Tokyo: Corso di mochi e degustazione in studio privato

Prepara e assaggia mochi freschi in un intimo studio a Tokyo

Entra in un caldo studio a Tokyo vicino a Meguro e impara a fare cinque tipi di mochi da zero con un’esperta. Modella daifuku alla frutta, glassa spiedini di dango, prova mochi salati alla griglia e guarda una demo di mochi gelato, poi assaggia tutto con tè verde o caffè. Porta a casa le ricette e probabilmente le dita appiccicose.

Itinerario passo dopo passo

Esperienza di preparazione e degustazione di mochi

• Arrivo allo studio privato vicino a Meguro
• Introduzione alla cultura e tradizioni del mochi
• Impara a fare daifuku alla frutta e mitarashi dango
• Prepara warabi mochi e isobe mochi
• Guarda la dimostrazione del mochi gelato
• Assaggia i mochi accompagnati da tè verde o caffè

Cosa è incluso

La tua esperienza include lezioni pratiche con un’insegnante di wagashi che parla inglese in uno studio privato a Tokyo vicino a Meguro, tutti gli ingredienti e grembiuli per preparare cinque tipi di mochi da zero (compresi daifuku alla frutta e versioni salate alla griglia) più degustazioni con tè verde o caffè alla fine. Ti verranno date le ricette per provare a rifare il mochi a casa prima di uscire per le strade vivaci di Tokyo.

Orari

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• Tutti i giorni 10:00 14:00

Informazioni

Inizia la tua giornata a Tokyo imparando a fare il mochi con le tue mani, assaggiando cinque tipi di dolci mochi in un accogliente studio privato vicino a Meguro. Include tè o caffè.

Gruppo Fino a 12 · max 8 per prenotazione

Guida dal vivo Inglese e giapponese

Ritrovo e prelievo Senza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza. Vedi l’indirizzo esatto

Prenotabile fino a 1g prima

Età Adulto (13-90 anni) · Bambino (4-12 anni) · Sotto i 4 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

Cancellazione e avvisi Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Informazioni pratiche

Mezzi pubblici nelle vicinanze

Altre informazioni L’indirizzo esatto del punto d’incontro, le indicazioni dell’operatore e tutti gli altri dettagli sono nella scheda completa. Vedi la scheda completa

Recensioni dei viaggiatori

4,96 ★★★★★ Eccezionale 81 recensioni verificate di viaggiatori Il 96% ha dato 5 stelle

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L’esperienza

Conosci quella sensazione quando entri in un posto senza sapere bene cosa aspettarti, ma subito ti senti parte di qualcosa? È esattamente così che è iniziata la mia esperienza in questo piccolo studio di mochi nascosto vicino alla stazione di Meguro a Tokyo. L’aria aveva un leggero profumo dolce, forse farina di riso, o forse solo la mia immaginazione. La nostra insegnante, Yuko, ci ha accolti con un sorriso e una breve storia sui suoi Capodanni da bambina: qui il mochi non è solo cibo, è una tradizione importante legata alla famiglia e alla fortuna. Aveva un modo dolce di spiegare, fermandosi ogni tanto per farci ridere o per vedere i miei daifuku un po’ storti (sembravano più dei ravioli che dolci).

Non avevo mai pensato che esistessero così tanti tipi di mochi. Abbiamo iniziato modellando i daifuku alla frutta: le fragole non erano di stagione, così abbiamo usato il kiwi, che è stata una bella sorpresa. La consistenza era appiccicosa ma morbida, e io avevo farina di riso ovunque. Poi sono arrivati gli spiedini di mitarashi dango, glassati con una salsa di soia dolce che ti restava sulle dita. Yuko ci ha mostrato come grigliare gli isobe mochi salati con alga nori. Il profumo mi ha riportato ai banchetti di strada che avevo visto a Shibuya. Ha anche fatto una breve dimostrazione per il mochi gelato (ho provato a farne uno e si è sciolto a metà, lei ha solo riso e detto “estate a Tokyo!”).

Quando ci siamo seduti per il tè verde e abbiamo assaggiato tutto (il warabi mochi spolverato di kinako è stato il mio preferito), mi sono sentito stranamente orgoglioso delle nostre creazioni un po’ pasticciate. C’era qualcosa nel condividere un cibo fatto da noi che ha sciolto la timidezza di tutti, persino del ragazzo di Melbourne accanto a me che all’inizio parlava poco. Yuko ci ha consegnato le ricette prima di andare via e ci ha indicato due negozi di cucina da visitare vicino allo studio (li ha cerchiati sulla mia mappa). Ancora oggi, quando passo davanti a una vetrina di pasticceria, penso a quella morbidezza appiccicosa.

Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e giapponese.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-12 anni). Sotto i 4 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Quanto dura il corso di mochi a Tokyo?

Il corso dura circa 2 ore in totale.

Dove si svolge il corso di mochi?

Si tiene in uno studio privato a pochi passi dalla stazione di Meguro a Tokyo.

Quali tipi di mochi si preparano durante il corso?

Si preparano daifuku alla frutta, spiedini di mitarashi dango, isobe mochi salati con alga nori, warabi mochi e si assiste a una demo di mochi gelato.

Ci sono opzioni vegane o senza glutine?

Sì, su richiesta sono disponibili opzioni vegane e senza glutine.

Si ricevono le ricette da portare a casa?

Sì, viene fornito un foglio con le ricette in inglese per rifare il mochi a casa.

È previsto il servizio di pick-up per questo corso?

No, il pick-up in hotel non è incluso. Lo studio è facilmente raggiungibile con i mezzi vicino a Meguro.

Gestito da Simply Oishii Wagashi School. Explorevia non gestisce questo tour: lo confrontiamo con opzioni simili e lo prenoti con il nostro partner di prenotazione.

Prezzi e orari aggiornati 3 giorni fa