Cours de cuisine à Brindisi : Pâtes maison et dîner au vignoble

Vous préparez les pâtes, façonnez le pain, et le dégustez une heure plus tard à ciel ouvert.

Un cours de cuisine de cinq heures à Brindisi où vous préparez plusieurs formes de pâtes et pains des Pouilles à la main, puis prenez un dîner complet avec du vin dans le vignoble au coucher du soleil. Le cours se déroule en anglais ou en italien avec un guide en direct, et inclut un livre de recettes imprimé de la cuisine familiale. Les besoins alimentaires sont pris en compte sur demande.

L’expérience

Les cinq heures commencent dans le jardin familial, où vous récoltez des légumes, visitez le vignoble et goûtez les vins produits sur place. Ensuite, vous entrez dans la cuisine avec Béatrice, née et élevée sur cette terre, et commencez : orecchiette, cavatelli, pappardelle, strascinate, focaccia, purée de fèves, côtelettes avec sauce. Vous mettez la main à la pâte pour les pâtes et le pain, allumez le four à bois, et voyez vos préparations se transformer en plats prêts à manger.

Le dîner a lieu en plein air au coucher du soleil, avec les trulli visibles en arrière-plan et les plats encore chauds sortant du four. Focaccia de Bari, légumes de saison, brasciole que vous avez aidé à préparer, vins et liqueurs faits sur la propriété, amandes sucrées pour finir. À la fin de la soirée, le groupe est devenu un cercle d’amis, et l’ambiance informelle (le cadre naturel, la saveur des plats, le déroulement de la journée) reste en mémoire. Vous repartez avec un livre imprimé des recettes de Béatrice, souvenir de ce que vous avez appris.

Ce qui est inclus

• Récolte dans le jardin familial.
• visite du vignoble.
• apéritif avec vins maison.
• préparation pratique d’orecchiette, cavatelli, pappardelle, strascinate, focaccia et pain.
• utilisation du four à bois.
• dîner complet avec entrée, premier plat, second plat et amandes sucrées.
• dégustation de vins et liqueurs tout l’après-midi et la soirée.
• livre de recettes imprimé de la cuisine de Béatrice.
• guide en direct en anglais ou italien.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 20 avr. 2027

Réservablejusqu'à 4h avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (3 à 12 ans) · Bébé (moins d'un an) : gratuit

GroupeJusqu'à 24

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptés

Proposé par Vigna il Castagno

Est-ce fait pour vous ?Le cours se déroule sur la propriété familiale en dehors de Brindisi sans transfert inclus si vous vous y rendez par vos propres moyens. Si vous logez en centre-ville ou sans voiture, confirmez les options de prise en charge lors de la réservation, car le vignoble est hors de la ville et l’engagement de cinq heures fait qu’il vaut mieux organiser la logistique avant d’arriver.

Avis des voyageurs

4,60★★★★★★★★★★

5 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (3 à 12 ans) ; Bébé (moins d'un an) : gratuit.

Quelles formes de pâtes prépare-t-on vraiment pendant le cours ?

Les principales formes de pâtes que vous préparez à la main sont les orecchiette, cavatelli, pappardelle et strascinate, ainsi que la focaccia et le pain pour le four à bois. Le cours inclut aussi la purée de fèves et les côtelettes en sauce, donc vous réalisez plusieurs plats, pas un seul.

Le dîner est-il inclus dans le prix du cours ou paye-t-on séparément ?

Le dîner est inclus : un repas complet avec entrée, premier plat, second plat, vins et liqueurs tous produits sur la propriété. Vous mangez ce que vous avez cuisiné, en plein air dans le vignoble au coucher du soleil.

Peut-on adapter le menu en cas d’allergies ou restrictions alimentaires ?

Oui. La famille adapte le menu selon les intolérances et demandes alimentaires, il suffit de les informer au moment de la réservation de ce que vous devez éviter ou préférez.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer à ce cours ?

Non. Le cours est conçu dans une ambiance familiale et informelle, et Béatrice vous guide au fur et à mesure. L’objectif est d’apprendre la méthode traditionnelle des Pouilles, pas d’avoir des compétences préalables.

Qu’est-ce qui est inclus en plus de la cuisine et du dîner ?

Vous recevez un livre imprimé des recettes familiales de Béatrice, souvenir des plats et techniques traditionnels appris. L’apéritif avec les vins de la famille est aussi inclus avant de commencer à cuisiner.