Corso di Cucina Mediterranea Pratico nella Valle di Tramonti

Impara a Preparare Gnocchi e Altro in un Casale Tradizionale Amalfitano

Se vuoi cucinare autentico cibo mediterraneo con i locali — dalla raccolta delle verdure fino a gustare gnocchi fatti in casa attorno a un tavolo di campagna — questa è la tua giornata. Imparerai facendo (e assaggiando), immerso nelle colline di Tramonti e in buona compagnia.

Itinerario passo dopo passo

Cucina e Raccolta in Giardino

• Arrivo e drink di benvenuto
• Raccolta dei prodotti di stagione in giardino
• Preparazione a mano della pasta
• Cottura del sugo con i prodotti del giardino
• Preparazione del secondo piatto con prodotti del giardino
• Pranzo con vino

L’Esperienza

La prima cosa che mi ha colpito è stato il profumo — basilico fresco e terra umida, ancora prima di varcare il cancello del giardino. Abbiamo incontrato Aniello proprio fuori dal casale, con i cestini in mano, pronto a raccogliere tutto ciò che era maturo quella mattina. Pomodori ancora caldi di sole, manciate di erbe selvatiche e quei piccoli peperoni dolci che non si vedono mai a casa — tutto finiva nei nostri cestini.

In cucina, la chef Raffaella non ha perso tempo. Ci ha mostrato come impastare gli gnocchi — niente macchine, solo mani e un tagliere di legno spolverato di farina. Ammetto che il mio primo lotto era un po’ irregolare, ma lei ha riso e mi ha dato consigli per stenderli più lisci. Il sugo prendeva forma con quello che avevamo raccolto: pomodori che sobbollivano mentre qualcun altro tritava l’aglio. C’era un ritmo naturale in tutto questo — i calici che tintinnavano, storie sulle tradizioni culinarie di Tramonti e il suono della pioggia che batteva sulle vecchie finestre.

All’ora di pranzo, avevamo fame da lupi, ma sedersi insieme a quel lungo tavolo di legno dava la sensazione di un pasto in famiglia. Gli gnocchi avevano un sapore diverso — più leggeri in qualche modo — e ogni boccone portava quel gusto di giardino che non si può imitare. Sono andato via con la farina sulla maglietta e una ricetta scarabocchiata su un tovagliolo.

Cosa è incluso

Riceverai una lezione pratica di cucina con chef locali, tutti gli ingredienti freschi dal giardino, pranzo (compresi gli gnocchi fatti da te), vino locale, oltre a servizi accessibili per famiglie e ospiti con esigenze di mobilità.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Unique Experience Tour Operator

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

3 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Questo corso di cucina è adatto ai principianti?

Assolutamente sì! La chef guida tutti passo dopo passo, quindi non serve esperienza.

Ci sono opzioni vegetariane?

Sì — il menù si basa su verdure di stagione del giardino, quindi i vegetariani sono ben accolti.

Posso portare il mio bambino o neonato?

Certo! I più piccoli possono partecipare in passeggino o seggiolini appositi; le famiglie sono benvenute.

La location è accessibile alle sedie a rotelle?

Il casale è accessibile alle sedie a rotelle e sono ammessi anche animali di servizio.