San Miniato: Caça às Trufas e Almoço Toscano com Francesca

Resumo

Explore trilhas perto de San Miniato, descubra trufas e saboreie um almoço toscano

Você vai acompanhar a Francesca e seu cachorro nas florestas perto de San Miniato para uma verdadeira caça às trufas — prepare-se para sujar as botas. Depois, senta para um almoço de três pratos com as trufas que encontraram, harmonizado com vinho local. Uma experiência prática, acolhedora e às vezes bagunçada — que vai ficar na memória muito depois de sair da Toscana.

Como é a experiência?

Confesso que eu não fazia ideia do que era uma “caça às trufas” até conhecer a Francesca na fazenda da família dela, logo depois de San Miniato. O ar tinha um cheiro terroso — como folhas molhadas e madeira antiga — e o cachorro dela (acho que se chamava Pepe?) já pulava animado, farejando o chão. Francesca riu dos meus sapatos urbanos e me deu um graveto, só por precaução. Seguimos ela pela mata, sem saber bem o que esperar.

A floresta estava silenciosa, mas viva — passarinhos cantando lá no alto, o barulho dos galhos secos sob nossos pés. Francesca contou que a família dela faz isso há gerações. De repente, ela parou no meio da frase porque o Pepe começou a cavar com força perto de um carvalho. Ela se abaixou, limpou a terra com cuidado e levantou um tubérculo meio esquisito, que parecia uma batata. “Tartufo”, disse sorrindo. Tentei repetir e provavelmente falei errado; ela só balançou a cabeça e deu um sorriso.

Depois de mais ou menos uma hora (perdi a noção do tempo), voltamos para a fazenda. A cozinha já cheirava a manteiga e algo intenso e saboroso — difícil de descrever, mas inesquecível. O almoço teve três etapas: bruschetta com trufas frescas, massa coberta com ainda mais lascas (até hoje sonho com a primeira garfada), e para fechar, tiramisu e biscoitos acompanhados de um doce vinho Vinsanto. Todo mundo na mesa acabou trocando histórias — até o Antonio, o taxista que nos buscou na estação de San Miniato, apareceu para um café. Foi tudo muito natural, sem pressa ou encenação.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Caça às trufas e almoço gourmet

• Chegada à fazenda perto de San Miniato
• Caminhada na floresta com Francesca e o cachorro
• Caça às trufas por uma hora
• Volta para a sala de jantar
• Almoço de 3 pratos com trufas e vinho

Perguntas frequentes

Como chegar ao tour de caça às trufas saindo de Florença?

Você pode pegar o trem Reg 18285 em Florença às 9h38 com chegada em San Miniato às 10h19. O taxista Antonio pode te buscar na estação se avisar antes.

Que horas começa a experiência de caça às trufas?

O tour começa às 11h na fazenda da família da Francesca, perto de San Miniato.

O almoço está incluído no passeio de caça às trufas?

Sim, o almoço de três pratos com trufas frescas está incluído após a caça.

Quanto tempo dura a caminhada durante o tour?

A caminhada pela floresta dura cerca de uma hora antes de voltar para o almoço.

As bebidas estão incluídas no almoço?

Sim, bebidas incluindo vinho local são servidas junto com a refeição.

Vocês atendem alergias alimentares?

Se tiver alergias, informe no formulário de reserva ou entre em contato direto com a Francesca antes da visita.

O passeio é indicado para crianças ou pessoas com mobilidade reduzida?

A caminhada é leve, mas não recomendada para quem tem problemas na coluna ou saúde cardiovascular; bebês devem ficar no colo de um adulto.

Quem conduz a caça às trufas?

A Francesca, especialista local cuja família caça trufas há gerações, lidera o grupo junto com seu cão treinado.

O que está incluído

Seu dia inclui opções de transfer da estação de San Miniato (basta pedir na reserva), uma caminhada guiada pelas florestas com Francesca e seu cachorro, e um almoço tranquilo de três pratos com trufas fresquinhas e vinho regional antes de voltar à cidade.