Cours de cuisine orecchiette à Salento : Préparez des pâtes fraîches

Façonnez les pâtes à la main comme les grand-mères des Pouilles

Un cours de cuisine orecchiette à Salento où vous apprenez à pétrir et façonner des pâtes fraîches à la main avec une grand-mère locale, puis dégustez ce que vous avez préparé lors d’un dîner assis avec fromages locaux, pain frit, panzerotti et trois verres de vin. Le cours dure trois heures au total, en anglais ou italien, et accueille les enfants dès six ans.

L’expérience

Vous commencez par apprendre la technique directement auprès d’une grand-mère locale qui prépare des orecchiette depuis toujours. Elle vous montre comment pétrir la pâte, puis comment façonner chaque morceau à la main : les petites pâtes en forme d’oreille qui donnent son nom au plat. L’enseignement se fait dans un cadre familial chaleureux, pas dans une cuisine commerciale, et vous avancez à votre rythme jusqu’à avoir assez de pâtes à cuisiner et manger ensemble.

Une fois les pâtes prêtes, vous passez à table pour un dîner complet autour de ce que vous venez de préparer. Le repas comprend les orecchiette que vous avez faites, des frise croustillantes (pain cuit deux fois), des fromages frais locaux et des panzerotti (chaussons frits garnis de mozzarella et tomate). Trois verres de vin local accompagnent les plats, chacun choisi pour s’accorder avec la nourriture. L’expérience complète (du premier pétrissage à la dernière bouchée) dure trois heures.

Le cours inclut un tablier et tous les outils nécessaires pour faire les pâtes. Un guide parlant anglais ou italien anime la session, et les enfants sont acceptés dès six ans. Ce n’est pas une démonstration à regarder. C’est un savoir-faire que vous pratiquez avec vos mains, puis goûtez immédiatement.

Ce qui est inclus

• Instruction par une grand-mère locale.
• tablier et outils pour faire les pâtes.
• trois verres de vin local.
• dîner avec les orecchiette préparées, frise, fromages locaux et panzerotti.

Options de cette expérience

2 options

Cours de cuisine d'orecchiette à Ostuni, avec dîner des Pouilles et vinGuide en anglais ou italien · Disponible à partir du 15 mars 2027

Un cours de danse pizzica peut être ajoutéGuide en anglais ou italien · Disponible à partir du 15 mars 2027Dure 4 heures. Dans ce cours de danse pizzica, une leçon animée et agréable enseigne les pas de base de la pizzica dans une ambiance détendue et conviviale.

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 15 mars 2027

Réservablejusqu'à 6h avant

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Jeune (13 à 17 ans) · Enfant (6 à 12 ans) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 20

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 4 jours

Infos pratiques

Déconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dosLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Senti La Puglia

Est-ce fait pour vous ?Le format de trois heures réunit toute l’expérience, apprentissage et repas, en une seule session, sans besoin d’organiser des repas ou transports séparés ailleurs à Salento. Le petit groupe avec un seul guide permet un enseignement direct et un rythme adapté à chacun.

Avis des voyageurs

4,97★★★★★★★★★★

38 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (13 à 17 ans) ; Enfant (6 à 12 ans). Moins de 6 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Qu’apprends-je exactement à faire dans ce cours ?

Les orecchiette, les pâtes façonnées à la main emblématiques des Pouilles. Vous apprenez à pétrir la pâte et façonner chaque pièce à la main sous la direction d’une grand-mère locale qui en prépare depuis des années.

Est-ce que je mange ce que je prépare ou c’est juste un cours ?

Vous cuisinez et mangez les orecchiette que vous avez faites, accompagnées d’un dîner complet de plats locaux des Pouilles. Le repas comprend fromages frais, pain frit, panzerotti et trois verres de vin local.

Combien de temps dure le cours complet ?

Trois heures au total, de l’apprentissage de la pâte jusqu’au dîner assis.