Cours de cuisine à Palerme : Pâtes fraîches et tiramisù

Vous utiliserez les mêmes ustensiles en bois que la grand-mère du chef employait pour façonner les pâtes à la main.

Un cours de cuisine de trois heures à Palerme où vous préparez des pâtes fraîches aux œufs en deux formes, farcissez des raviolis à la ricotta et aux épinards, réalisez un tiramisù, puis dégustez tout ce que vous avez cuisiné avec du vin et des charcuteries locales. Un chef local vous guide dans une petite cuisine climatisée avec des outils traditionnels et des ingrédients achetés le matin même aux marchés historiques de Palerme.

L’expérience

Le cours débute par un plateau de bienvenue composé de charcuteries et de fromages, avant de passer directement aux pâtes. Vous étalerez et façonnerez à la main des pâtes fraîches aux œufs, en apprenant deux recettes siciliennes traditionnelles : l’une assaisonnée de pesto, tomates séchées, ricotta de brebis et amandes, l’autre en raviolis farcis de ricotta et d’épinards. Le chef vous accompagne à chaque étape en utilisant les outils anciens de sa grand-mère : ceux qui façonnent les pâtes dans cette cuisine depuis des décennies. Tout se déroule dans un petit laboratoire anciennement utilisé pour le stockage, climatisé, qui sert à la fois d’espace d’enseignement et de salle à manger.

Après la préparation des pâtes, vous passerez au tiramisù, en superposant des biscuits trempés dans le café, une crème au mascarpone et du cacao amer. Une fois le dessert prêt, vous vous asseyez pour manger : les pâtes que vous avez façonnées, les raviolis que vous avez farcis, le tiramisù que vous avez monté, le tout servi à table avec du vin local. Les ingrédients sont authentiques et locaux : rien n’est préparé à l’avance ni importé. Minimum deux personnes par cours.

Ce qui est inclus

• Plateau de bienvenue avec charcuteries et fromages accompagné de vin.
• pâtes fraîches aux œufs avec pesto sicilien, ricotta et amandes.
• raviolis frais farcis de ricotta et épinards.
• tiramisù.
• vin servi pendant le repas.

Informations

Dure 3h, part tous les jours à 11:00 et 17:00, dès € 99 par personne, avec guide en anglais, français et italien, en groupes de 6 maximum et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesTous les joursDéparts à 11:00 et 17:00Autres horaires ›

Réservablejusqu'à 4h avant

ÂgesAdulte (40 à 70 ans) · Jeune (18 à 39 ans) · Moins de 18 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 6 · 5 max par réservation

Guide sur placeAnglais, français et italienAutres langues ›

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Transports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintes

Proposé par Ugochef

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous avez un après-midi libre à Palerme et souhaitez apprendre en cuisinant plutôt qu’en regardant une démonstration. La taille réduite du groupe et la durée de trois heures conviennent à une pause d’une demi-journée sans empiéter sur le reste de votre programme.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

40 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, français et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (18 à 39 ans). Moins de 18 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que comprend le prix du cours de cuisine ?

Le cours inclut un plateau de bienvenue avec charcuteries et fromages, les pâtes fraîches et raviolis que vous préparez, le tiramisù, ainsi que le vin servi pendant le repas. Tous les ingrédients et l’usage des outils traditionnels du chef sont fournis.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Aucune expérience n’est nécessaire. Le chef vous guide à chaque étape, de l’étalage de la pâte au remplissage des raviolis et au montage du tiramisù. Vous apprenez en pratiquant, avec les mêmes techniques que le chef utilise depuis des années.

Où se déroule exactement le cours ?

Le cours a lieu dans un petit laboratoire climatisé anciennement utilisé pour le stockage à Palerme, où le chef prépare et enseigne. C’est aussi là que vous dégusterez les plats que vous aurez préparés, passant directement de la cuisine à la table.

Quelle est la durée du cours ?

Le cours dure trois heures, couvrant la préparation de pâtes fraîches en deux formes, des raviolis, un tiramisù, et un repas assis avec du vin.