Aula de culinária em Brindisi: Faça massa e jante na vinha
Você faz a massa, molda o pão e come uma hora depois ao ar livre.
Uma aula de culinária de cinco horas em Brindisi onde você prepara várias massas e pães típicos da Apúlia à mão, depois senta para um jantar completo com vinho na vinha ao pôr do sol. A aula é em inglês ou italiano com guia ao vivo e inclui um livro de receitas impresso da cozinha da família. Necessidades alimentares são atendidas mediante pedido.
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A experiência
As cinco horas começam no jardim da família, onde você colhe legumes, faz um tour pela vinha e prova os vinhos produzidos ali. Depois você vai para a cozinha com a mãe Beatrice (que nasceu e cresceu nesta terra), e começa: orecchiette, cavatelli, pappardelle, strascinate, focaccia, purê de favas, costeletas com molho. Você põe a mão na massa da massa e do pão, acende o forno a lenha e vê o que fez se transformar em algo pronto para comer.
O jantar acontece ao ar livre enquanto o sol se põe, com os trulli visíveis ao fundo e a comida ainda quente do forno. Focaccia de Bari, legumes da estação, as brasciole que você ajudou a preparar, vinhos e licores produzidos na propriedade, amêndoas açucaradas para finalizar. No fim da noite o grupo vira uma roda de amigos, e o clima informal (o cenário natural, o sabor da comida, como o dia se desenrolou) é o que fica com você. Você sai com um livro impresso das receitas da mãe Beatrice, um registro do que aprendeu.
O que está incluído
- Colheita no jardim da família.
- tour pela vinha.
- aperitivo com vinhos da casa.
- preparo prático de orecchiette, cavatelli, pappardelle, strascinate, focaccia e pão.
- uso do forno a lenha.
- jantar completo com entradas, primeiro prato, segundo prato e amêndoas açucaradas.
- degustação de vinhos e licores durante a tarde e noite.
- livro de receitas impresso da cozinha da mãe Beatrice.
- guia ao vivo em inglês ou italiano.
Antes de reservar
Preços e horários atualizados hoje
Operado por Vigna il Castagno
É para você?A aula acontece na propriedade da família fora de Brindisi, sem transporte separado se você for por conta própria. Se estiver hospedado no centro da cidade ou sem carro, confirme as opções de traslado ao reservar, pois a vinha fica fora da cidade e o compromisso de cinco horas faz você querer a logística resolvida antes de chegar.
Avaliações de viajantes
Perguntas frequentes
Em quais idiomas há guia?
Guia ao vivo em inglês e italiano.
Crianças podem ir?
Sim. Tipos de ingresso: Criança (3 a 12 anos); Bebê (menos de 1 ano): grátis.
Quais formatos de massa eu realmente faço durante a aula?
Orecchiette, cavatelli, pappardelle e strascinate são os principais formatos de massa que você prepara à mão, junto com focaccia e pão para o forno a lenha. A aula também inclui purê de favas e costeletas com molho, então você faz vários pratos, não só um.
O jantar está incluído no preço da aula ou pago à parte?
O jantar está incluído: uma refeição completa com entradas, primeiro prato, segundo prato, vinhos e licores todos produzidos na propriedade. Você come o que cozinhou, ao ar livre na vinha enquanto o sol se põe.
Vocês atendem alergias alimentares ou restrições dietéticas?
Sim. A família adapta o menu conforme intolerâncias e pedidos dietéticos, então avise ao reservar o que precisa evitar ou prefere.
Preciso ter experiência em cozinha para participar da aula?
Não. A aula é feita para o clima familiar e o ambiente informal, e a mãe Beatrice ensina durante o processo. O foco é aprender o modo tradicional da Apúlia, não habilidade prévia.
O que está incluído além da cozinha e do jantar?
Você recebe um livro impresso com as receitas da família da mãe Beatrice, um registro dos pratos e técnicas tradicionais que aprendeu. O aperitivo com os vinhos da família também está incluído antes de começar a cozinhar.
Aula de culinária em Brindisi: Faça massa e jante na vinha
5h · EN · IT
a partir de € 95 por pessoa
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