Aula de culinária de pasta e tiramisu em Milão: receitas de família

Você faz a massa, você faz a sobremesa, você come tudo junto.

Uma aula prática de três horas em uma casa particular em Milão, onde você prepara tagliatelle fresco, ravioli feitos à mão e tiramisu autêntico com receitas de família passadas por gerações. A avó Bruna ou um dos filhos treinados ensina em inglês; a aula termina com jantar e vinho nos cômodos da casa repletos de arte. Crianças a partir de sete anos são bem-vindas.

A Experiência

O que você realmente prepara em uma aula de culinária em Milão? Aqui você faz tagliatelle fresco totalmente do zero, molda ravioli com um recheio inspirado em Michelin e monta tiramisu camada por camada usando a receita da família. A aula dura três horas na própria casa — um apartamento milanês na Via Giuseppe Dezza, a apenas 20 metros da linha azul do metrô (M4) — então não há deslocamento até uma escola de culinária ou cozinha de estúdio. A avó Bruna se formou no Instituto Paul Bocuse, na França, assim como seus netos, mas as receitas que você aprende são as que vieram antes disso: as que a avó dela fazia.

Você cozinha junto com o instrutor, não assiste a uma demonstração. A casa é cheia de móveis antigos e da coleção particular de arte da família, então o ambiente faz parte do que você está vivendo — a sensação de ser um convidado em um lugar real, e não um visitante pagando em uma sala de aula. Cerca de doze horas antes da aula, você recebe um e-mail com o nome do instrutor. Se a avó Bruna não estiver disponível, um dos filhos ou netos estará lá com as mesmas receitas e técnicas.

Quando a cozinha termina, você se senta para comer. A refeição é a pasta que você fez, o ravioli que moldou, o tiramisu que montou — acompanhado de vinho e água. Não há refeição separada em restaurante, nem pedido em cardápio. Você come o que cozinhou, no mesmo cômodo onde cozinhou.

O que está incluído

• Água engarrafada.
• vinho e jantar (a refeição que você preparou).
• instrução em inglês.
• receitas para levar para casa.

Dados práticos

Aceita animaisTransporte público perto

Operado por bruna evangelisti

Este é para você?A aula dura três horas seguidas, sem pausas entre cozinhar e comer, então você fica em pé e focado o tempo todo. Reserve se quiser realmente fazer a comida em vez de assistir alguém fazendo, e se estiver confortável aprendendo em uma casa de família em vez de uma cozinha profissional.

Avaliações de viajantes

4,88★★★★★★★★★★

1.305 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

O que exatamente eu preparo durante as três horas?

Tagliatelle fresco com molho de tomate caseiro e Parmigiano Reggiano; ravioli feitos à mão com recheio inspirado em Michelin; e tiramisu tradicional italiano da receita da família. Você prepara tudo do zero.

Quem ensina a aula se a avó Bruna não estiver disponível?

Um dos filhos ou netos treinados ensina usando as mesmas receitas e técnicas autênticas da família. Você recebe um e-mail com o nome do instrutor cerca de doze horas antes da aula começar.

A refeição está incluída ou eu como separadamente depois?

O jantar está incluído e é a comida que você preparou — sua pasta, ravioli e tiramisu — servidos com vinho e água na casa.

Como eu chego até a aula de culinária saindo do centro de Milão?

A casa fica na Via Giuseppe Dezza, a apenas 20 metros da estação Coni Zugna–Via Foppa da linha azul do metrô (M4), então o transporte público leva você direto até lá.

Crianças podem participar da aula?

Sim, crianças a partir de sete anos são bem-vindas. Elas participam da cozinha prática e comem a refeição com o grupo.