Fès : Cours de cuisine tagine marocain et visite du souk

Vous cuisinez un tagine marocain à Fès, puis vous le dégustez

Vous faites vos courses au souk de Fès avec un guide, puis vous passez trois heures à apprendre à cuisiner un tagine marocain et une salade avec un chef expert. Options végétariennes possibles. Vous déjeunez sur place, et le cours se termine à 13h30, vous laissant l’après-midi libre.

Itinéraire étape par étape

Cours de cuisine et visite du souk à Fès

• Visite du marché local
• Achat des ingrédients
• Retour à l’atelier de cuisine
• Apprentissage de la cuisson du tagine marocain
• Préparation de la salade marocaine
• Cuisson du tagine de poulet aux citrons
• Dégustation du repas

L’expérience

La première surprise, c’est que le souk ne sent pas du tout ce à quoi vous vous attendiez. Vous entrez dans le marché de Fès avec votre guide, et au lieu du mur d’épices que vous imaginiez, c’est un mélange de parfums : cannelle, cumin, et une herbe verte dont vous ne connaissez pas le nom, tout ça en même temps, à différentes distances. Vous êtes là pour choisir les ingrédients du cours de cuisine, et le vendeur connaît votre guide, donc ça se fait naturellement. Vous montrez du doigt, il acquiesce, vous passez au suivant. En une trentaine de minutes, vous voilà avec un sac rempli d’ingrédients que vous allez vraiment utiliser.

De retour à l’atelier vers 10h30, le cours commence avec les herbes et épices étalées sur le plan de travail : pas un cours magistral, juste le chef qui vous explique à quoi sert chaque ingrédient et pourquoi il est essentiel dans un tagine marocain. Le plat principal est un tagine de poulet aux citrons, accompagné d’une salade marocaine en entrée. Si vous êtes végétarien, pas de souci, la viande est remplacée sans complication. Vous ne regardez pas un démonstration, vous mettez la main à la pâte. Vous coupez, vous superposez, vous assaisonnez. Le tagine (la fameuse cocotte en terre cuite) chauffe doucement, et vous découvrez comment il cuit différemment d’une poêle classique. À 13h30, quand le cours se termine, vous vous installez pour savourer ce que vous avez préparé. Et croyez-moi, c’est la meilleure partie.

Le tout dure trois heures, uniquement le matin, et comprend tout : la visite du marché, les ingrédients, les explications, et le déjeuner. L’atelier est accessible aux fauteuils roulants, et si vous voyagez avec de jeunes enfants, il y a de la place pour les poussettes. Vous pouvez y aller en transports en commun, ou votre hôtel vous indiquera comment faire.

Ce qui est inclus

Votre matinée comprend une visite guidée du souk local de Fès pour acheter les ingrédients, un cours avec un chef expert sur les techniques marocaines et l’utilisation des épices, la préparation d’une salade marocaine et d’un tagine de poulet aux citrons (avec options végétariennes), puis un déjeuner avec les plats préparés. L’atelier est accessible en fauteuil roulant et proche des transports en commun.

Informations

Dure 4h30, part tous les jours à 10:00 et 14:00, dès US$ 45 par personne, avec guide en anglais, français et italien, en privé et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00 et 14:00

RéservableJusqu'au départ

ÂgesAdulte (13 à 78 ans) · Senior (79 à 80 ans) · Jeune (10 à 12 ans) · Enfant (4 à 9 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupePrivé3 en groupe ›

Guide sur placeAnglais, français et italienAutres langues ›

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.Vous pouvez choisir parmi 3 points de prise en charge.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximité

Proposé par Medina Tours

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre la cuisine marocaine sans y passer la journée ni vous soucier du transport ou des ingrédients : en trois heures le matin, avec la visite du marché incluse, vous arrivez à 10h30 et déjeunez à 13h30, avec l’après-midi libre.

Avis des voyageurs

4,90★★★★★★★★★★

96 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, français et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (10 à 12 ans) ; Enfant (4 à 9 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

À quelle heure commence le cours de cuisine ?

À 10h30. Il se termine à 13h30.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?

Non. Le cours est conçu pour les débutants avec des explications sur les techniques et les épices.

Y a-t-il des options végétariennes ?

Oui. Le poulet peut être remplacé par des légumes dans le tagine.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

La visite du marché, tous les ingrédients, l’encadrement et le déjeuner.

Comment se rendre à l’atelier ?

Les transports en commun sont accessibles à proximité. Votre hôtel ou guide peut vous renseigner.

L’atelier est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui. Tous les espaces sont accessibles, et des sièges adaptés pour bébé sont disponibles si besoin.

Quels plats allons-nous cuisiner ?

Une salade marocaine et un tagine de poulet aux citrons (ou une alternative végétarienne).