Partez de Cracovie avec prise en charge à l’hôtel, dégustez l’oscypek à Chocholow avant de monter en téléphérique sur la colline Gubalowka pour une vue imprenable sur les Tatras. Profitez de temps libre pour explorer les marchés animés de la rue Krupowki et goûter la vodka locale avec votre guide. À la fin de la journée, vous repartirez avec l’air des montagnes — et peut-être une paire de chaussettes en laine.
« Vous avez déjà goûté l’oscypek ? » nous a demandé notre chauffeur Marek en quittant Cracovie, la main déjà plongée dans un sachet de ce fromage de brebis fumé. Je n’en avais jamais entendu parler. Le trajet jusqu’à Zakopane a duré un peu plus longtemps que prévu — environ deux heures ? — mais les vitres se couvraient de buée à force de bavarder et à cause du froid dehors. Vers Chocholow, les maisons semblaient sorties d’un conte : tout en bois, toits pentus, fumée qui s’échappe des cheminées. On s’est arrêtés pour se dégourdir les jambes et goûter ce fromage (salé, un peu ferme, avec un goût de noisette — franchement meilleur que ce à quoi je m’attendais). Une vieille dame le vendait près de sa porte, emmitouflée dans une écharpe épaisse où seuls ses yeux apparaissaient. Elle a souri à mon « dziękuję » maladroit.
Le téléphérique qui monte sur la colline Gubalowka donne l’impression d’entrer dans un autre monde. Là-haut, il faisait plus froid, et le vent soufflait fort ; je n’arrêtais pas de rabattre mon bonnet sur mes oreilles. La vue vous claque en plein visage : les Tatras se découpent net sur le ciel, les nuages s’accrochent aux sommets. Des enfants faisaient de la luge pas loin, et l’odeur de saucisse grillée venait d’un petit stand. On a eu du temps libre pour se balader (j’ai acheté une paire de chaussettes en laine avec des moutons dansants), puis je suis resté un moment à regarder la lumière changer sur la neige. Une drôle de quiétude malgré la foule.
La rue Krupowki, c’est un joyeux bazar — des stands vendent de tout, du fromage fumé aux jouets en bois, les gens se réfugient dans les cafés pour se réchauffer les mains autour d’une tasse de thé ou d’un verre de vodka (on a goûté une vodka au miel qui brûlait à la descente mais qui m’a fait rire). Notre guide nous a parlé des championnats de ski qui ont lieu ici ; apparemment Zakopane est en folie l’hiver, mais même maintenant l’ambiance était animée. J’ai perdu la notion du temps à fouiner dans les étals, en essayant de ne pas craquer pour un autre bonnet.
Je ne m’attendais pas à me sentir aussi chez moi, si loin de chez moi. Peut-être grâce aux histoires de Marek, ou juste parce que tout le monde sourit quand on goûte leur nourriture — même si votre polonais est catastrophique. Sur le chemin du retour vers Cracovie, j’ai regardé le givre se former sur la vitre et repensé à ce moment sur la colline Gubalowka — le calme, l’air frais qui emplit les poumons — et oui, cette vue me revient souvent en tête.
Votre journée comprend la prise en charge à l’hôtel à Cracovie, le transport en véhicule climatisé avec chauffeur et guide anglophone, les billets aller-retour pour le téléphérique de Gubalowka, des dégustations d’oscypek et de vodka aromatisée en cours de route, ainsi qu’un déjeuner optionnel si vous le choisissez lors de la réservation, avant un retour confortable à votre hôtel.
Opéré par Legendary Krakow
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