Kochkurs in Palermo: Frische Pasta & Tiramisù

Sie verwenden dieselben Holzwerkzeuge, mit denen die Großmutter des Kochs die Pasta von Hand zubereitet hat.

Ein dreistündiger Kochkurs in Palermo, bei dem Sie frische Eierpasta in zwei Formen herstellen, Ravioli mit Ricotta und Spinat füllen, Tiramisù zubereiten und alles mit Wein und lokalen Wurstwaren essen. Ein einheimischer Koch zeigt Ihnen in einer kleinen klimatisierten Küche die traditionellen Werkzeuge und Zutaten, die am selben Morgen auf Palermos historischen Märkten gekauft wurden.

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt mit einer Willkommensplatte aus Wurst und Käse, bevor es direkt an die Pasta geht. Sie rollen und formen frische Eierpasta von Hand und lernen zwei traditionelle sizilianische Rezepte: eines mit Pesto, getrockneten Tomaten, Schafsricotta und Mandeln, das andere als Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat. Der Koch erklärt jeden Schritt mit den historischen Werkzeugen der Großmutter: solche, mit denen in dieser Küche seit Jahrzehnten Pasta geformt wird. Alles findet in einem kleinen, klimatisierten ehemaligen Lagerraum statt, der sowohl als Unterrichtsraum als auch als Speisesaal dient.

Nach dem Pastakurs geht es weiter mit dem Tiramisù, bei dem Sie Schichten aus in Kaffee getränkten Löffelbiskuits, Mascarponecreme und bitterem Kakaopulver aufbauen. Sobald es fertig ist, setzen Sie sich zum Essen: die selbstgemachte Pasta, die gefüllten Ravioli und das Tiramisù werden zusammen mit lokalem Wein serviert. Die Zutaten sind echt und regional. Nichts ist vorgefertigt oder von anderswo mitgebracht. Mindestteilnehmerzahl sind zwei Personen pro Kurs.

Was enthalten ist

• Willkommensplatte mit Wurst und Käse und Wein.
• frische Eierpasta mit sizilianischem Pesto, Ricotta und Mandeln.
• frische Ravioli mit Ricotta und Spinat.
• Tiramisù.
• während des Essens servierter Wein.

Vor der Buchung

Dauert 3 h, startet täglich um 11:00 und 17:00 Uhr, ab € 99 pro Person, mit Guide auf Englisch, Französisch und Italienisch, in Gruppen bis 6 und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 11:00 und 17:00

Buchbar bis4 h vorher

AlterErwachsener (40 bis 70 Jahre) · Jugendlicher (18 bis 39 Jahre) · Unter 18 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 6 · max. 5 pro Buchung

Live-GuideEnglisch, Französisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der NäheNicht für Schwangere

Veranstaltet von Ugochef

Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie einen freien Nachmittag in Palermo haben und lieber selbst mitmachen als nur zuzusehen. Die kleine Gruppe und das dreistündige Format passen gut in eine halbtägige Pause, ohne den Rest Ihres Programms zu beeinträchtigen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

40 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Französisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (18 bis 39 Jahre). Kinder unter 18 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was ist im Preis des Kochkurses enthalten?

Der Kurs beinhaltet eine Willkommensplatte mit Wurst und Käse, die frische Pasta und Ravioli, die Sie zubereiten, Tiramisù sowie den während des Essens servierten Wein. Alle Zutaten und die Nutzung der traditionellen Werkzeuge des Kochs sind ebenfalls inbegriffen.

Brauche ich Kocherfahrung, um teilzunehmen?

Es ist keine Erfahrung nötig. Der Koch zeigt Ihnen jeden Schritt, vom Ausrollen des Pastateigs über das Füllen der Ravioli bis zum Schichten des Tiramisù. Sie lernen durch praktisches Mitmachen mit den Techniken, die der Koch seit Jahren anwendet.

Wo genau findet der Kurs statt?

Der Kurs findet in einem kleinen, klimatisierten ehemaligen Lagerraum in Palermo statt, in dem der Koch arbeitet und unterrichtet. Dort setzen Sie sich auch zum Essen der zubereiteten Gerichte, so wechseln Sie direkt vom Kochen zum Tisch.

Wie lange dauert der Kurs?

Der Kurs dauert drei Stunden und umfasst frische Pasta in zwei Varianten, Ravioli, Tiramisù und ein gemeinsames Essen mit Wein.