Atelier à Lecce : deux pâtes maison et tiramisu à préparer

Étalez des pâtes à la main dans une maison locale et repartez avec trois plats faits par vous-même.

Un atelier pratique à Lecce où vous apprenez à étaler la sfoglia (pâtes fraîches) à la main, à réaliser deux formes de pâtes différentes de A à Z, et à préparer un tiramisu dans la cuisine d’une Cesarina. Groupes de 12 personnes maximum ; la session dure trois heures et comprend un apéritif italien, de l’eau, du vin et du café. Départs matin et après-midi disponibles.

L’Expérience

Vous arrivez dans une maison soigneusement choisie à Lecce où une Cesarina — membre du plus ancien réseau italien de cuisinières à domicile — vous accueille comme un membre de la famille. Le cours commence par un apéritif italien avec prosecco et amuse-bouches, puis vous passez directement à la cuisine. Votre hôte vous montre comment étaler la sfoglia (pâtes fraîches) à la main, base pour réaliser deux types de pâtes emblématiques de A à Z. Vous travaillez avec les autres invités, tous apprenant les mêmes secrets de cuisine familiale transmis dans cette maison.

La deuxième partie du cours est consacrée au tiramisu. Vous montez, réfrigérez et terminez vous-même ce dessert emblématique, en comprenant pourquoi la technique est aussi importante que les ingrédients. Tout ce que vous préparez — les deux plats de pâtes et le tiramisu — vous le goûtez ensemble à la fin, accompagné de vin et de café. L’expérience complète dure environ trois heures. Des arrêts de transports en commun sont proches si vous en avez besoin pour rejoindre la maison.

Ce qui est inclus

• Apéritif italien avec prosecco et amuse-bouches.
• eau, vin et café.
• cours d’étalage de pâtes fraîches à la main et réalisation de deux types de pâtes.
• cours de tiramisu.
• dégustation des trois plats préparés.

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Choisissez le cours du matin pour cuisiner avant de visiter la ville, ou celui de l’après-midi après vos visites ; vous apprendrez en pratique dans une cuisine à domicile avec un petit groupe, pour un rythme personnel sans précipitation.

Avis des voyageurs

4,86★★★★★★★★★★

76 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Qu’apprends-je exactement à faire dans cet atelier à Lecce ?

Vous apprenez à étaler la sfoglia (pâtes fraîches) à la main, puis à réaliser deux types de pâtes différentes de A à Z et à préparer un tiramisu. Les trois plats sont faits en cuisine pendant le cours et dégustés à la fin.

Combien de personnes participent au cours de cuisine ?

Le groupe est petit, avec un maximum de 12 personnes, ce qui laisse de la place pour travailler et poser des questions sans être à l’étroit.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le cours comprend l’enseignement des pâtes et du tiramisu, un apéritif italien avec prosecco et amuse-bouches au début, de l’eau, du vin et du café pendant la session, ainsi que la dégustation de tout ce que vous préparez.

Puis-je choisir un horaire le matin ou l’après-midi ?

Oui — vous pouvez réserver le cours du matin ou celui de l’après-midi, selon ce qui convient le mieux à votre emploi du temps.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. La Cesarina vous guide étape par étape, et le cours est conçu pour tous ceux qui veulent apprendre. Votre hôte vous accompagnera pour étaler les pâtes et faire le tiramisu, même si vous n’avez jamais essayé auparavant.