane durante il tour gastronomico?

Non è specificato, ma la cucina nepalese solitamente ne offre; verifica al momento della prenotazione.

Il tour gastronomico di Kathmandu è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i percorsi sono accessibili in sedia a rotelle; anche i mezzi di trasporto sono adeguati.

Quanto dura la parte a piedi del tour?

La durata esatta non è indicata, ma si attraversano diversi quartieri tra cui Thamel, mercato di Asan, Jyatha e Chhetrapati.

I bambini piccoli o neonati possono partecipare a questo tour?

Sì, i neonati possono stare in passeggino; sono disponibili seggiolini speciali se serve.

Avremo una guida locale per tutto il tour?

Sì, una guida esperta del posto accompagna il gruppo in ogni quartiere e tappa gastronomica.

Che tipi di cibo assaggeremo durante il tour a piedi a Kathmandu?

Assaggerai momos (ravioli), chaat piccante, verdure sottaceto come il ravanello, dolci di strada, oltre a tè/chiya e altri snack.

Cosa è incluso

La giornata include tutti i pasti — dalla colazione alla cena — con tanti snack e acqua in bottiglia, più infinite tazze di tè o caffè nepalese mentre cammini. Una guida locale amichevole ti accompagna tra i vicoli di Thamel fino al mercato di Asan e oltre; tutte le zone sono accessibili in sedia a rotelle e adatte a ogni livello di forma fisica. I mezzi di trasporto nelle vicinanze rendono facile unirsi o tornare quando sei sazio (e forse un po’ stanco).