Corso di cucina nella medina di Fes: tagine e couscous marocchini

Compra gli ingredienti in un souk attivo, poi cucina quello che hai scelto.

Un corso di cucina a Fes dove scegli il piatto, fai la spesa nel mercato tradizionale della medina e lo prepari in una cucina professionale con uno chef che insegna in inglese, francese o arabo. Ritiro in hotel e pranzo inclusi; il corso dura circa due ore e mezza ed è adatto a chiunque abbia più di 15 anni.

L’Esperienza

Il corso inizia con il ritiro al tuo hotel o riad a Fes alle 10 del mattino. Incontrerai lo chef nella cucina tradizionale e sceglierai quale piatto imparare — tagine con pollo e limone, couscous con verdure, pastilla, zuppa marocchina o una delle altre opzioni che lo chef conosce bene. La scelta è importante perché determina il resto della mattinata: una volta deciso, uscirete insieme per andare al souk nella medina a comprare gli ingredienti esatti di cui avrai bisogno.

Il souk è dove il corso diventa reale. Camminerai nel mercato con lo chef, che conosce i venditori e i prodotti migliori, e sceglierai ciò che serve per il tuo piatto. Tornati in cucina, imparerai a prepararlo — come stratificare una pastilla, costruire un tagine o lavorare il couscous — e poi lo cucinerai. Quando sarà pronto, mangerai quello che hai fatto, con bevande analcoliche incluse.

Lo chef parla inglese, francese o arabo, quindi la lingua non sarà un problema. Se vuoi caffè, limonata o una bevanda alcolica con il pranzo, puoi aggiungerli al momento del pagamento. Il dress code è casual elegante e tutta l’esperienza ruota attorno ai piatti per cui la cucina marocchina è famosa — quelli che hanno mantenuto la loro reputazione per secoli e quelli che i turisti vogliono imparare di più.

Cosa è incluso

• Ritiro e ritorno in hotel o riad a Fes.
• uso di una cucina tradizionale ben attrezzata.
• istruzioni da uno chef professionista.
• spesa nel souk della medina per ingredienti freschi.
• pranzo (il piatto che prepari).
• bevande analcoliche (acqua minerale o frizzante).
• traduttore se necessario.

Informazioni pratiche

Seggiolini disponibiliI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Heritage Morocco Tours

È questo che fa per te?Prenota questo corso in una mattina in cui vuoi staccare dal turismo e fare davvero qualcosa — la spesa al souk e la cucina pratica trasformano l’apprendimento della cucina marocchina in una parte reale della giornata, non solo una dimostrazione da guardare.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quali piatti posso imparare a cucinare nel corso di cucina a Fes?

Il corso offre una grande varietà di piatti marocchini: diversi tipi di tagine (pollo con limone e olive, carne con prugne, carne e verdure), couscous (con verdure, con uvetta e cipolle), pastilla (pollo o pesce), la zuppa marocchina chiamata Hrira e Baysara. Scegli tu quale preparare all’inizio del corso.

Devo organizzarmi da solo per arrivare in cucina o il trasporto è incluso?

Il trasporto è incluso. Il corso prevede il ritiro al tuo hotel o riad a Fes alle 10 e l’accompagnamento al ritorno, quindi non devi organizzarti da solo.

Quali lingue parla lo chef?

Lo chef insegna in inglese, francese o arabo, e se necessario è disponibile un traduttore, quindi la lingua non sarà un ostacolo all’apprendimento.

Il pranzo è incluso nel corso di cucina?

Sì, il pranzo è incluso: mangerai il piatto che hai preparato. Sono incluse bevande analcoliche (acqua minerale o frizzante); caffè, limonata o bevande alcoliche si possono aggiungere al momento del pagamento.

Quanto dura il corso di cucina a Fes?

Il corso dura circa due ore e mezza, anche se la durata esatta dipende dai piatti scelti e dall’esperienza culinaria del gruppo.

Qual è l’età minima per partecipare al corso di cucina?

Sì, l’età minima è 15 anni. Il corso è aperto a chiunque abbia almeno questa età.