Fez Kochkurs: Marokkanische Tagine & Souk Markt Einkauf

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Kostenlose StornierungExzellente Qualität

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Dauer4 h 30 m

GruppePrivat

SprachenEN · IT +1

AbholungAn deinem Hotel

Du kochst marokkanische Tagine in Fez – und isst sie anschließend

Du kaufst mit deinem Guide Zutaten im Fez Souk, lernst in drei Stunden mit einem Profi, wie man authentische marokkanische Tagine und Salat zubereitet, und isst zum Abschluss dein selbstgekochtes Mittagessen. Vegetarische Varianten sind möglich. Der Kurs endet um 13:30 Uhr, sodass du den Nachmittag frei hast.

4 h 30 m

Ablauf Schritt für Schritt

Kochkurs und Marktbesuch in Fez

Zum lokalen Markt gehen
Zutaten einkaufen
Zurück zur Kochwerkstatt
Marokkanische Tagines kochen lernen
Marokkanischen Salat zubereiten
Hähnchen-Tagine mit Zitronen kochen
Das Essen genießen

Das Erlebnis

Das Erste, was dich überrascht, ist, wie anders der Souk riecht, als du es dir vorgestellt hast. Du betrittst den Markt in Fez mit deinem Kochlehrer, und statt einer Wand voller Gewürze nimmst du eine ganz eigene Duftkomposition wahr – Zimt, Kreuzkümmel und etwas Grünes, das du nicht benennen kannst, alles gleichzeitig und aus verschiedenen Richtungen. Du bist hier, um Zutaten für den Kochkurs zu besorgen, und der Händler kennt deinen Guide, sodass alles ganz flüssig abläuft. Du zeigst auf die Sachen, sie nicken, und du gehst weiter. Nach etwa dreißig Minuten hast du eine Tüte voller Zutaten in der Hand, mit denen du gleich kochen wirst.

Zurück in der Kochwerkstatt um 10:30 Uhr geht’s los: Kräuter und Gewürze liegen auf dem Tresen – keine trockene Theorie, sondern dein Koch zeigt dir, was jedes einzelne Gewürz bewirkt und warum es in einer marokkanischen Tagine so wichtig ist. Das Hauptgericht ist eine Hähnchen-Tagine mit Zitronen, dazu gibt’s einen marokkanischen Salat zum Einstieg. Vegetarier bekommen ohne Aufhebens eine andere Proteinquelle. Du schaust nicht nur zu, sondern machst selbst: Schneiden, schichten, würzen. Die Tagine – der Tontopf – steht auf der Hitzequelle, und du lernst, wie er anders gart als eine normale Pfanne. Um 13:30 Uhr, wenn der Kurs endet, setzt du dich hin und genießt dein selbstgekochtes Essen. Das ist wichtiger, als du denkst.

Der Kurs dauert insgesamt drei Stunden, immer vormittags, und beinhaltet alles – den Marktbesuch, die Zutaten, die Anleitung und das Mittagessen. Die Werkstatt ist rollstuhlgerecht, und wer mit kleinen Kindern reist, findet Platz für den Kinderwagen. Öffentliche Verkehrsmittel bringen dich hin, oder dein Hotel hilft dir weiter.

Was enthalten ist

Dein Vormittag umfasst einen geführten Besuch im lokalen Souk von Fez zum Einkaufen der Zutaten, eine Anleitung von einem Profi-Koch zu marokkanischen Kochtechniken und Gewürzen, die Zubereitung eines marokkanischen Salats und einer Hähnchen-Tagine mit Zitronen (vegetarische Optionen möglich) sowie das Mittagessen mit den selbstgekochten Gerichten. Die Werkstatt ist rollstuhlgerecht, und öffentliche Verkehrsmittel sind gut erreichbar.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichBabysitze vorhandenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Medina Tours

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du marokkanisch kochen lernen willst, ohne den ganzen Tag zu investieren oder Zutaten und Transport selbst zu organisieren – der dreistündige Vormittagskurs mit Marktbesuch bringt dich um 10:30 Uhr rein und lässt dich um 13:30 Uhr essen, sodass du den Nachmittag frei hast.