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Milano: Corso di Pasta e Tiramisu con Vino in Osteria Tipica

★★★★★★★★★★ 4,93 (1.178 recensioni) Il 95% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

1/17

Durata3h

GruppoFino a 12

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Prepara pasta classica milanese e tiramisù con vino in una cucina accogliente

Entra in una vera cucina milanese con un corso in piccolo gruppo dove imparerai a fare pasta fresca e tiramisù cremoso da zero. Assapora il vino mentre la guida locale condivide ricette di famiglia e storie, poi sediti a gustare il pasto che hai preparato. Risate, momenti pratici e sapori da portare a casa ti aspettano.

Itinerario passo dopo passo

Arrivo al punto d’incontro
Accoglienza con un calice di Prosecco
Visita dietro le quinte del ristorante italiano
Indossa il grembiule ed entra in cucina
Impara a preparare l’impasto per la pasta
Prepara la pasta fresca da zero
Segui passo passo la preparazione del tiramisù
Siediti a tavola per gustare il pasto con vino

L’Esperienza

«Non preoccuparti se ti ritrovi con la farina ovunque», sorrideva il nostro insegnante, porgendomi un bicchiere di Prosecco ancora prima che riuscissi a legarmi il grembiule. Milano vibrava fuori, ma dentro il ristorante si sentiva l’aroma di caffè e impasto caldo, e già si rideva dei primi tentativi di rompere le uova. La nostra guida (mi pare si chiamasse Chiara?) aveva un modo di spiegare come impastare la pasta che ti faceva sentire come se l’avessi già fatto, anche se avevo le mani appiccicose e confondevo le farine. Ci ha raccontato la ricetta del tiramisù della nonna, piena di segreti che non mi aspettavo. Il caffè espresso era così intenso che bastava annusarlo per sentirsi svegli.

Mi è piaciuto che non fossimo di fretta — c’era tempo per chiedere perché alcune paste sono “fresche” e altre “secche”, o semplicemente per chiacchierare del cibo milanese (qualcuno al tavolo aveva provato il risotto alla milanese la sera prima e non smetteva di parlare dello zafferano). Quando finalmente ci siamo seduti a tavola a mangiare quello che avevamo preparato, l’atmosfera era familiare. Il vino abbinato al cibo era meglio di qualsiasi cosa avessi scelto da solo — forse perché Chiara ce lo ha versato brindando in italiano, una frase che nessuno di noi capiva ma che tutti abbiamo cercato di ripetere. Il mio tiramisù non era perfetto da vedere, ma a dire il vero? Era il migliore che avessi mai assaggiato.

C’è qualcosa di speciale nel condividere un pasto cucinato con le proprie mani con persone che fino a poco prima erano sconosciute, ma che dopo aver impastato insieme o montato i tuorli d’uovo diventano amici. Sono state solo poche ore, ma ogni volta che sento l’odore del caffè o vedo un grembiule, mi torna in mente quel pomeriggio a Milano — farina sulle mani, bicchiere di vino a portata di mano, e sorrisi come se ci conoscessimo da sempre.

Cosa è incluso

La giornata comprende istruzioni dettagliate da una guida locale in un ristorante centrale di Milano, tutti gli ingredienti per preparare pasta fresca e tiramisù da zero, più vino e bevande analcoliche da gustare insieme al pasto fatto in casa alla fine del corso.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoTrasporto pubblico vicino

Gestito da COOKING ITALY