Mailand: Pasta- & Tiramisu-Kochkurs mit Wein im gemütlichen Lokal

Zusammenfassung

Klassische Mailänder Pasta und Tiramisu mit Wein in einer gemütlichen Küche zubereiten

Du tauchst in eine echte Mailänder Küche ein und lernst in einer kleinen Gruppe, frische Pasta und cremiges Tiramisu von Grund auf zuzubereiten. Genieße dazu Wein, während deine Gastgeberin Familienrezepte und Geschichten teilt, und setz dich danach mit allen zusammen an den Tisch, um dein selbstgekochtes Essen zu genießen. Freu dich auf viel Spaß, praktische Tipps und Aromen, die du mit nach Hause nehmen willst.

Wie ist das Erlebnis?

„Keine Sorge, wenn du Mehl überall hast“, grinste unsere Köchin und schob mir ein Glas Prosecco in die Hand, bevor ich überhaupt meine Schürze gebunden hatte. Draußen summte Mailand vor sich hin, drinnen roch es nach Kaffee und warmem Teig, und die ersten Lacher über das Eierknacken waren schon zu hören. Unsere Gastgeberin (ich glaube, sie hieß Chiara?) zeigte uns, wie man den Pastateig knetet, als hätte ich es schon oft gemacht – obwohl meine Hände klebten und ich ständig vergaß, welches Mehl welches war. Sie erzählte von dem Tiramisu-Rezept ihrer Großmutter, das mehr Geheimnisse hatte, als ich erwartet hatte. Der Espresso war so kräftig, dass ich allein vom Duft schon wach wurde.

Mir gefiel, dass wir uns Zeit lassen konnten – Fragen wie „Warum gibt es frische und getrocknete Pasta?“ wurden geduldig beantwortet, und zwischendurch plauderten wir über Mailands Food-Szene (jemand am Tisch schwärmte noch vom Risotto alla Milanese vom Vorabend und konnte nicht aufhören, vom Safran zu erzählen). Als wir dann endlich zusammen aßen, was wir selbst gemacht hatten, fühlte sich das richtig heimelig an. Der Wein passte besser zum Essen als alles, was ich je selbst ausgesucht habe – vielleicht, weil Chiara ihn mit einem kleinen italienischen Trinkspruch einschenkte, den keiner verstand, aber alle nachplapperten. Mein Tiramisu sah nicht perfekt aus, aber ehrlich? Es schmeckte besser als jedes, das ich zu Hause je gegessen habe.

Es ist etwas Besonderes, ein selbstgekochtes Essen mit Fremden zu teilen, die plötzlich Freunde sind – vor allem, wenn man zusammen Eier getrennt oder Tagliatelle ausgerollt hat. Die paar Stunden vergingen wie im Flug, aber jedes Mal, wenn ich heute Espresso rieche oder eine Schürze sehe, denke ich an diesen Nachmittag in Mailand – Mehl an den Händen, Weinglas in Reichweite und alle lächelten, als würden wir uns schon ewig kennen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Pasta- und Tiramisu-Kochkurs

• Ankunft am Treffpunkt
• Begrüßung mit einem Glas Prosecco
• Blick hinter die Kulissen des italienischen Restaurants
• Schürze binden und ab in die Küche
• Teig für Pasta vorbereiten lernen
• Pasta von Grund auf selbst machen
• Tiramisu Schritt für Schritt zubereiten
• Gemeinsam mit Wein das Essen genießen

Häufige Fragen

Findet der Pasta- & Tiramisu-Kochkurs im Zentrum von Mailand statt?

Ja, der Kurs findet in einem zentral gelegenen Restaurant in Mailand statt.

Gibt es Wein oder andere Getränke während der Erfahrung?

Ja, zum Essen sind Wein und alkoholfreie Getränke inklusive.

Sind Anfänger beim Kochkurs willkommen?

Absolut – Vorkenntnisse sind nicht nötig, es gibt eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Ist nach dem Kurs ein Mittag- oder Abendessen inklusive?

Ja, nach dem Kochen sitzt ihr gemeinsam zum Mittag- oder Abendessen mit eurer eigenen Pasta und Tiramisu.

Können Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Die Erfahrung ist familienfreundlich; Babys und kleine Kinder können im Kinderwagen mitkommen.

Wie groß ist die Gruppe beim Kochkurs in Mailand?

Es handelt sich um eine kleine Gruppe, damit alle gut miteinander ins Gespräch kommen und Spaß haben.

Was lerne ich im Kurs zu kochen?

Du lernst, frische Pasta von Grund auf zuzubereiten und ein klassisches Tiramisu zu machen.

Ist ein Hoteltransfer im Angebot enthalten?

Nein, es gibt keinen Hoteltransfer, aber öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung von einer lokalen Gastgeberin in einem zentralen Mailänder Restaurant, alle Zutaten für frische Pasta und Tiramisu, dazu Wein und alkoholfreie Getränke, die du beim gemeinsamen Essen deines selbstgemachten Menüs genießen kannst.