Sushi-Kurs in Shibuya: Handgerollte Temaki mit Profi

Vier Sorten handgerolltes Sushi herstellen, mit Miso-Suppe essen und die Fähigkeiten für die eigene Sushi-Party mitnehmen

Ein praktischer Sushi-Kurs in Shibuya, bei dem Sie von einem englischsprachigen Profi lernen, Temaki (die bei japanischen Familienfeiern übliche Form) selbst zu rollen. Sie erfahren, wie man Nori so behandelt, dass es knusprig bleibt, Reis verteilt, ohne die Körner zu zerdrücken, und wie man die Füllungen im „Goldenen Verhältnis“ ausbalanciert. Zum Abschluss essen Sie Ihre eigenen Rollen zusammen mit heißer Miso-Suppe und grünem Tee.

Das Erlebnis

Sie haben einen freien Nachmittag in Tokio und möchten etwas mitnehmen, das bleibt: nicht nur eine weitere Mahlzeit, sondern eine Fähigkeit, die Sie zu Hause nutzen können. Der Kurs findet in Shibuya statt, aber nur wenige Schritte vom Neonlicht entfernt in einem ruhigen Raum, der fürs Kochen eingerichtet ist. Der Kursleiter spricht Englisch und erklärt Ihnen in 90 Minuten die Grundlagen: wie Nori (getrockneter Seetang) sich beim Umgang verhält, wie man mit Essig gewürzten Reis verteilt, ohne die Körner zu zerdrücken, und welche Proportionen jeden Bissen perfekt machen. Temaki ist die Sushi-Form, die bei Feiern und Familienrunden in Japan serviert wird, nicht das Nigiri, das jahrelange Ausbildung erfordert: genau deshalb eignet sich dieser Kurs für einen einzigen Nachmittag.

Sie arbeiten mit Thunfisch, Lachs, Garnelen, Gemüse und Reis und verwenden eine professionelle Schürze sowie Werkzeuge, die der Kursleiter bereitstellt. Das „Goldene Verhältnis“ der Füllungen ist das, was eine gute von einer mittelmäßigen Handrolle unterscheidet, und genau das wird erklärt und geübt. Am Ende des Kurses haben Sie mehrere Rollen gemacht und verstehen die Gründe hinter jedem Schritt, nicht nur die Abläufe.

Das Essen am Ende ist der Lohn: Sie setzen sich mit Ihren eigenen Kreationen hin, dazu gibt es heiße Miso-Suppe und grünen Tee. Es ist das Gefühl, etwas selbst von Grund auf gemacht zu haben, an einem Ort, der für diesen Moment geschaffen wurde. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, falls Sie von anderswo in der Stadt kommen.

Was enthalten ist

• Alle Sushi-Zutaten (Thunfisch, Lachs, Garnelen, Reis, Nori und Gemüse).
• professionelle Schürze und Werkzeuge.
• Anleitung durch einen englischsprachigen Kursleiter.
• Miso-Suppe und grüner Tee zum Essen der fertigen Rollen.

Optionen für dieses Erlebnis

3 Optionen

Basis: Die klassische KollektionGuide auf Englisch · 10:30 und 12:30Thunfisch, Lachs, Gurke und Ei

Mittel: Der KennerGuide auf Englisch · 10:30 und 12:30Garnele und Aal

Premium: Das Imperial OmakaseGuide auf Englisch · 10:30 und 12:30Wagyu, Lachsrogen und fetter Thunfisch

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Informationen

Dauert 1 h 30 m, startet täglich um 10:30 und 12:30 Uhr, ab JP¥ 7.700 pro Person, mit Guide auf Englisch und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:30 und 12:30Andere Uhrzeit? ›

GruppeBis 201 private ›

Live-GuideEnglischWeitere Sprachen ›

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Buchbar bis10 h vorher

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 3 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von GET AROUND JAPAN

Ist das etwas für dich?Das 90-minütige Format passt gut in einen freien Nachmittag, ohne den Rest Ihres Tages in Tokio zu beeinträchtigen. Je nach gewählter Option können Sie Premium-Fisch und zusätzliche Getränke hinzubuchen, doch der Grundkurs mit Essen ist ein vollständiges Erlebnis für sich.

Bewertungen von Reisenden

4,97★★★★★★★★★★

35 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Was genau ist Temaki und wodurch unterscheidet es sich von anderem Sushi?

Temaki ist handgerolltes Sushi, das bei japanischen Feiern und Familienrunden serviert wird. Im Gegensatz zu Nigiri, das jahrelange Ausbildung erfordert, ist Temaki leicht zugänglich. Man kann es in einer einzigen Sitzung lernen und zu Hause für die eigene Sushi-Party verwenden.

Mit welchen Zutaten arbeite ich im Kurs?

Sie verwenden Thunfisch, Lachs, Garnelen, Reis, Nori (getrockneter Seetang) und Gemüse. Der Kursleiter zeigt Ihnen das „Goldene Verhältnis“, um die Füllungen so auszubalancieren, dass jede Rolle nicht nur gut aussieht, sondern auch richtig schmeckt.

Brauche ich Vorkenntnisse zum Kochen für diesen Kurs?

Nein. Der Kurs ist für Anfänger ohne Sushi-Erfahrung konzipiert. Der Kursleiter erklärt alles von der Handhabung des Nori bis zum Verteilen des Reises ohne Zerdrücken der Körner, alles von Grund auf.

Was passiert, nachdem ich das Sushi gerollt habe?

Sie setzen sich hin und essen, was Sie gemacht haben. Zum Essen gehören heiße Miso-Suppe und grüner Tee, so erleben Sie eine typische japanische Sushi-Runde zu Hause, nicht nur den Kurs.

Wie lange dauert der gesamte Kurs?

Der Kurs dauert 90 Minuten, inklusive Anleitung, praktischem Rollen und dem Essen am Ende.