Corso di cucina a Palermo: Pasta fresca e tiramisù

Utilizzerai gli stessi strumenti di legno che la nonna dello chef usava per fare la pasta a mano.

Un corso di cucina di tre ore a Palermo in cui prepari pasta fresca all’uovo in due formati, farcisci ravioli con ricotta e spinaci, prepari il tiramisù e mangi tutto con vino e salumi locali. Uno chef locale ti guida in una piccola cucina climatizzata usando strumenti tradizionali e ingredienti acquistati la mattina stessa nei mercati storici di Palermo.

L’esperienza

Il corso inizia con un piatto di benvenuto di salumi e formaggi, poi si passa subito alla pasta. Impasti e modelli a mano la pasta fresca all’uovo, imparando due ricette tradizionali siciliane: una condita con pesto, pomodoro secco, ricotta di pecora e mandorle, e un’altra sotto forma di ravioli ripieni di ricotta e spinaci. Lo chef ti guida in ogni passaggio usando gli strumenti storici della nonna, quelli che da decenni modellano la pasta in questa cucina. Tutto si svolge in un piccolo laboratorio ex magazzino climatizzato che funge sia da spazio didattico sia da sala da pranzo.

Terminata la pasta, si passa al tiramisù, montando gli strati di savoiardi imbevuti di caffè, crema al mascarpone e cacao amaro. Una volta pronto, ti siedi a tavola per mangiare: la pasta che hai formato, i ravioli che hai farcito, il tiramisù che hai preparato, il tutto accompagnato da vino locale. Gli ingredienti sono autentici e locali: niente è preconfezionato o importato. Minimo due persone per corso.

Cosa è incluso

• Piatto di benvenuto con salumi e formaggi con vino.
• pasta fresca all’uovo con pesto siciliano, ricotta e mandorle.
• ravioli freschi ripieni di ricotta e spinaci.
• tiramisù.
• vino servito durante il pasto.

Prima di prenotare

Dura 3h, parte tutti i giorni alle 11:00 e 17:00, da € 99 a persona, con guida in inglese, francese e italiano, in gruppi fino a 6 e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 11:00 e 17:00

Prenotabilefino a 4h prima

EtàAdulto (40-70 anni) · Ragazzo (18-39 anni) · Sotto i 18 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 6 · max 5 per prenotazione

Guida dal vivoInglese, francese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Mezzi pubblici nelle vicinanzeSconsigliato in gravidanza

Gestito da Ugochef

Fa al caso tuo?Prenota questo corso se hai un pomeriggio libero a Palermo e vuoi imparare facendo, non solo guardando una dimostrazione. La dimensione del gruppo ridotto e la durata di tre ore si adattano a una mezza giornata senza togliere tempo al resto del tuo itinerario.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

40 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★40

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, francese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (18-39 anni). Sotto i 18 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa è incluso nel prezzo del corso di cucina?

Il corso include un piatto di benvenuto con salumi e formaggi, la pasta fresca e i ravioli che prepari, il tiramisù e il vino servito durante il pasto. Sono forniti tutti gli ingredienti e l’uso degli strumenti tradizionali dello chef.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

Non è richiesta esperienza. Lo chef ti insegna ogni passaggio, dall’impasto della pasta al ripieno dei ravioli fino alla composizione del tiramisù. Impari facendo, usando le stesse tecniche che lo chef usa da anni.

Dove si svolge esattamente il corso?

Il corso si tiene in un piccolo laboratorio ex magazzino climatizzato a Palermo dove lo chef cucina e insegna. È anche il luogo dove ti siedi a mangiare i piatti preparati, passando direttamente dalla cucina al tavolo.

Quanto dura il corso?

Il corso dura tre ore e copre pasta fresca in due formati, ravioli, tiramisù e un pasto seduti con vino.