Apprenez tajine et couscous lors d’un cours à Fès dans la médina
Achetez les ingrédients dans un souk en activité, puis cuisinez ce que vous avez choisi.
Un cours de cuisine à Fès où vous choisissez votre plat, faites les courses au marché traditionnel de la médina, puis le préparez dans une cuisine professionnelle avec un chef qui enseigne en anglais, français ou arabe. Prise en charge à l’hôtel et déjeuner inclus ; le cours dure environ deux heures et demie et convient à toute personne de 15 ans et plus.
L’Expérience
Le cours commence par une prise en charge à votre hôtel ou riad à Fès à 10 h. Vous rencontrez le chef dans la cuisine traditionnelle et choisissez le plat que vous souhaitez apprendre : tajine au poulet et citron, couscous aux légumes, pastilla, soupe marocaine ou l’une des autres options que le chef maîtrise bien. Ce choix est important car il détermine la suite de la matinée : une fois décidé, vous partez ensemble au souk de la médina pour acheter les ingrédients exacts dont vous aurez besoin.
Le souk est l’endroit où le cours devient concret. Vous vous promenez dans le marché avec le chef, qui connaît les vendeurs et les meilleurs produits, et vous sélectionnez ce qui entrera dans votre plat. De retour dans la cuisine, vous apprenez à le préparer — comment monter une pastilla, construire un tajine ou travailler le couscous — puis vous le cuisinez. Quand c’est prêt, vous mangez ce que vous avez fait, avec des boissons non alcoolisées incluses.
Le chef parle anglais, français ou arabe, donc la langue ne sera pas un obstacle. Si vous souhaitez un café, une limonade ou une boisson alcoolisée avec le déjeuner, vous pouvez les ajouter lors du paiement. Le code vestimentaire est décontracté chic, et toute l’expérience est centrée sur les plats pour lesquels la cuisine marocaine est connue — ceux qui ont gardé leur réputation pendant des siècles et ceux que les touristes veulent le plus apprendre.
Ce qui est inclus
- Prise en charge à l’hôtel ou riad à Fès et transport de retour.
- utilisation d’une cuisine traditionnelle bien équipée.
- instruction par un chef professionnel.
- sortie au souk de la médina pour acheter des ingrédients frais.
- déjeuner (le plat que vous préparez).
- boissons non alcoolisées (eau minérale ou gazeuse).
- traducteur si besoin.
Opéré par Heritage Morocco Tours
Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours un matin où vous souhaitez faire une pause dans les visites et réellement cuisiner — la sortie au souk et la cuisine pratique font de l’apprentissage de la cuisine marocaine une vraie activité de la journée, pas seulement une démonstration à regarder.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Quels plats puis-je apprendre à cuisiner dans le cours de cuisine à Fès ?
Le cours de cuisine à Fès propose une grande variété de plats marocains : différents types de tajine (poulet au citron et olives, viande aux pruneaux, viande et légumes), couscous (aux légumes, aux raisins secs et oignons), pastilla (au poulet ou au poisson), soupe marocaine appelée Hrira, et Baysara. Vous choisissez celui que vous voulez préparer au début du cours.
Dois-je organiser mon propre transport jusqu’à la cuisine ou est-il inclus ?
Le transport est inclus. Le cours comprend la prise en charge à votre hôtel ou riad à Fès à 10 h et un accompagnement au retour, vous n’avez donc pas besoin d’organiser votre transport.
Quelles langues parle le chef ?
Le chef enseigne en anglais, français ou arabe, et un traducteur est disponible si besoin, donc la langue ne sera pas un obstacle à l’apprentissage.
Le déjeuner est-il inclus dans le cours de cuisine ?
Oui, le déjeuner est inclus — vous mangez le plat que vous avez préparé. Les boissons non alcoolisées (eau minérale ou gazeuse) sont aussi incluses ; café, limonade ou boissons alcoolisées peuvent être ajoutés lors du paiement.
Combien de temps dure le cours de cuisine à Fès ?
Le cours dure environ deux heures et demie, mais la durée exacte dépend des plats choisis et de l’expérience du groupe en cuisine.
Y a-t-il un âge minimum pour participer au cours de cuisine ?
Oui, l’âge minimum est de 15 ans. Le cours est ouvert à toute personne à partir de cet âge.
Apprenez tajine et couscous lors d’un cours à Fès dans la médina
2h30 · FR · AR +1 · à votre hôtel
dès US$ 71 par personne
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