Fès : Cours de cuisine marocaine et repas en famille

La cuisine se remplit vite, et vous voilà chez quelqu’un d’autre

Vous choisissez vos plats à l’avance, puis vous les préparez vous-même dans une cuisine familiale à Fès, avec un accompagnement personnalisé. Après le repas, vous repartez avec les recettes écrites et la confiance pour refaire ces plats chez vous. Tout se passe en une après-midi, et vous mangez ce que vous avez cuisiné.

Itinéraire étape par étape

Cours de cuisine marocaine pratique

• Confirmer la réservation et choisir le menu
• Recevoir les détails du lieu
• Arriver à la maison familiale et rencontrer les hôtes
• Mettre le tablier et se laver les mains
• Entrer en cuisine et commencer à cuisiner
• Préparer les plats marocains choisis
• Apprendre à faire la salade marocaine et le thé à la menthe
• Partager le repas ensemble
• Recevoir les recettes à emporter
• Apprécier un verre de thé à la menthe

L’Expérience

L’hôte vous accueille à la porte d’une maison traditionnelle de Fès et vous tend un tablier avant même que vous ayez pu dire bonjour — ce qui ne pose pas de problème, car vous êtes déjà un peu stressé par ce qui vous attend. Vous vous lavez les mains, entrez dans la cuisine, et là, vous réalisez que le menu que vous avez choisi il y a des semaines est bien réel, et vous n’avez aucune idée de ce que vous faites. C’est justement ça le but. Le cours de cuisine à Fès commence par votre choix parmi une liste comprenant zaalouk, tajine, couscous et soupe harira, puis vous voilà aux fourneaux avec quelqu’un qui prépare ces plats depuis toujours, et qui prend son temps pour vous expliquer, même si vous ne savez pas encore faire la différence entre citron confit et citron classique.

Le cours est pratique : vous coupez, mélangez, ajoutez les épices dans le tajine pendant que votre hôte veille au grain et intervient si ça dérape. Vous apprendrez à préparer une salade marocaine, un vrai thé à la menthe avec des feuilles fraîches, et le plat principal que vous avez choisi, que ce soit un tajine de poulet aux olives, un couscous végétarien aux sept légumes ou un tajine de bœuf. Le rythme est posé, ni trop rapide ni trop lent, pour que vous puissiez vraiment apprendre en cuisinant, pas juste en regardant. Les questions sont encouragées — sur les techniques, l’importance d’une épice, ou la culture culinaire marocaine. Ils veulent que vous compreniez, pas seulement que vous goûtiez.

Une fois la cuisson terminée, vous vous asseyez pour déguster ce que vous avez préparé. C’est différent quand c’est vous qui l’avez fait, même si votre découpe était un peu hésitante et que vous avez douté du sel deux fois. Après le repas, on vous sert un thé à la menthe versé de haut dans de petits verres, et avant de partir, on vous remet les recettes écrites pour que vous puissiez refaire ça chez vous. Les demandes spéciales — vegan, végétarien, allergies — sont prises en compte avant le cours, pour que tout se passe sans stress en cuisine.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend tous les ingrédients nécessaires, un cours pratique dans une cuisine familiale, le repas partagé, de l’eau en bouteille, un thé à la menthe traditionnel après le repas, et les recettes écrites à emporter. Les demandes spéciales comme vegan ou végétarien sont prises en compte lors de la réservation.

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Yassine Elkhlifi

Est-ce fait pour vous ?Idéal pour ceux qui veulent vraiment apprendre à cuisiner marocain, pas seulement goûter au restaurant — l’ambiance familiale et l’accompagnement personnalisé vous garantissent de repartir capable de refaire ces plats vous-même.

Avis des voyageurs

4,96★★★★★★★★★★

133 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Puis-je demander des plats vegan ou végétariens ?

Oui. Le menu propose des tajines et couscous végétariens ainsi que d’autres options à base de plantes. Mentionnez vos besoins lors de la réservation.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?

Non. Le cours est pratique avec un accompagnement complet, et l’hôte vous guide à chaque étape. C’est parfait pour les débutants en cuisine marocaine.

Quels plats peut-on choisir de cuisiner ?

Vous pouvez choisir entre zaalouk (salade d’aubergines grillées), taktouka (salade de poivrons épicés), tajines végétariens ou à la viande, couscous aux sept légumes, soupe harira et thé à la menthe. Vous décidez avant le cours.

Le repas est-il inclus ?

Oui. Après la cuisson, vous dégustez ensemble les plats préparés. Le thé à la menthe est servi à la fin.

Est-ce que je reçois les recettes ?

Oui. L’hôte vous donne les recettes écrites pour que vous puissiez refaire les plats chez vous.

Où se déroule le cours ?

Dans la maison familiale de l’hôte à Fès. L’adresse exacte est communiquée une fois la réservation confirmée.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Tous les ingrédients, le repas préparé, l’eau en bouteille, le thé à la menthe et les recettes écrites à emporter.