Aula de orecchiette em Martina Franca: Faça massa à mão

Modele orecchiette à mão como os locais e depois sente-se para comer

Uma aula de orecchiette em uma casa em Martina Franca onde você mistura a massa, modela cada pedaço à mão e cozinha o prato final com um guia local. A aula dura três horas e inclui vinho, focaccia e capocollo de entrada, café italiano e crostata caseira. Seu guia fala inglês ou italiano. Saídas pela manhã e à tarde disponíveis.

A experiência

Você chegará a uma casa em Martina Franca e passará por todo o processo de fazer orecchiette: a pequena massa em forma de orelha que define a culinária da Apúlia. Seu anfitrião mostra como misturar a massa e depois ensina a modelar cada pedaço à mão, do jeito que é feito na Puglia há gerações. Quando a massa estiver pronta, vocês cozinham juntos e vão direto para a mesa.

A refeição começa com focaccia e Capocollo di Martina Franca, um embutido da região, acompanhados de uma taça de vinho local. Você come a orecchiette que acabou de fazer e termina com café italiano forte e uma crostata caseira: uma torta de geleia assada na casa. Tudo dura três horas e acontece na cozinha e sala de jantar de alguém, não em restaurante ou estúdio. Seu guia é um cozinheiro caseiro local da Cesarine, rede italiana de cozinheiros apaixonados que recebem essas aulas em suas casas.

Você pode escolher sair de manhã ou à tarde, conforme o que encaixar melhor no seu dia. A aula é dada em inglês ou italiano. Há opções de transporte público perto do local, se precisar.

O que está incluído

• Todos os ingredientes e utensílios para fazer orecchiette.
• orientação de um cozinheiro caseiro local apaixonado em inglês ou italiano.
• entrada de focaccia e Capocollo di Martina Franca.
• vinho local.
• café italiano e crostata caseira.

Opções desta experiência

2 opções

Aula da manhãGuia em inglês ou italiano · 10:00

Aula da tardeGuia em inglês ou italiano · 17:00

O idioma do guia é escolhido ao reservar.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosDe segunda a sábadoSaídas às 10:00 e 17:00

Reserva até16h antes

IdadesAdulto (9 anos ou mais) · Criança (4 a 8 anos) · Bebê (menos de 4 anos): grátis

GrupoAté 4

Guia ao vivoInglês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Informações práticas

Transporte público por pertoNão indicado para quem tem problemas de coluna

Operado por Cesarine: Cooking Class

É para você?O formato de três horas dá tempo para aprender todo o processo sem pressa, depois sentar e comer a massa que você mesmo fez na mesma manhã ou tarde: algo que uma refeição em restaurante ou uma demonstração mais curta não oferece. Escolha a aula da manhã se quiser o resto do dia livre, ou a da tarde se for organizar o dia com outras paradas em Martina Franca.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

2 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (4 a 8 anos); Bebê (menos de 4 anos): grátis.

O que exatamente vou aprender a fazer nessa aula?

Orecchiette, a massa típica da Puglia: você mistura a massa do zero e modela cada pequena peça em forma de orelha à mão, aprendendo a técnica tradicional que seu guia usa em casa.

Vou comer o que cozinhar?

Sim. Depois de modelar a massa, vocês cozinham juntos e sentam para comer na hora, junto com focaccia, capocollo, vinho, café e crostata caseira.

Quanto tempo dura toda a aula?

Três horas do começo ao fim, incluindo o preparo, a refeição, o café e a sobremesa no final.

O que está incluído no preço?

Todos os ingredientes e utensílios para fazer orecchiette; entrada de focaccia e capocollo; vinho local; café italiano e crostata caseira; e orientação passo a passo do seu anfitrião local.

Posso escolher o horário da aula?

Sim, você pode reservar a aula da manhã ou da tarde, conforme o que melhor se encaixar na sua agenda.