Aula de culinária em Palermo: Massa fresca e tiramisù

Você usará as mesmas ferramentas de madeira que a avó do chef usava para fazer massa à mão.

Uma aula de culinária de três horas em Palermo, onde você prepara massa fresca de ovos em dois formatos, recheia ravioli com ricota e espinafre, faz tiramisù e come tudo acompanhado de vinho e frios locais. Um chef local ensina em uma cozinha pequena e climatizada, usando ferramentas tradicionais e ingredientes comprados naquela manhã nos mercados históricos de Palermo.

A experiência

A aula começa com uma tábua de frios e queijos para receber você, seguida da preparação da massa. Você vai abrir e modelar a massa fresca de ovos à mão, aprendendo duas receitas tradicionais sicilianas: uma com pesto, tomate seco, ricota de ovelha e amêndoas, e outra em forma de ravioli recheado com ricota e espinafre. O chef explica cada etapa usando as ferramentas históricas da avó: aquelas que moldam a massa nesta cozinha há décadas. Tudo acontece em um pequeno laboratório climatizado que antes era depósito, que serve tanto para o ensino quanto para a refeição.

Depois do prato de massa, você parte para o tiramisù, montando as camadas de biscoitos embebidos em café, creme de mascarpone e cacau amargo. Quando estiver pronto, você se senta para comer: a massa que fez, o ravioli que recheou, o tiramisù que montou, tudo servido à mesa com vinho local. Os ingredientes são frescos e locais: nada é pré-preparado ou trazido de fora. O mínimo é de duas pessoas por aula.

O que está incluído

• Tábua de frios e queijos com vinho.
• massa fresca de ovos com pesto siciliano, ricota e amêndoas.
• ravioli fresco recheado com ricota e espinafre.
• tiramisù.
• vinho servido durante a refeição.

Antes de reservar

Dura 3h, sai todos os dias às 11:00 e 17:00, a partir de € 99 por pessoa, com guia em inglês, francês e italiano, em grupos de até 6 e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 11:00 e 17:00

Reserva até4h antes

IdadesAdulto (40 a 70 anos) · Jovem (18 a 39 anos) · Menores de 18 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 6 · máx. 5 por reserva

Guia ao vivoInglês, francês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Informações práticas

Transporte público por pertoNão indicado para gestantes

Operado por Ugochef

É para você?Reserve esta aula se tiver uma tarde livre em Palermo e quiser aprender fazendo, em vez de assistir a uma demonstração. O grupo pequeno e o formato de três horas encaixam um meio período sem comprometer o restante do seu roteiro.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

40 avaliações verificadas de viajantes

5 ★40

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Ler todas as avaliações ›

Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês, francês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (18 a 39 anos). Menores de 18 anos: não podem ser incluídos na reserva.

O que está incluído no preço da aula de culinária?

A aula inclui uma tábua de frios e queijos para receber, a massa fresca e os raviolis que você prepara, tiramisù e vinho servido durante a refeição. Também são fornecidos todos os ingredientes e o uso das ferramentas tradicionais do chef.

Preciso ter experiência em culinária para participar?

Não é necessária experiência. O chef ensina cada passo, desde abrir a massa até rechear o ravioli e montar o tiramisù. Você aprende fazendo, usando as mesmas técnicas que o chef usa há anos.

Onde exatamente acontece a aula?

A aula ocorre em um pequeno laboratório climatizado que antes era depósito, em Palermo, onde o chef prepara e ensina. É também onde você se senta para comer os pratos que fez, passando direto do preparo para a mesa.

Qual a duração da aula?

A aula dura três horas, incluindo massa fresca em dois formatos, ravioli, tiramisù e uma refeição sentada com vinho.