Corso di sushi a Shibuya: Temaki fatti a mano con un esperto

Prepara quattro tipi di sushi temaki, gustali con zuppa di miso e porta a casa le competenze per organizzare una festa di sushi

Un corso pratico di sushi a Shibuya dove impari a preparare il temaki, la forma di sushi servita nelle riunioni familiari giapponesi, con un istruttore professionista che parla inglese. Imparerai a maneggiare il nori per mantenerlo croccante, a stendere il riso senza schiacciare i chicchi e a bilanciare il ripieno secondo la "proporzione aurea". Il corso si conclude con una degustazione delle tue creazioni accompagnate da zuppa di miso calda e tè verde.

L’esperienza

Hai un pomeriggio libero a Tokyo e vuoi fare qualcosa che ti rimanga impresso, non solo un altro pasto, ma una competenza che potrai usare a casa. Il corso si svolge a Shibuya, a pochi passi dai neon, in uno spazio tranquillo pensato per cucinare. L’istruttore parla inglese e ti guida nei 90 minuti essenziali per capire come si comporta il nori (alga secca) quando lo maneggi, come stendere il riso condito senza schiacciare i chicchi e quali proporzioni rendono ogni boccone perfetto. Il temaki è il tipo di sushi che si trova alle feste e nelle riunioni domestiche in Giappone, non il nigiri che richiede anni di apprendistato, ed è proprio per questo che si può imparare in un solo pomeriggio.

Utilizzerai tonno, salmone, gamberi, verdure e riso, con grembiule e utensili professionali forniti dall’istruttore. La "proporzione aurea" del ripieno è ciò che distingue un buon temaki da uno mediocre, ed è proprio questo che viene spiegato e messo in pratica. Alla fine del corso avrai preparato diversi temaki e conoscerai il motivo dietro ogni passaggio, non solo i gesti.

Il pasto finale è la ricompensa: ti siederai a mangiare le tue creazioni accompagnate da zuppa di miso calda e tè verde. È la soddisfazione di gustare qualcosa fatto da te, in un luogo pensato per questo momento. Se arrivi da altre zone della città, nelle vicinanze ci sono opzioni di trasporto pubblico.

Cosa è incluso

• Tutti gli ingredienti per il sushi (tonno, salmone, gamberi, riso, nori e verdure).
• grembiule e utensili professionali.
• istruzioni da un istruttore che parla inglese.
• zuppa di miso e tè verde serviti con i temaki preparati.

Opzioni di questa esperienza

3 opzioni

Base: La collezione classicaGuida in inglese · 10:30 e 12:30Tonno, salmone, cetriolo e uovo

Medio: L'intenditoreGuida in inglese · 10:30 e 12:30Gamberi e anguilla

Premium: L'omakase imperialeGuida in inglese · 10:30 e 12:30Wagyu, uova di salmone e tonno grasso

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Informazioni

Dura 1h 30m, parte tutti i giorni alle 10:30 e 12:30, da JP¥ 7.700 a persona, con guida in inglese e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:30 e 12:30Un altro orario? ›

GruppoFino a 201 privata ›

Guida dal vivoIngleseAltre lingue ›

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Prenotabilefino a 10h prima

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 3 giorni fa

Informazioni pratiche

Mezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da GET AROUND JAPAN

Fa al caso tuo?Il formato di 90 minuti si adatta a un pomeriggio libero senza occupare troppo tempo. A seconda dell’opzione scelta al momento della prenotazione, puoi aggiungere pesce premium e bevande extra, ma il corso base e il pasto sono un’esperienza completa di per sé.

Recensioni dei viaggiatori

4,97★★★★★★★★★★

35 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★34

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3 ★0

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Domande frequenti

Che cos’è esattamente il temaki e in cosa si differenzia dagli altri tipi di sushi?

Il temaki è un sushi fatto a mano, la forma servita alle feste e riunioni domestiche giapponesi. A differenza del nigiri, che richiede anni di apprendistato, il temaki è accessibile: si può imparare in una sola sessione e usarlo per organizzare una festa di sushi a casa.

Con quali ingredienti lavorerò durante il corso?

Utilizzerai tonno, salmone, gamberi, riso, nori (alga secca) e verdure. L’istruttore ti insegnerà la "proporzione aurea" per bilanciare il ripieno in modo che ogni temaki abbia il giusto sapore, non solo un aspetto corretto.

Serve esperienza in cucina per partecipare al corso?

No. Il corso è pensato per chi non ha mai fatto sushi. L’istruttore spiega tutto, da come maneggiare il nori a come stendere il riso senza schiacciare i chicchi, partendo dalle basi.

Cosa succede dopo aver preparato il sushi?

Ti siederai a mangiare quello che hai preparato. Il pasto include zuppa di miso calda e tè verde, per vivere l’esperienza completa di una riunione casalinga giapponese, non solo la lezione.

Quanto dura il corso completo?

Il corso dura 90 minuti dall’inizio alla fine, inclusi istruzioni, pratica e pasto finale.