Corso di pasta e tiramisù a Milano: ricette di famiglia

Prepari la pasta, prepari il dolce, poi li mangi insieme.

Un corso pratico di tre ore in una casa privata milanese dove prepari tagliatelle fresche, ravioli fatti a mano e tiramisù autentico con ricette di famiglia tramandate da generazioni. La nonna Bruna o uno dei suoi figli formati insegna in inglese; la lezione si conclude con cena e vino nelle stanze piene di arte della casa. I bambini sono benvenuti dai sette anni in su.

L’Esperienza

Cosa si prepara davvero in un corso di cucina a Milano? Qui prepari tagliatelle fresche completamente da zero, dai forma ai ravioli con un ripieno ispirato alla cucina Michelin e componi il tiramisù strato dopo strato seguendo la ricetta di famiglia. Il corso dura tre ore e si svolge direttamente nell’appartamento milanese in Via Giuseppe Dezza, a soli 20 metri dalla linea blu della metropolitana (M4), quindi niente spostamenti verso scuole di cucina o cucine professionali. La nonna Bruna si è formata all’Istituto Paul Bocuse in Francia, così come i suoi nipoti, ma le ricette che insegna sono quelle di prima: quelle che faceva la sua stessa nonna.

Cucini insieme all’insegnante, non guardando una dimostrazione. La casa è arredata con mobili antichi e la collezione privata d’arte della famiglia, quindi l’ambiente fa parte dell’esperienza: ti senti ospite in un luogo vero e non visitatore pagante in una classe. Circa dodici ore prima del corso riceverai una mail con il nome dell’insegnante. Se la nonna Bruna non è disponibile quel giorno, uno dei suoi figli o nipoti sarà presente con le stesse ricette e tecniche.

Quando la cucina è finita, ti siedi a mangiare. Il pasto è la pasta che hai fatto, i ravioli che hai formato, il tiramisù che hai composto, accompagnati da vino e acqua. Non c’è un pasto separato al ristorante, né si ordina da un menù. Mangi quello che hai cucinato, nella stanza dove l’hai cucinato.

Cosa è incluso

• Acqua in bottiglia.
• vino e cena (il pasto che hai preparato).
• istruzioni in inglese.
• ricette da portare a casa.

Informazioni pratiche

Animali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da bruna evangelisti

È questo che fa per te?Il corso dura tre ore consecutive, senza pause tra cucina e pasto, quindi stai in piedi e concentrato per tutto il tempo. Prenota se vuoi davvero cucinare tu invece di guardare qualcuno farlo e se ti senti a tuo agio a imparare in una casa di famiglia anziché in una cucina professionale.

Recensioni dei viaggiatori

4,88★★★★★★★★★★

1.305 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★1.205

4 ★65

3 ★19

2 ★4

1 ★12

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

Cosa preparo esattamente durante le tre ore?

Tagliatelle fresche con salsa di pomodoro fatta in casa e Parmigiano Reggiano; ravioli fatti a mano con un ripieno ispirato alla cucina Michelin; e tiramisù tradizionale italiano secondo la ricetta di famiglia. Prepari tutto da zero.

Chi insegna se la nonna Bruna non è disponibile?

Insegna uno dei suoi figli o nipoti formati, usando le stesse ricette autentiche di famiglia e le stesse tecniche. Circa dodici ore prima del corso riceverai una mail con il nome dell’insegnante.

Il pasto è incluso o si mangia separatamente dopo?

La cena è inclusa ed è il cibo che hai preparato: pasta, ravioli e tiramisù, serviti con vino e acqua in casa.

Come si arriva al corso di cucina dal centro di Milano?

La casa si trova in Via Giuseppe Dezza, a soli 20 metri dalla fermata Coni Zugna–Via Foppa della linea blu della metropolitana (M4), quindi il trasporto pubblico ti porta direttamente lì.

I bambini possono partecipare al corso?

Sì, i bambini sono benvenuti dai sette anni in su. Partecipano attivamente alla cucina e mangiano con il gruppo.